家常营养菜谱PDF电子书下载

Part 1 可口热菜 11

韩式煎豆腐 11

紫茄大蒜煸鸭肝 11

小炒牛肚 11

小葱辣拌鱿鱼丝 12

风味辣河虾 12

夹心牛肉 12

腊肉炖鳝鱼 12

脆笋拌土鸡 13

双味大虾 13

朝鲜米肠 13

香煎银针鱼 13

泰椒南乳骨 14

沙茶酱羊肉串 14

糟熘鱼片 14

酱排 14

香煎秋刀鱼 15

辣拌明太鱼 15

自制酱鸭舌 15

咸肉春笋煲 15

玉米饼扣羊肋 16

香煎黄花鱼 16

苔条面拖黄鱼 16

泡椒脆肚 16

熏马肠 17

盐水鸭 17

韩式江米排骨 17

绿茶肥肠 17

泡椒牛百叶 18

菠萝凤尾虾球 18

韩式盐焗虾 18

牛奶黄油蟹 18

香辣神仙蟹 19

真味鸭舌 19

石榴玉米盏 19

夏果带子匙 19

火腿冬瓜夹 20

三鲜锅巴 20

麒麟鳜鱼 20

五香羔羊肉 20

咖喱牛肉蛋包饭 21

腊笋千层肉 21

茶树菇炒肚丝 21

蜜汁火方 21

草菇丝排 22

赛螃蟹 22

葱香鱿鱼仔 22

削骨肉煮油豆腐 22

蒜薹炒猪肝 23

蚝仔煎蛋 23

孜然寸骨 23

姜汁皮蛋 23

豉油鸡 24

金沙爆南瓜 24

香羊排 24

咸肉炒年糕 24

铁板鸡杂 25

家乡童子鸡 25

黄金蒜香骨 25

鱼子炖豆腐 25

贡菜炒鸡肫 26

吊锅姊妹鸡 26

脆皮大肠 26

黄金虾仁 26

韩式烤鹅脯 27

梅干菜炖肉 27

美味羊排 27

冬笋腊肉 27

雀巢夏果海中宝 28

鲜果西米露 28

水煮鱼 28

珍菌锅巴 28

香芹炒风鸡 29

湘西风吹肝 29

焖烧豆腐 29

脆香鸡肉 29

笋干烧肉 30

干锅土鸡 30

臭鳜鱼 30

酱香排骨 30

干锅莴笋腊肉 31

上汤锅巴 31

荷包蛋焖黄颡鱼 31

干锅水鸭 31

椒盐富贵虾 32

砧板羊腿 32

西湖牛肉卷 32

桂花糖藕 32

家常煎豆腐 33

熏鲳鱼 33

干豆角扣腊肉 33

碧绿掌中宝 33

黄金土豆 34

锅巴炒鳝片 34

潮式炸豆腐 34

红烧米豆腐 34

千张烧肉 35

茉莉花烤鳗鱼 35

双脆响铃 35

熘肉段 35

三鲜烤麸 36

笋瓜炒鸡肫 36

火腿油鸭扣冬瓜 36

瓦罐千里香 36

乡村炒河虾 37

毛家豆腐 37

开坛香 37

干锅田鸡 37

鱼头泡馍 38

湘味小土豆 38

瓦罐牛肉 38

黄金裹花蟹 38

干煸泥鳅 39

家常酥鸭 39

八宝风沙鸡 39

铁板牛肚 39

小炒鸡杂 40

蟹肉扒双蔬 40

黄瓜烧咸蛋黄 40

灌汤虾球 40

油菜蟹肉 41

铁板牛肉 41

香辣肘子 41

文虎酱鸭 41

干锅牛杂 42

干锅肥肠 42

炒田鸡 42

咸菜炒猪肚 42

干锅烟笋焖腊肉 43

风味炸猪肉 43

豆豉辣椒炒油渣 43

豆豉炒鸭肠 43

凤尾腰花 44

炒红蟹 44

尖椒炒削骨肉 44

小笋炒腊肉 44

Part 2 爽口凉菜 45

卤水鸭肫 45

麻辣牛肉 45

风味羊肉卷 45

凉拌海白菜 46

高丽泡菜双拼 46

凉拌黄花菜 46

爽脆鱼皮 46

红油百叶 47

山野笋尖 47

凉拌豆腐干 47

鱼冻 47

川北凉粉 48

凉拌马齿苋 48

冰爽泡菜 48

凉拌野生木耳 48

驴肉拌万年青 49

拌粉丝 49

贡菜雀胗 49

泡猪尾 49

萝卜拌豆苗 50

香醉银蚶 50

苦苣拌鲷鱼片 50

飘香老坛菜 50

滇味泡菜 51

凉拌海蜇 51

极品牛头肉 51

五彩拉皮 51

凉拌折耳根 52

拌鱼皮 52

辣拌竹笋 52

糟香猪舌 52

特色浇麻鸡 53

酱肘花 53

香辣凤爪 53

野妹子拼盘 53

一品健康菜 54

橙汁冬瓜 54

泡椒凤爪 54

醉鱼 54

葱拌地木耳 55

擂笋子 55

香拌柳花菜 55

香糟毛豆 55

凉拌石花菜 56

醉腰花 56

水晶肴肉 56

爽口泡菜 56

鲫鱼冻 57

辣拌黄牛肉 57

香糟蛏子 57

韩式拌豆腐 57

蒜泥白肉 58

巧拌脆黄瓜 58

大拌菜 58

白切牛肉 58

花生拌苦苣 59

什锦蔬果沙拉 59

凉拌蒲公英 59

巧拌海藻 59

爽口青笋丝 60

汤泡海蜇头 60

毛豆肉拌香螺 60

凉拌香椿 60

Part 3 营养主食 61

三丝炒面 61

紫菜包饭 61

韩式煎面包 61

水果甩饼 62

烤鸡排饭 62

叉烧包 62

土豆饼 62

萝卜丝酥饼 63

朝鲜冷面 63

油塔子 63

韩式炸酱面 63

如意蛋黄卷 64

菠萝包 64

辣白菜炒饭 64

手抓饭 64

红薯饼 65

酥油饼 65

担担面 65

三鲜米线 65

牛肉煎包 66

茄子炒饭 66

桂花豆沙糕 66

双拼饭 66

香豆子饼 67

野菌鲜饺 67

红烧牛肉面 67

小笼包 67

生煎葱花包 68

驴打滚 68

私房骨汤面 68

灌汤藕丝丸 68

凉米线 69

咖喱鸡肉饭 69

脆皮羊肉卷 69

加州卷 69

养生五花饭 70

肉火烧 70

劲辣牛肉面 70

小碗蒸肉饭 70

牛油薄饼 71

雪山包 71

潮式炸虾饼 71

豉汁排骨饭 71

胡萝卜蒸饺 72

翡翠蒸饺 72

八宝饭 72

金银馒头 72

苦瓜汤圆 73

荞粑粑 73

素凉面 73

高粱面水饺 73

私房骨汤乌冬面 74

鸳鸯玉米粑粑 74

金银珍珠 74

葱花卷 74

大排面 75

泡菜肉丝面 75

豆沙锅饼 75

小笼汤包蒸粉排 75

炸酱米线 76

烤牛肉饭 76

翡翠卷 76

烤鱿鱼饭 76

牛排面 77

牛肉萝卜饭 77

薄饼羊肉 77

牛三宝面 77

锅巴藕饼 78

椰汁馒头 78

排骨米线 78

凉皮 78

Part 4 滋补汤羹粥 79

玉米羹 79

芹菜豆腐鳕鱼汤 79

西洋菜炖脊骨 79

板栗土鸡瓦罐汤 80

桂圆羊肉汤 80

八宝鸭 80

丝瓜猪肝汤 80

苦瓜菠萝炖鸡 81

老母鸡汤 81

柠檬红枣炖鲈鱼 81

皮蛋鱼片汤 81

酒酿小圆子 82

淮山牛奶炖猪肉 82

莲藕双枣煲排骨 82

枸杞叶蛋花汤 82

壮阳狗肉汤 83

万年青虾米汤 83

人参鸡汤 83

蘑菇猪腰汤 83

川贝炖鹧鸪 84

豆腐牛肉羹 84

番茄豆芽排骨汤 84

海带蛤蜊煲排骨 84

平菇豆腐汤 85

红豆粉葛骨头汤 85

美味鲜菇汤 85

青菜芋头汤 85

香菇玉米排骨汤 86

绿豆莲藕炖瘦肉 86

豆芽银鱼汤 86

清蒸木耳猪肉 86

银鱼韭黄汤 87

党参灵芝猪心汤 87

狗肉枸杞粥 87

山药芡实韭菜粥 87

香菇芋头粥 88

白菜鸡蛋粥 88

三色粥 88

胡萝卜银鱼粥 88

绿豆玉米粥 89

鸡蛋猪腰粥 89

荸荠枸杞粳米粥 89

皮蛋葱花粥 89

韭菜鸡蛋粥 90

冬瓜瘦肉枸杞粥 90

生姜黄瓜粥 90

金银花粥 90

芹菜双米粥 91

红枣山药糯米粥 91

牛肉蛋花粥 91

绿豆百合粥 91

黄芪牛肉粥 92

粉葛猪肝粥 92

黄瓜松仁枸杞粥 92

玉米燕麦粥 92

瘦肉百合粥 93

香菇肉丝粥 93

淡菜咸粥 93

莲藕枸杞粥 93

百合红豆粥 94

鸡蛋萝卜小米粥 94

淮山黑枣小米粥 94

玉米豆皮粥 94

Part 5 地方特色菜 95

四川菜 95

麻婆豆腐 95

宫保鸡丁 95

口水鸡 95

鱼香肉丝 96

回锅肉 96

夫妻肺片 96

赖汤圆 96

湖南菜 97

毛氏红烧肉 97

油炸臭豆腐 97

剁椒鱼头 97

腊味三蒸 97

大蒜辣椒炒猪血丸子 98

藜蒿炒腊肉 98

攸县香干 98

农家小炒肉 98

广东菜 99

蒜蓉粉丝蒸扇贝 99

盐焗凤爪 99

蛋香酿豆腐 99

脆香咸蛋卷 99

鲍汁南瓜盅 100

鲍汁扣白灵菇 100

潮式卤水拼盘 100

盐焗重皮蟹 100

上海菜 101

年糕沙律 101

茄汁虾仁锅巴 101

红咖喱鲜虾吐司 101

苔条面拖海参 101

海派肉骨茶 102

回锅肉夹饼 102

糖醋排骨 102

桂花黄鱼羹 102

浙江菜 103

龙井虾仁 103

宋嫂鱼羹 103

西湖莼菜汤 103

蟹粉狮子头 103

鳖蒸羊 104

杭三鲜 104

宁式鳝丝 104

栗子鸡 104

酱鸭 105

油爆河虾 105

八宝酱丁 105

干炸响铃 105

云南菜 106

大理乳扇 106

丽江藕夹 106

榛子肉 106

宣威火腿 106

瑶族飘香鸭 107

吴家卷饼 107

竹筒鱼 107

唐酥肉 107

春秋田螺 108

哈尼炸双拼 108

丽江野鸭 108

佤族脆猪蹄 108

天麻汽锅鸡 109

佤山乳鸽 109

过桥米线套餐 109

鸡？凉米线 109

东北菜 110

得莫利炖活鱼 110

蘸酱菜 110

熘三样 110

地三鲜 110

东北乱炖 111

杀猪菜 111

哈尔滨红肠 111

酱骨架 111

安徽菜 112

黄山焖石鸡 112

合肥焖野鸭 112

宫灯鳝米 112

口袋豆腐 112

大杂烩 113

银锅三丝 113

小鸡贴馍 113

黄山一线天 113

西北菜 114

拌鹿角菜 114

烤羊肉串 114

炒烤羊肉 114

烤包子 114

羊肉泡馍 115

红烧肉拉面 115

敦煌秘笈 115

大盘鸡 115

大油馕 116

牦牛肉 116

馕包肉 116

手抓羊羔肉 116

Part 6 不同人群健康食谱 117

儿童 117

蛋包鳕鱼柳 117

营养鱼蛋饼 117

水果奶酪 117

鹌鹑蛋盏 118

皮蛋海米牛奶羹 118

黄金翡翠 118

营养水果粥 118

鲑鱼紫菜饭 119

蔬菜烘蛋 119

油菜香菇炒虾仁 119

彩椒鱼条 119

奶油土豆 120

鸡肉香菇面 120

韭菜蛋卷 120

虾肉水饺 120

豆腐汉堡 121

肉汤煮蔬菜 121

胡萝卜布丁 121

红豆沙蒸南瓜 121

南瓜百合汤 122

栗子窝头 122

浇汁豆腐丸子 122

鹌鹑蛋汤 122

猪肉蘑菇豆腐汤 123

鲜汁海米豆皮 123

奶油焖虾仁 123

玉米面窝头 123

鸡肉豌豆拌腐皮 124

芋艿金蛋 124

鸡肉蔬菜软饭 124

核桃鳕鱼 124

黑米窝头 125

黄金竹笋 125

龙眼小米粥 125

胡萝卜猪肉丸 125

茄子炖土豆 126

双菇油泡炒肉丝 126

虾仁豆腐羹 126

草莓奶酪 126

老年人 127

药材蒸土鸡 127

红烧大鳊鱼 127

黄花鱼扒茄子 127

南瓜目鱼丝 128

小黄鱼烧豆腐 128

千叶豆腐 128

金钩福禄寿 128

椒盐大王蛇 129

豉汁烤鱿鱼 129

白果炒四蔬 129

香芋蛤蜊煲 129

红烧羊肉丸子 130

蟹粉鳜鱼 130

野山菌烧神仙豆腐 130

碧螺春蟹肉鸡柳 130

扒驼掌 131

宫廷兔肉 131

鸡丝拌海蜇 131

鲜肉烧苦瓜 131

豆豉炒牛骨髓 132

菊花羊腿 132

烧水鱼 132

炒合菜 132

烧乳鸽 133

鸡汤浸桂花鱼 133

椰汁南瓜 133

肉条烧茄子 133

飘香手撕兔 134

红椒炒茶干 134

潮式反沙芋头 134

黄金豆腐排 134

红烧牛鞭 135

杏汁焗牛柳 135

小炒羊肉 135

竹香泥鳅 135

火爆鱿鱼花 136

芝士焗龙虾 136

五香凤翅 136

风干鳗鱼 136

桂圆薏米煲鸡 137

海马炖乌龟 137

柠檬烤羊腿 137

五香酱牛肉 137

熏马肉 138

口味猪蹄 138

香芋南瓜煲 138

木瓜炖鱼翅 138

孕产妇 139

西蓝花日本豆腐 139

海参麒麟 139

腐竹香菇焖海参 139

鲍汁扣辽参 140

鸡丝小蘑菇 140

番茄金针猪肝汤 140

葵花武昌鱼 140

油菜鲜虾肉 141

金粟珍珠露 141

鹌鹑蛋烧猪蹄 141

金针鸡汤 141

黄豆猪蹄汤 142

醪糟鸡蛋 142

红曲排骨 142

小白菜豆腐 142

口蘑菜心 143

锅贴饺烧排骨 143

百花五谷炖 143

地瓜小米粥 143

乡村鱼饺 144

黑木耳红枣炖猪蹄 144

蛋黄南瓜 144

清蒸鲈鱼 144

红烧蹄髓 145

蛋黄鸭卷 145

蒜蓉豇豆 145

三鲜煲排骨 145

雪蛤火腿 146

木瓜炖银耳 146

虾子大乌参 146

百合蜜豆炒墨鱼片 146

五香卤鸡 147

鸡炖鱼翅 147

芝麻香橙骨 147

香酥鸡 147

三高人群 148

人参小米粥 148

生炒甲鱼 148

香草咖喱鲳鱼 148

竹荪扒金菇 149

香芹木耳茶树菇 149

发菜银鱼羹 149

蚝汁茄条 149

豆角炒肉末 150

芥菜百叶卷 150

苦瓜酿肉 150

大枣蒸南瓜 150

双冬油菜 151

小炒木耳 151

香菇丸子 151

荠菜炒香干 151

芙蓉鲜蛤 152

滑子菇炒小白菜 152

红烧冬笋 152

西芹腰果鸡丁 152

韭黄珧柱羹 153

果汁白菜心 153

蒸杨槐花 153

油浸香菇 153

农家大碗笋 154

油焖春笋 154

苦瓜拌桃仁 154

火腿蚕豆 154

蛤蜊煎蛋 155

蛋皮包什锦 155

咸鱿鱼 155

清蒸福寿鱼 155

草菇小炒肉 156

三鲜笋丝 156

石锅泥鳅 156

鲍汁扣三宝 156

香椿煎蛋 157

雪梨蜜豆炒百合 157

韩式五花菜 157

川贝炖雪梨 157

肥胖人群 158

雪菜炒粉皮 158

干豆角炒肉丝 158

八珍豆腐 158

尖椒毛豆炒虾干 159

金针笋干 159

小炒田鸡 159

川椒羊肚 159

干椒脆鳝 160

豆瓣鲫鱼 160

泡椒田鸡 160

牙签羊肉 160

蛋黄酿苦瓜 161

西湖小炒 161

酸辣鸡肫 161

剁椒蒸芋头 161

双冬菜心 162

香芹笋瓜炒软骨 162

鸳鸯鱼头王 162

丝瓜毛豆 162

咸菜小黄鱼 163

尖椒皮蛋 163

干香带鱼 163

葱烤豇豆 163

牛肝菌扒菜心 164

白椒黄花菜 164

双椒荷包蛋 164

腊八豆蒸鮰鱼 164

羊拐筋 165

葱焖鲫鱼 165

八宝油条 165

红油秀珍菇 165

蟹粉藕盒 166

香酥猪蹄 166

红油鸡爪 166

白酒醉羊肉 166

失眠人群 167

杭州素鹅 167

毛豆鸳鸯蛋 167

松子鱼 167

葱白拌双耳 168

荷叶蒸鸡 168

红油莲子 168

太极豆腐 168

白果百合炒芦笋 169

小银鱼拌果仁 169

葱爆鸭心 169

莲子芡实猪心汤 169

青菜蟹肉丸 170

荷包糯香鱼 170

西芹百合 170

黑鱼火锅 170

腐竹牛筋煲 171

水果糯米红枣 171

松仁玉米 171

虾仁豌豆烩豆腐 171

美味茶香虾 172

核桃小米粥 172

竹网油浸黄鱼鲞 172

龙须菜摊鸡蛋 172

红酒蘑菇烩乳鸽 173

八宝鸭 173

韭菜薹焖泥鳅 173

蜜汁藕片 173

椰汁炖燕窝 174

西湖藕粉 174

八宝南瓜 174

哈密大枣 174

红烧猪肘 175

珊瑚炒雪蛤 175

土豆炖羊肉 175

小炒猪肉皮 175

海鲜粉丝煲 176

蟹黄雪蛤羹 176

青椒炒猪皮 176

红扒羊蹄 176

Part 7 不同功效营养食谱 177

排毒瘦身 177

豆豉炒通菜梗 177

香椿苗拌桃仁 177

脆瓜鸳鸯鱿 177

毛血旺 178

尖椒豆皮 178

萝卜干烧仔鹅 178

酱焖黄颡鱼 178

草头圈子 179

桃仁万年青 179

上汤南瓜苗 179

蒜蓉开边虾 179

芙蓉鱼片 180

尖椒螺蛳肉 180

水果沙拉 180

辣子串烧虾 180

酒酿马蹄 181

孜然鱿鱼须 181

香干马兰头 181

豆豉蒸鸡翅 181

干煸四季豆 182

豆芽冬笋炒虾仁 182

蒜烧黄颡鱼 182

白椒蒸香干 182

补脾健胃 183

拔丝地瓜 183

杭椒牛柳 183

烤笋炒牛肉丝 183

黄瓜拌猪肚 184

豉香刁子鱼 184

烟笋烧牛腩 184

笋瓜炒猪舌 184

糯香排骨 185

手撕羊肉锅仔 185

野菜卷 185

酱汁鸭舌 185

沙锅猪尾 186

荷花鱼肚 186

油豆角炖排骨 186

菠萝肉片 186

糖水栗子 187

东北烧大肠 187

石头烤牛肉 187

土豆烧牛肉 187

金秋牛肉 188

香芹炒黄牛肉 188

春菜煲 188

川西白肉 188

补血养颜 189

香菇扣鳝 189

红豆鳕鱼 189

面皮炒猪肝 189

粉丝拌菠菜 190

清汤鱼丸 190

肉末木耳烩豆腐 190

腰豆滑鱼圆 190

柠汁莲藕 191

猪肝炒菠菜 191

清蒸乌鸡 191

蜜制莲藕 191

养生小拌菜 192

菠菜木耳蛋皮 192

蒜片炒红菜薹 192

糯米红枣 192

酸辣藕丁 193

枸杞菠菜 193

凤眼羊肝 193

双椒木耳炒鸡肝 193

鲜桃炒山药 194

菠菜炒馓子 194

韭菜炒鸭血 194

汽锅鸡 194

鸭血烩豆腐 195

烧驴肉 195

三鲜大白菜 195

家常鸭血 195

护肝明目 196

野山菌炒鳝片 196

凤腿鲜鱿 196

蚝汁扣鲜鲍 196

鲍汁扣海螺 197

小炒洋葱 197

莼菜菌肉羹 197

锅包肉 197

豆芽烧鳝排 198

荠菜豆腐羹 198

茶树菇烧鳝鱼 198

木耳烧豆腐 198

沙锅老鸭 199

葱烧海参 199

油菜蛋饺 199

黄瓜榄菜炒螺肉 199

酱爆五花肉 200

养生野菜丸 200

韭菜炒鱿鱼须 200

蒜蓉红椒拌莴笋 200

铁板鲜鱿 201

大蒜鳝段 201

土豆干烧肉 201

鲍汁扣野山菌 201

防癌抗癌 202

杭州卷鸡 202

奶香芝士焗金瓜 202

海鲜葱饼 202

肉片滑子菇 203

松茸菌炖土鸡 203

沙锅山药 203

木耳山药炒荷兰豆 203

上汤扣三丝 204

红烧神仙豆腐 204

虾米萝卜丝 204

葱爆羊肉 204

肘子鸡汁浸白菜 205

口味土龙虾 205

香煎带鱼 205

珧柱蒸水蛋 205

蒜薹炒牛柳 206

浓味鱼翅 206

锅仔羊排 206

豆芽酥肉 206

鲍汁杂菌煲 207

火腿鱼翅 207

农家排骨锅 207

清蒸鲥鱼 207

手撕包菜 208

宫廷酱排骨 208

千禧干锅鸡 208

素炒杂菌 208

什锦绘素 209

糟八珍 209

尖椒炒牛肝菌 209

板栗子鸡 209

开胃消食 210

风味鱼头 210

白椒鸡杂 210

葡萄鱼 210

雪菜小黄鱼 211

橙香山水鱼排 211

酸辣墨鱼仔 211

泡菜饼 211

酸辣大虾 212

酸包菜炒粉皮 212

桃仁鸡卷 212

开胃鱼头王 212

腊八豆炒鸡蛋 213

咸肉蒸百叶 213

酸辣螺蛳 213

剁椒蒸香干 213

小炒腊牛肉 214

酸菜小笋炒肉末 214

香糟田螺 214

子姜烧鸭舌 214

芥末鸭掌 215

虾酱芥蓝 215

大肠鸭血汤 215

泡椒炒牛蛙 215

椒盐鸭下巴 216

韩式奶酪米条 216

椒盐白饭鱼 216

黑三剁 216

豉椒炒蛏子 217

糖醋鱼 217

野山椒炒鸭肠 217

香糟小黄鱼 217

健脑益智 218

鲜虾卷 218

荷包蛋煮五花肉 218

沙锅丸子 218

黑豆芽炒肉丝 219

干烧大明虾 219

黄颡鱼炖豆腐 219

鱼米之乡 219

爆炒鱼子 220

香油玉米 220

黄金玉米盏 220

鲜虾沙拉寿司 220

大酱炒蛋 221

芝麻桃仁 221

西蓝花炒鲜鱿 221

酱香小排骨 221

牡蛎炖豆腐 222

鲫鱼煮荷饼 222

清蒸白水鱼 222

干烧剥皮鱼 222

西湖醋鱼 223

三宝虾仁 223

三鲜鱼圆 223

清蒸鱼头 223

芝麻金针菇 224

海苔核桃 224

芙蓉蟹粉 224

韩式奶酪甜玉米 224