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农产品质量安全读本PDF电子书下载

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作者：徐玉红，王群生主编
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
出版年份：2014
ISBN：9787511616739
页数：234 页

图书介绍：《农产品质量安全法》从我国农业生产的实际出发，以全过程质量安全控制为理念，明确了农产品质量安全标准的强制实施制度、农产品产地安全管理制度、农产品包装和标识管理制度、农产品质量安全监督检查制度、风险评估制度、信息发布制度和责任追究制度，标志着我国农产品质量安全工作进入依法监管的新阶段，成为我国农产品质量安全发展史上的重要里程碑。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，进一步完善了我国食品安全法律制度，对于进一步加强农产品质量安全工作，增强农产品质量安全监管工作的规范性、科学性和有效性，保障人民群众身体健康与生命安全具有重要的意义。本书对农产品质量安全及相关概念，农产品质量安全生产技术，有关农产品质量安全质量认证等方面进行了介绍。

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《农产品质量安全读本》目录

标签：农产质量安全读本农产品主编

第一章农产品质量安全概述 1

第一节农产品范围及其质量安全内涵 1

第二节农产品质量安全技术体系 2

第三节农产品质量安全总体要求 5

第二章农产品质量安全基础知识 9

第一节无公害农产品、绿色食品及有机食品 9

第二节农产品地理标志、中国良好农业规范（GAP） 13

第三节农产品质量可追溯制度 14

第三章农产品质量安全生产技术 18

第一节无公害农产品生产技术 18

第二节绿色食品生产技术 92

第三节有机食品生产技术规程 99

第四节农产品质量安全加工、包装技术 119

第五节农产品质量安全贮藏和运输 121

第四章质量安全农产品的申报和认证 123

第一节无公害农产品的申报和认证 123

第二节绿色食品的申报和认证 126

第三节有机农产品的申报和认证 134

第四节农产品地理标志认定程序 137

第五节良好农业规范的申报和认证 141

附录 146

附录一无公害农产品认证目录 146

附录二绿色食品标准 184

附录三农产品质量安全法 224

参考文献 234

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