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引言 1

清茶一盏也醉人 1

茶之和 3

茶之静 6

茶之怡 8

茶之真 10

茶自何处来 13

“茶之为饮，发乎神农氏” 14

中国西南地区是世界茶树的原产地 18

茶的传播 25

制茶小史 33

茶中有什么 45

基本茶类 45

再加工茶类 58

“茶圣”陆羽 61

陆羽其人 61

中国最早的茶专著——《茶经》 69

茶与民族风情 73

文成公主将茶带入西藏 73

金城公主将茶、药相融 77

茶与礼仪、祭祀结合 79

茶与宗教 83

“禅茶一味”——茶与佛教 83

“静而坐忘”——茶与道教 86

茶与文学结缘 91

茶诗百千 93

茶与对联 100

茶文欣赏 104

饮茶使人健康 113

防衰老 114

抗动脉硬化 116

防治糖尿病 117

饮茶能减肥 118

防治癌症 120

防治龋齿 121

杀菌止痢 122

防辐射污染 123

美容明目 125

提神益思 127

醒酒敌烟 128

饮茶止痒 130

解暑清热 131

百态千姿的茶具 135

茶具的选择 135

陶土茶具 139

瓷器茶具 141

漆器茶具 143

玻璃茶具 144

竹木茶具 146