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第一章 那些年，曾伤害过我们的东邪西毒 3

一、禽蛋 3

【扫毒菜谱】栗香鸡 3

芡实萝卜老鸭汤 5

肉末韭菜煎蛋 7

咸蛋黄豆腐 9

【麻辣热评】叫停活禽交易 10

【辨毒认毒】如何挑选放心的鸡肉 11

【解毒漫画】雾霾VS禽流感 11

二、猪肉 13

【扫毒菜谱】糖醋里脊 13

红烧狮子头 15

腊肉炒泥蒿 17

【麻辣热评】猪，你平安，我快乐 18

【辨毒认毒】怎样辨别“瘦肉精”猪肉 18

【解毒漫画】清汤挂面 19

三、牛肉 21

【扫毒菜谱】香煎牛排 21

香芹牛肉丝 23

回锅牛肉 25

【麻辣热评】梁山好汉：小二，来一斤牛肉 26

【辨毒认毒】如何识别注水牛肉 27

【解毒漫画】吹牛 27

四、蔬菜 29

【扫毒菜谱】干煸四季豆 29

西红柿炒茭白 31

孜然土豆仔 33

【麻辣热评】反季蔬菜安全吗 34

【辨毒认毒】如何挑选蔬菜 35

【解毒漫画】我要吃肉 35

五、豆制品 37

【扫毒菜谱】干锅面筋 37

皮蛋拌豆腐 39

爆炒素鱼 41

【麻辣热评】找块豆腐，一头撞死 42

【辨毒认毒】豆制品为何没有以前好吃 42

【解毒漫画】最坚强的民族 43

六、水发品 45

【扫毒菜谱】海带猪肝汤 45

凉拌粉丝 47

【麻辣热评】水发产品，你吃得安全吗 48

【辨毒认毒】如何识别有毒水发产品 48

【解毒漫画】蚂蚁饿了 49

七、添加剂 50

常用食品添加剂 50

禁用食物添加剂黑名单 50

盘点添加剂最多的零食 60

吃方便面做到好吃又健康的4个细节 61

火腿肠里的门道 61

与食品添加剂和平相处的5个要点 62

第二章 别小看身体的毒素 66

一、体内废气 66

【扫毒贴士】体内废气的坏处 66

改善肠内环境，减少体内废气 66

9个简单运动就能排毒养颜 67

【排毒菜谱】酸奶沙拉 69

干煸红薯条 70

二、宿便 71

【扫毒贴士】如何清“宿便” 71

【排毒菜谱】排骨杂粮汤 72

玫瑰花馒头 73

腊味粗粮饭 74

三、淤血 75

【扫毒贴士】身上有淤血，需要补充维生素K 75

女人皮肤不好需排除体内淤血 75

【排毒菜谱】红萝卜羊排汤 77

红枣桂圆香梨汤 79

四、乳酸 80

【扫毒贴士】消除乳酸，预防慢性疲劳 80

乳酸产生的过程 80

减少乳酸的3类食物 81

【排毒菜谱】酸辣藕带 83

荷塘三宝 85

猪肝银芽 86

尖椒红薯尖 87

五、酒毒 88

【扫毒贴士】五花八门的醒酒法 88

最理想的下酒菜 89

【排毒菜谱】葱烧黄花鱼 91

五彩虾仁 93

苹果炖芦荟 95

脆骨烧萝卜 96

三鲜鱼头火锅 97

六、水毒 98

【扫毒贴士】水毒引起的疾病 98

如何确定中了水毒 99

【排毒菜谱】酸辣土豆丝 101

凉拌蓑衣黄瓜 103

黄骨鱼豆腐汤 105

豆腐皮扒菜心 106

七、尿酸 107

【扫毒贴士】尿酸高应多喝水 107

【排毒菜谱】糖渍西红柿花 109

剁椒黑木耳 110

八、坏胆固醇 111

【扫毒贴士】坏胆固醇威胁“四高”人群 111

【排毒菜谱】椒香带鱼 113

雨花石汤圆 115

紫菜包饭 116

九、内脏脂肪 117

【扫毒贴士】内脏肥胖者的特征 117

减去内脏脂肪是健康减肥的根本 117

【排毒菜谱】酢辣椒 118

十、浓稠血液 119

【扫毒贴士】血液浓稠可食疗改善 119

【排毒菜谱】肉丁蒸纳豆 121

十一、高血糖 122

【扫毒贴士】高血糖吃什么食物好 122

高血糖不能吃什么 123

【排毒菜谱】洋葱圈 125

木糖醇冰皮月饼 127

生拌莴笋丝 128

十二、自由基 129

【扫毒贴士】自由基是什么 129

【排毒菜谱】培根芦笋卷 131

培根芝士西兰花 133

金虫草滋补老鸭汤 135

手撕包菜 136