青少年应该知道的化学知识PDF电子书下载

第一章 化学与生活 1

第一节 笔中的化学 1

第二节 不怕海水的洗衣粉 4

第三节 炊具也要挑着用 5

第四节 电冰箱不应放在有煤气或液化气的房间 7

第五节 化妆品中的化学成分 8

第六节 豆浆加了酱油，为什么会凝成白花 8

第七节 喝酒为什么会醉 10

第八节 化学与生活的运用常识 11

第九节 火锅就是化学锅 14

第十节 几种常用的化学消毒 15

第十一节 酱油不是油 17

第十二节 揭秘啤酒背后十个误解 17

第十三节 烂白菜为什么吃不得 19

第十四节 绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑 20

第十五节 哪些食物不能同时共饮 20

第十六节 浅说珠宝 26

第十七节 浅谈烟草的化学成分 36

第十八节 巧克力的药理知多少 38

第十九节 人疲倦的化学原理 39

第二十节 认识苏丹红 39

第二十一节 如何给蔬菜去毒 42

第二十二节 三聚氰胺是怎么冒充蛋白质的 43

第二十三节 生活中的60小常识 45

第二十四节 食品添加剂 48

第二十五节 首饰钻石的鉴别 51

第二十六节 为什么切开的苹果会变色 54

第二十七节 味精与鲜味 55

第二十八节 洗衣皂、香皂、药皂 58

第二十九节 腌菜的酸味是怎么产生的 59

第三十节 夏天需要注意的化学小常识 60

第三十一节 消防小知识答疑解惑 62

第三十二节 修正液使用不当会爆炸 65

第三十三节 油条中有哪些化学原理 66

第三十四节 游泳池中的魔术 67

第二章 化学与技术 69

第一节 布可以用石头织成吗 69

第二节 茶锈是怎么产生的 70

第三节 醋在生活中的妙用 71

第四节 甘油的妙用 72

第五节 固体酒精是怎样制成的 72

第六节 几种常见的化学武器 73

第七节 您会鉴别衣料吗 75

第八节 烹饪中的化学技巧 76

第九节 汽水中的化学 78

第十节 巧防衣服褪色 79

第十一节 让指纹无处藏身 79

第十二节 如何去掉口中的大蒜味 80

第十三节 烧伤的急救方法 81

第十四节 食盐的妙用 81

第十五节 手表里的“钻” 82

第十六节 双氧水的非法用途 84

第十七节 水果为什么可以解酒 85

第十八节 怎样保养金银饰品 86

第十九节 怎样除去衣服上的污渍 86

第二十节 怎样催熟水果 89

第二十一节 自动长毛的铝鸭子 90

第二十二节 真金辨别 90

第三章 化学与健康 93

第一节 14种食品让药物变毒物 93

第二节 茶里含有些什么化学成分 96

第三节 炒菜时加酒和醋为什么会产生一股香味 96

第四节 吃药的学问 97

第五节 碘盐与人体的健康 100

第六节 电蚊香释放甲苯浓度过高伤人体 103

第七节 氟与人体健康 105

第八节 铬锗硒在人体中有什么功能 106

第九节 喝豆浆时千万别犯这5个错 108

第十节 喝水过多致水中毒的致命因素 108

第十一节 黄酒为何要烫热喝 111

第十二节 健康——从饮水开始 111

第十三节 警惕氢气球爆炸伤人 117

第十四节 科学饮食降“三高” 119

第十五节 老年痴呆症的罪魁祸首 121

第十六节 铝制品为什么不能盛放含盐食品 122

第十七节 镁在人体中的作用 123

第十八节 你家厨房的有毒食品 125

第十九节 膨化食品与健康 128

第二十节 葡萄酒与我们的健康 129

第二十一节 弱碱性食物有益于长寿 130

第二十二节 生啤比熟啤更有营养更新鲜 131

第二十三节 什么是钡餐 132

第二十四节 食品的色、香、味 132

第二十五节 食品防腐剂 133

第二十六节 食用色素对人体的害 135

第二十七节 水和固体废物污染与人体健康 136

第二十八节 酸奶的六个误区你犯了多少 137

第二十九节 脱发元素——铊 138

第三十节 为什么大蒜有杀菌作用 140

第三十一节 为什么碘酒和红药水不能混用 141

第三十二节 味精不是化学合成品专家认为不应谈味精色变 141

第三十三节 胃功能的化学作用 144

第三十四节 吸烟对人体的化学危害 144

第三十五节 饮茶与健康 147

第四章 化学与生产 147

第一节 不可忽视气压对健康的影响 147

第二节 处理废水新方法 149

第三节 化学电池的种类 150

第四节 化学反应中的“润滑油” 152

第五节 节水能手——铜水管 153

第六节 科学施肥好处多 155

第七节 老酒为什么格外香 157

第八节 卤水点豆腐的秘密 157

第九节 牛奶的化学成分 158

第十节 来自农作物的化学品 159

第十一节 皮蛋制作中的化学 162

第十二节 “人造牛排”和“全素烤鸭” 163

第十三节 三大毒品简介 164

第十四节 水垢的形成 166

第十五节 铜器银器颜色发暗怎么办 167

第十六节 玩转不锈钢 167

第十七节 作用奇特的物理肥料 168

第十八节 银中鉴铜 170

第五章 化学与环境 171

第一节 八大公害事件 171

第二节 臭氧层空洞 173

第三节 大气污染与人体健康 175

第四节 废旧电池的处理 176

第五节 光化学污染 178

第六节 急性化学物中毒及现场救护原则 179

第七节 绿色植物中的化学知识 181

第八节 妙用淘米水 184

第九节 如何避免儿童饮食中的化学污染 185

第十节 什么是绿色奥运 185

第十一节 食品污染 187

第十二节 水的奇遇 187

第十三节 水体污染对人体的危害 188

第十四节 温室效应 189

第十五节 污染室内环境的五大物质 191

第十六节 消除室内异味的妙招 195

第十七节 有毒化学物质对人体的危害 196

第十八节 一场酸雨一场祸 202

第六章 化学趣闻 205

第一节 “鬼火”是怎么回事 205

第二节 成语中的化学 206

第三节 成语中涉及的物质性质 213

第四节 成语中生活饮食知识 214

第五节 成语中有关燃烧的知识 215

第六节 古老的金属明星 217

第七节 关于黄金的20个事实 217

第八节 化学趣事所引发的思考 219

第九节 化学寓言二则 222

第十节 荒谬的雨露育就了化学之花 223

第十一节 蜡烛的来历 224

第十二节 硫酸给水的情书 225

第十三节 神秘的水妖湖 226

第十四节 酸雨的黑色幽默 228