梨生产配套技术手册PDF电子书下载

第一章 梨生产现状和发展趋势 1

第一节 世界梨生产概况 1

一、产量与面积 1

二、分布区域和品种结构 1

三、栽培技术 2

四、梨果加工与销售 3

第二节 我国梨生产概况 4

一、栽培面积与产量 4

二、分布区域和品种结构 4

三、栽培技术 5

四、梨果加工与销售 6

第三节 我国梨产业发展趋势 6

一、品种区域化，生产规模化 6

二、梨果生产简约化、标准化、机械化 7

三、革新地下管理制度，实现梨园的可持续发展 7

四、安全化生产趋势 7

五、采后处理、贮运的标准化趋势 7

六、食用安全性成为梨果生产和消费的共同发展趋势 8

七、梨果加工化趋势 8

八、生产组织化和市场销售的信息化 8

第二章 梨树栽培的生物学基础 10

第一节 梨树的年生长周期与生命周期 10

一、梨树的年生长周期 10

二、梨树的生命周期 12

第二节 梨树的生长结果习性 14

一、梨树的生长习性 14

二、梨树的结果习性 15

第三节 梨树对环境条件的要求 16

一、温度 16

二、光照 17

三、水分 18

第三章 梨主要种类和品种 19

第一节 梨的主要种类 19

第二节 梨主要栽培品种 21

一、传统优良品种 21

二、优良新品种 28

第四章 梨优质苗木繁育技术 41

第一节 苗圃地的选择及准备 41

一、苗圃地的选择 41

二、苗圃地的准备 41

第二节 梨苗木的培育技术 42

一、选择适宜的砧木类型 42

二、育苗技术 44

三、苗木嫁接 49

四、矮化中间砧苗木的培育 53

第三节 苗木出圃、检疫与贮运 54

一、出圃前的准备工作 54

二、起苗 55

三、苗木分级 55

四、苗木检疫 57

五、苗木包装 57

六、苗木运输 58

七、苗木假植 58

第五章 梨标准化建园技术 60

第一节 园地的选择 60

一、梨树适应性与园地选择 60

二、梨果安全与园地环境的选择 61

第二节 梨园的规划设计 63

一、园地的规划与设计 64

二、品种选择与配置 70

三、栽植密度和方式 71

第三节 栽植与栽后管理 72

一、栽植前的准备 72

二、苗木栽植 74

三、栽后管理 75

第六章 梨园土肥水管理技术 77

第一节 梨园土壤改良和土壤管理 77

一、梨园土壤改良 78

二、梨果土壤管理制度 82

三、梨园土壤一般管理 88

第二节 梨树营养与科学施肥 91

一、梨树营养的特点 91

二、肥料的种类 93

三、梨树施肥的依据 98

四、施肥技术 99

五、营养诊断施肥与平衡施肥 106

第三节 梨园水分管理 110

一、梨园灌溉 110

二、梨园排水 123

第七章 梨树整形修剪技术 125

第一节 整形修剪的作用和意义 126

一、调节果树与环境间的关系 126

二、调节树体各局部均衡关系 126

三、调节树体的营养状况 128

第二节 整形修剪的原则 128

一、因地制宜，确定树形 128

二、因树整形，随枝修剪 129

三、合理的树体结构 129

四、抑强扶弱，均衡树势 130

五、调整好梨树营养生长和生殖生长的矛盾 130

六、扩冠与控冠相结合，保持树冠覆盖率 131

七、有利于其他管理 131

第三节 整形修剪的时期与方法 131

一、休眠期修剪 131

二、生长季修剪 140

第四节 不同树龄的修剪技术 144

一、幼年期修剪 144

二、盛果期修剪 146

第五节 常用树形结构 148

一、自由纺锤形 148

二、小冠疏层形 148

三、斜式Y形 149

四、倒伞形 149

五、多主枝开心形 150

六、棚架形 150

第六节 以小冠疏层形为例介绍梨树整形过程 155

一、定干和刻芽 155

二、第一年生长季节的管理 155

三、第一年冬季修剪 156

四、第二年冬季修剪 157

五、第三年冬季修剪 157

六、第四、第五年冬季修剪 158

七、小冠疏层形的整形要点 158

第八章 梨花果管理技术 159

第一节 人工辅助授粉 159

一、人工辅助授粉的原因 159

二、花粉的采集 160

三、授粉时期 161

四、授粉方法 161

第二节 疏花疏果 162

一、合理负载量的确定 162

二、疏花疏果技术 163

第三节 套袋技术 165

一、梨果套袋的作用 166

二、套袋操作技术要点 167

第四节 有袋栽培技术体系 168

一、品种要名优 169

二、要建立矮密化果园 169

三、修剪制度要革新 169

四、强调辅助授扮 170

五、务必严格疏果 170

六、依套袋要求改变打药制度 171

七、合理施肥灌水 171

八、适当晚收，增糖增色 172

第五节 提高果实品质技术 172

一、合理施肥 172

二、合理的树体结构 174

三、合理的植保措施 176

第九章 梨高接换优技术 177

第一节 高接换优方案的制订 177

一、高接品种的选择 177

二、高接的形式 178

三、高接树的树体改造 178

第二节 高接换优技术 178

一、高接的时期 178

二、高接砧树的处理 179

三、高接的方法 179

四、绑缚方法 181

五、接后的管理 182

第三节 高接后生长结果恢复的效果 183

一、树冠恢复情况 183

二、高接树生长与结果恢复情况 184

第四节 高接换优的效益分析 184

一、高接当年投入情况 185

二、高接第二年收支情况 185

三、高接第三年收支情况 185

第十章 梨树病虫害防治技术 186

第一节 病虫害综合防治技术 186

一、利用自然因素控制病虫害 186

二、植物检疫 187

三、农业防治 187

四、生物防治 189

五、物理机械防治 192

六、化学防治 193

七、梨树病虫害综合防治年历 197

第二节 梨树病害 198

一、梨黑星病 199

二、梨锈病 200

三、梨轮纹病 201

四、梨褐斑病 203

五、梨树腐烂病 204

六、梨黑斑病 205

七、梨根朽病 206

八、梨根癌病 207

九、贮藏期病害 208

第三节 梨树害虫 211

一、梨大食心虫 211

二、梨小食心虫 212

三、梨黄粉虫 213

四、梨二叉蚜 214

五、梨木虱 215

六、鸟害 217

第四节 梨树生理病害 220

一、梨黄叶病 220

二、梨小叶病 221

三、梨缺硼症 222

四、梨叶焦枯病 222

五、梨缺钙症 224

第十一章 梨果实采收及采后处理 226

第一节 果实采收 226

一、采收期的确定和适时采收 226

二、采摘技术 228

三、分期采收 229

第二节 梨果分级、包装和运输 230

一、分级 230

二、果面清洁和涂蜡 233

三、果实包装 234

四、梨果运输 238

第三节 梨果的贮藏保鲜 239

一、梨果贮藏保鲜的条件 239

二、梨果贮藏设施 241

三、冷藏库贮藏 245

四、气调库贮藏 247