超市里危机四伏！食品标签大解密！PDF电子书下载

前言 6

SWEET零食 7

洋芋片 8

玉米片 10

米叶点心 12

巧克力 14

口香糖 16

糖果 18

珍味 20

饼干 22

甜点面包 24

添加物等含量多的油炸面包 26

巧克力与反式脂肪 27

为什么运动选手要嚼食口香糖？何谓世界三大珍味 28

DRINk饮料 29

可乐 30

ZERO可乐 32

红茶饮料 34

罐装咖啡 36

果汁饮料（100%） 38

果汁饮料（非100%） 40

乌龙茶 42

运动饮料 44

蔬果汁 46

乳酸菌饮料 48

豆浆（成分无调整） 50

豆浆（成分调整豆浆、豆浆饮料） 52

「喝可乐骨头会溶解」是真的吗？绿茶、乌龙茶、红茶同样都是茶 54

DAIRYPRODUCT乳制品 55

奶油 56

人造奶油 58

奶油口味（混合50%的奶油） 60

植物性人造奶油（红花） 62

反式脂肪的摄取要小心！ 64

世界各国与日本对反式脂肪的因应之道 65

加工乳酪 66

天然乳酪 68

奶油乳酪 70

原味优格 72

优格（含糖分、果肉或其他食材） 74

优酪乳 76

布丁 78

奶精 80

为什么有些乳酪有洞？容易融化和不易融化的乳酪的差异 82

优格的滋味是醍醐味！？里海优格指的是什么？ 83

何谓特定保健用食品？何谓营养机能食品？ 84

MILK牛乳 85

无调整牛乳 86

调整乳（成分调整、低脂、无脂鲜乳） 88

添加乳（加工牛乳、牛乳饮料） 90

脱脂奶粉褪黑激素与牛乳 92

喝牛乳为什么会腹泻？「喝牛乳时要细嚼慢咽」是真的吗！？ 93

为数众多的食物过敏 94

PROCESSEDFOOD加工食品 95

里肌火腿 96

叉烧 98

香肠 100

培根 102

维也纳香肠 104

红色维也纳香肠 106

鸡块 108

汉堡排 110

小心组合肉 众多的○○风味食品 112

JAPANESEFOOD日本食品 113

香松 114

腌渍物 116

佃煮 118

半片 120

甜不辣 122

鱼板 124

竹轮 126

纳豆 128

豆腐 130

油豆腐 132

蒟蒻 134

乌龙面 136

荞麦面 138

中华面 140

国外的腌渍物「发酵」和「腐坏」的差异 142

最近引起讨论的蒟蒻酱酒后想吃拉面的原因 143

味噌 144

酱油 146

面露 148

味醂 150

日式高汤素 152

魩仔鱼·魩仔鱼干 154

蛋的种类 蛋的安全性 156

有多少种米？「梗米」和「糯米」的差异 157

挑选蔬菜的小知识何谓有机蔬菜？ 158

何谓无农药蔬菜、减农药蔬菜？享受当季的蔬菜 159