婺州举岩茶制作技艺PDF电子书下载
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- 作 者：王兴奎编著；金兴盛主编
- 出 版 社：杭州：浙江摄影出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787551404952
- 页数：145 页
图书介绍：婺州举岩茶又称金华举岩，因金华旧属婺州治，产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品，至清道光年间仍有进贡。举岩茶经摊、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州举岩茶制作技艺具有较高的研究价值和茶文化内涵，被列入浙江省非物质文化遗产。
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《婺州举岩茶制作技艺》目录
概述 7
［壹］婺州举岩茶历史渊源 7
［贰］婺州举岩茶传说 12
［叁］婺州举岩茶的价值 51
［肆］婺州举岩茶的地域特征 53
婺州举岩茶制作技艺 58
［壹］制作流程 58
［贰］产品特色 62
［叁］冲泡技艺 62
婺州举岩茶代表作品及传承人 70
［壹］婺州举岩茶精品 70
［贰］婺州举岩茶传承代表人物 71
婺州举岩茶的认识和评价 84
［壹］婺州举岩茶品质评价 84
［贰］婺州举岩茶品质溯源 86
［叁］相关文章及报道 88
婺州举岩茶保护与发展 114
［壹］濒危现状 114
［贰］保护现状 115
［叁］传承计划 118
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