糖尿病这样吃降糖快PDF电子书下载

第一章 糖尿病病人就要这样吃 2

第一节 糖尿病病人的饮食原则 2

第二节 糖尿病病人的食物与食物搭配宜忌 4

一、谷薯类 4

二、肉品类 5

三、蛋奶类 8

四、果蔬类 9

五、饮料类 12

六、调味品 13

第三节 糖尿病病人的食物与药物搭配宜忌 13

一、谷薯类 13

二、肉品类 14

三、蛋奶类 16

四、果蔬类 16

五、饮料类 19

六、调味品 20

第二章 金牌降糖食物大讲堂 22

第一节 神奇降糖小食物 22

一、糖尿病病人就这样选择食物 22

（一）谷薯类 22

（二）肉品类 22

（三）蛋奶类 22

（四）果蔬类 22

（五）饮料类 23

（六）调味品 24

二、降糖食物 24

燕麦 24

莜麦 24

小麦 24

玉米 25

粟米 25

糯米 25

粳米 25

大豆 25

豇豆 26

绿豆 26

白扁豆 26

赤小豆 26

花生 26

苦瓜 27

南瓜 27

西瓜皮 27

黄瓜 27

冬瓜 28

丝瓜 28

洋葱 28

蕹菜 29

芹菜 29

胡萝卜 29

萝卜 29

芦笋 30

韭菜 30

番薯叶 30

白菜 30

菠菜 30

茄子 31

海带 31

猪胰 31

黄鳝 31

泥鳅 32

海参 32

兔肉 32

大蒜 32

柚子 33

罗汉果 33

银耳 33

黑芝麻 33

魔芋 34

番茄 34

香菇 34

山楂 34

山药 35

第二节 降糖中药 35

人参 35

黄芪 35

山药 35

白术 36

黄精 36

玉米须 36

桑叶 36

桑白皮 36

黄连 37

薏苡仁 37

枸杞 37

玉竹 37

地骨皮 37

葛根 38

绞股蓝 38

天花粉 38

知母 38

地黄 39

丹参 39

玄参 39

苍耳子 40

泽泻 40

桔梗 40

淫羊藿 40

僵蚕 41

荔枝核 41

桑葚 41

山茱萸 41

亚腰葫芦 42

番石榴皮 42

糖尿病人就要这样喝 43

第三章 糖尿病病人就要这样喝 45

第一节 降糖茶 45

一、单味茶 45

冷水茶 45

老宋茶 45

二、药茶 45

苦瓜茶 45

丝瓜茶 46

消渴茶 46

糯米红茶 46

姜盐茶 46

桑叶茶 46

玉米须茶 47

荷叶茶 47

蚕茧茶 47

天花粉茶 47

枸杞乌梅茶 47

山药党参茶 48

麦冬甘草茶 48

罗汉果茶 48

葛粉玉泉茶 48

扁豆花粉茶 48

人参益胃茶 49

洋参生麦止渴茶 49

枸杞红茶 49

菊槐茶 49

玉壶饮 50

玉贞降糖茶 50

柿叶茶 50

第二节 降糖饮料 50

李蜜饮 51

五汁饮 51

西瓜速溶饮 51

瓜皮荷叶饮 51

核桃仁山楂菊花饮 51

包心菜苹果汁 52

西红柿菠萝汁 52

海带柠檬汁 52

胡萝卜草莓汁 52

山楂荷叶饮 52

乌梅茶 53

麦冬乌梅茶 53

安神定志茶 53

芦笋茶 53

菜花柚汁 54

甘草银耳枸杞饮 54

苹果胡萝卜汁 54

石榴茶 54

芹菜葛根茶 54

杏菊饮 55

小麦大枣茶 55

白萝卜茶 55

天麻橘皮茶 55

第三节 降糖酒 56

山楂酒 58

虫草酒 58

菊花酒 59

秘传三酒 59

蛤蚧酒 59

薏仁酒 59

龙眼酒 60

人参枸杞酒 60

滋阴百补酒 60

地黄酒 60

白花蛇酒 61

黑豆酒 61

枸杞子酒 61

糖尿病控卡搭档 62

第四章 糖尿病控卡搭档 63

第一节 糖尿病病人的能量需求与食物交换份 63

一、能量需求 63

二、食物交换份 64

第二节 1000～1100千卡食谱 66

一、食物用量 66

二、一周食谱 67

（一）一日三餐食谱 67

（二）一日四餐食谱 69

（三）一日五餐食谱 71

第三节 1200～1300千卡食谱 73

一、食物用量 73

二、一周食谱 74

（一）一日三餐食谱 74

（二）一日四餐食谱 76

（三）一日五餐食谱 78

第四节 1400～1500千卡食谱 81

一、食物用量 81

二、一周食谱 81

（一）一日三餐食谱 81

（二）一日四餐食谱 84

（三）一日五餐食谱 86

第五节 1600～1700千卡食谱 89

一、食物用量 89

二、一周食谱 89

（一）一日三餐食谱 89

（二）一日四餐食谱 91

（三）一日五餐食谱 94

第六节 1800～1900千卡食谱 96

一、食物用量 97

二、一周食谱 97

（一）一日三餐食谱 97

（二）一日四餐食谱 99

（三）一日五餐食谱 102

第七节 2000～2100千卡食谱 105

一、食物用量 105

二、一周食谱 105

（一）一日三餐食谱 105

（二）一日四餐食谱 108

（三）一日五餐食谱 110

第五章 糖尿病金牌食谱 115

第一节 主食类药膳 115

一、蒸制食品 115

淮山豆沙包 115

黄知馒头 115

双玉窝窝 116

南瓜蒸卷 116

燕麦香饼 116

什锦蔬菜饺 117

忍冬烧卖 117

松黄米糕 118

八宝饭 118

桔梗米饭 119

三子莲饭 119

豆沙粽子 119

二、煮制食品 120

酸汤荞麦面 120

芪肉玉米面 120

石芦卤面 120

桑葛水饺 121

果酱汤圆 122

红衣馄饨 122

丝瓜面片 122

瓠瓜排骨米线 123

鱼片米粉 123

莲子萝卜苡仁粥 124

三、炒制食品 124

鳝鱼炒面 124

西红柿豆芽炒粉 124

鸭肉松子饭 124

四、摊、烙、烤、煎、膨化食品 125

柰葛米花 125

蔬菜煎饺 125

魔芋火烧 126

杂粮锅贴 126

纳豆玉米鸡蛋饼 127

五、糕点类 127

粗粮面包 127

香菜酥饼 128

双色蔬菜蛋糕 128

第二节 菜肴类药膳 129

一、凉菜类 129

忍冬车前菜 129

阳光灿烂 129

菠菜腐皮海带 129

苋花鸡爪 130

菊白粉条肉 130

二、热菜类 131

桔梗香豆干 131

草菇空心菜 131

海蜇黄瓜丝 131

血瓜炒鸭胗 132

茭淮炒鸡丁 132

洋葱炒鳝丝 132

双黄烧茄子 133

双子烧鸽肉 133

黄芪冬瓜炖排骨 133

腥草炖鲫鱼 134

苦瓜煎蛋 134

西洋参银鱼羹 135

海参笋菇羹 135

柴桑兔肉煲 135

荷茅茶蛋 136

芦鱼蒸豆腐 136

第三节 糖尿病并发症药膳 136

一、糖尿病并发心脏病药膳 136

桃仁粥 137

桃仁山楂粥 138

丹参田七茶 138

黄芪母鸡汤 139

人参银耳莲子汤 139

淮山药薏米莱菔子粥 139

泥鳅炖萝卜 140

海蜇头胡萝卜瘦肉汤 140

黑芝麻桑葚粥 141

杜仲猪腰汤 141

北芪虫草炖乌鸡 142

二、糖尿病并发高血压药膳 142

鲜芹菜汁 143

卷心菜苹果汁 143

三冬消渴茶 144

三、糖尿病并发神经病变药膳 144

桑葛花饭 145

忍冬豆腐皮 145

四、糖尿病并发肾病药膳 146

蚕蛹粥 147

赤豆薏米粥 147

玉米冬瓜炖鸡 148

山杞煲苦瓜 148

五、糖尿病并发脑血管病药膳 149

天麻甘草川芎茶 150

珍珠母粥 150

西红柿排骨汤 151

清炖兔肉 151

独活黑豆汤 152

六、糖尿病并发高脂血症药膳 153

葛根粥 153

洋葱炒胡萝卜 154

辣椒蘑菇烧豆腐 154

七、糖尿病并发眼病药膳 155

炒疙瘩 156

仙芹瘦肉 156

银杞明目汤 157

八、糖尿病并发痛风药膳 158

木瓜陈皮粥 158

什锦瓜菜麦片粥 159

甘麦淮山粥 160

九、糖尿病并发足病药膳 160

白花苡玉卷 161

天菇炖乌鸡 162

十、糖尿病并发皮肤瘙痒药膳 162

防风蝉蜕炖羊肉 163

苋金排骨汤 164

薏米赤豆粥 164

白茅炖瓜菇 165

石竹花薏苡仁粥 165

十一、糖尿病并发结核病药膳 166

猪肺白及汤 167

猪肉蒲公英汤 167

茯苓猪骨汤 168

十二、糖尿病并发胃肠病药膳 168

参芪烧牛肉 169

山药芡实粥 170

赤小豆冬瓜汤 171

十三、糖尿病并发口腔病药膳 171

荞麦鸡丝面 172

绿鹦红丸 173

十四、糖尿病酮症酸中毒药膳 174

双根紫米粥 175

金针菇炒豆角 175

素菜马蹄卷 176

十五、糖尿病并发高渗性非酮症性昏迷药膳 176

三七鸡内金汤 177

菠菜根口蘑汤 177

白果苡仁粥 178

十六、妊娠糖尿病药膳 178

生芦根粥 179

黄豆芽蘑菇汤 180

金针菜炒黄瓜 180

艾叶生姜鸡蛋汤 181

第四节 降糖偏方 181

附表 189

附表1 食物营养成分表 189

附表2 常见食品交换份重量 193

附表3 常用食物升糖指数 195

附表4 有调节血糖等作用的食物 199

附表5 中医历代治疗糖尿病的常用中药 201

附表6 糖尿病病人不宜食用的部分粮、蔬、水果的成分（每100g） 204

附表7 药、食物中有毒物质及处理 204

附表8 糖尿病患者血糖、血压、血脂、体重控制自测表 205

附表9 男性理想体重（kg） 205

附表10 女性理想体重（kg） 207