大厨教你做汤羹煲6800例PDF电子书下载

PART1 汤羹煲常识 12

几种常见汤的做法 12

正确煲汤的要诀 14

羹汤的制作 16

煲汤的选材有讲究 17

煲汤的水量、材料与调味料 19

PART2 滋补汤品 22

蔬菜汤 22

枸杞白菜心汤/白菜海带豆腐汤 22

上汤娃娃菜/白菜清汤/日本豆腐冬笋汤 23

菠菜豆腐汤/菠菜忌廉汤/蔬菜干贝浓汤 24

雪菜冬瓜汤/雪菜豆腐汤/荠菜四宝鲜 25

荠菜干丝汤/芥菜红薯汤/三金汤 26

芹香鲜奶汤/鲜蔬连锅汤/豆芽韭菜汤 27

火腿香菇竹笋汤/山药南瓜汤/降火翠玉蔬菜汤 28

淮山薏米烧卖汤/菠萝苦瓜汤/什锦汤 29

胡萝卜豆腐汤/胡萝卜芥菜汤/佛手萝卜马蹄汤 30

芋头米粉汤/土豆玉米棒汤/玉米西红柿奶汤 31

玉米蔬菜汤/冬瓜豆腐汤/上汤冬瓜 32

夏令三冬汤/莲藕解暑汤/香菇豆腐汤 33

健体补血抗癌汤/香菜豆腐汤/蘑菇豆腐汤 34

西红柿豆腐汤/丝瓜豆腐汤/豆腐鲜汤 35

腐竹黄瓜汤/浓汤煮三丝/萝卜香菇粉丝汤 36

双耳桂圆蘑菇甜汤/大头菜西红柿素汤/黄瓜黑白耳汤 37

鸭菇冬瓜汤/泡菜黄豆芽汤/罗宋汤 38

补血甜汤/蜀庭养生汤/菊花枸杞绿豆汤 39

药膳银耳汤/清鸡汤珍菌/清汤松茸 40

银丝竹荪汤/银耳莲子冰糖饮/百合参汤 41

椰子盅/三丝汤/香菇奶油汤 42

西兰花奶汤/奶油培根蘑菇汤/蘑菇汤 43

煲三样/橙子节瓜薏米汤/壮阳滋补汤 44

什锦蔬菜汤/蔬菜西红柿汤/西红柿豆芽汤 45

山药豆腐汤/绿茶山药豆腐丸汤/白菜豆腐汤 46

红枣芹菜汤/杏仁萝卜汤/胡萝卜马蹄汤 47

上汤鲜黄花菜/黄花菜马齿苋汤/银白芽丝汤 48

豆芽莲子汤/海带姜汤/冬瓜汤 49

冬菜土豆汤/花菜土豆汤/酸辣汤 50

浓汤杂菌煲/萝卜香菇汤/香菜黄豆汤 51

芥丝姜汤/酸笋菜心汤/萝卜豆腐煲 52

丝瓜木耳汤/黄瓜川贝汤/板蓝根丝瓜汤 53

当归煮芹菜/荷兰豆马蹄芹菜汤/荷叶煮白萝卜 54

翡翠白菜汤/藕断丝连煲/白菜海带豆腐煲 55

消暑养颜汤/芋儿娃娃菜汤/豆腐油菜蘑菇汤 56

畜肉汤 57

冬瓜桂笋肉汤/杏仁汤 57

金针菇瘦肉汤/清凉瘦肉汤/山药肉片汤 58

山药凉薯瘦肉汤/党参灵芝瘦肉汤/猪肚菇猪肉汤 59

葛根猪肉汤/丝瓜络煲猪瘦肉/鱼肚瘦肉虫草汤 60

紫菜冬瓜肉片汤/决明子白菜汤/酥肉汤 61

泽泻薏米瘦肉汤/蒲公英猪肉汤/绿豆臭草猪肉汤 62

山药瘦肉汤/节瓜瘦肉汤/丝瓜肉片汤 63

山药猪肉汤/莲子薏米健身汤/盐水毛豆瘦肉汤 64

茶香丝瓜肉片汤/灵芝肉片汤/猪肉芋头香菇汤 65

白菜粉条猪肉汤/双果猪肉汤/瓠香皮蛋瘦肉汤 66

海底椰瘦肉汤/椒香白玉汤/白菜红枣肉汤 67

山药奶香肉汤/包菜果香肉汤/农家瓦罐香 68

咸排骨奶白菜汤/党参排骨汤/莲藕菱角排骨汤 69

芥菜土豆煲排骨/沙葛薏米猪骨汤/板栗玉米煲排骨 70

玉米炖排骨/胡萝卜排骨汤/排骨玉竹板栗汤 71

排骨炖洋葱/藕节萝卜排骨汤/双枣莲藕炖排骨 72

海带莲子排骨汤/花菇排骨汤/姜蒜排骨汤 73

竹荪排骨汤/苦笋排骨汤/白果排骨汤 74

木瓜排骨汤/槐花炖排骨/白芸豆煲腔骨 75

多菌菇排骨汤/山楂猪排汤/莲藕萝卜排骨汤 76

冬笋排骨汤/排骨竹笋菠菜汤/西洋菜排骨汤 77

萝卜排骨汤/排骨冬瓜汤/芋头排骨汤 78

胡萝卜马蹄龙骨汤/萝卜炖大骨汤/莱菔子白萝卜汤 79

猪骨菠菜汤/千张筒骨汤/黄芪飘香骨头汤 80

上汤美味绣球/黄瓜猪丸汤/红汤丸子 81

莴笋丸子汤/官府清炖狮子头/奶汤西施 82

双丸青菜汤/清汤狮子头/爽口狮子头 83

竹荪肉丸汤/佛手瓜猪蹄汤/青萝卜红枣猪蹄汤 84

清汤猪蹄/红枣莲藕猪蹄汤/美容猪蹄汤 85

花生猪蹄汤/什锦猪蹄汤/桃仁猪蹄汤 86

鲜藕豆苗猪蹄汤/猪蹄灵芝汤/香菇白菜猪蹄汤 87

木瓜猪蹄汤/人参猪蹄汤/雪豆蹄花汤 88

芸豆猪蹄汤/薏米猪蹄汤/肘子竹荪煮津白 89

萝卜干蜜枣猪蹄汤/灵芝黄芪猪蹄汤/板栗桂圆炖猪蹄 90

海带煲猪蹄/肘子娃娃菜汤/白及猪蹄汤 91

豌豆炖猪尾/猪尾腔骨汤/萝卜玉米猪尾汤 92

山药玉米须猪尾汤/竹香猪肚汤/酸菜腐竹猪肚汤 93

玉米须猪肚汤/鸡骨草猪肚汤/莲子枸杞煲猪肚 94

莲子猪心汤/莲子茯神猪心/汤/养心汤 95

顺气猪肝汤/丝瓜猪肝汤/西红柿猪肝汤 96

银杏玉竹猪肝汤/猪肝汤/香菜猪肝汤 97

菊花猪肝汤/霸王花猪肺汤/补脑汤 98

猪腰补肾汤/韭菜子猪腰汤/大肠枸杞核桃汤 99

双参牛肉汤/花生胡萝卜牛肉汤/家常牛肉汤 100

腰果核桃牛肉汤/黄芪牛肉汤/枸杞牛肉汤 101

牛肉冬瓜汤/西红柿牛肉炖白菜/当归红枣牛肉汤 102

当归牛腩汤/苹果雪梨煲牛腱/参芪炖牛肉 103

牛肉土豆汤/牛肉海带莲藕汤/西红柿牛肉汤 104

西洋参清汤牛肉/牛肉芹菜土豆汤/什锦牛丸汤 105

牛肉粒花生汤/金针菇牛肉丸汤/土豆牛肉汤 106

清炖牛肉/牛鞭汤/人参滋补牛尾汤 107

牛尾汤/滋补牛尾汤/牛排骨汤 108

萝卜羊肉汤/羊肉炖黄豆/土豆炖羊肉 109

枸杞羊肉汤/豆浆炖羊肉/山药炖羊肉 110

补骨脂虫草羊肉汤/红糟羊肉汤/木瓜煲羊肉 111

熟地羊肉当归汤/木瓜羊肉汤/橘子羊肉汤 112

羊肉炖白萝卜/红白萝卜羊骨汤/天麻炖羊脑 113

禽蛋汤 114

清肺甘蔗鸡骨汤/滋补人参鸡汤 114

板栗土鸡瓦罐汤/虫草花炖老鸡汤/桑枝鸡汤 115

豆花老鸡汤/鲜菇鸡汤/人参糯米鸡汤 116

姜片海参炖鸡汤/益智仁鸡汤/山药炖鸡汤 117

太子鸡鱼翅汤/清炖草鸡汤/鲜人参炖土鸡 118

松茸菌炖鸡汤/土鸡汤/白菜土鸡汤 119

乾隆醉鸡汤/珍菌土鸡汤/土鸡野菌汤 120

糯香人参鸡汤/椰汁银耳鸡汤/椰子杏仁鸡汤 121

清炖鸡汤/小绍兴三宝/人参滋补汤 122

黄花菜黄瓜片汤/三鲜烩鸡片/鸡肉丸子汤 123

小白菜火腿鸡汤/苦瓜蜜橘鸡汤/苦瓜菠萝炖鸡腿 124

乾隆一品鸡汤/玉米棒鸡块汤/大补鸡块汤 125

金针海参鸡汤/美花菌菇汤/鸡丸汤 126

花生碎骨鸡爪汤/鸽蛋鸡爪汤/浓汤鸡爪 127

大蒜鸡爪汤/花生香菇鸡爪汤/茶树菇乌鸡汤 128

滋补鸡汤/红枣核桃乌鸡汤/淡菜首乌鸡汤 129

茶树菇炖老鸡/鸡肝美容汤/枸杞叶鸡肝汤 130

猴头鸡块汤/鹿芪煲鸡汤/竹笋鸡汤 131

麻油鸡煲/椰子银耳鸡汤/花豆杜仲鸡汤 132

党参茯苓鸡汤/巴戟黑豆鸡汤/四物鸡汤 133

葫芦鸡肉汤/丝瓜鸡片汤/远志菖蒲鸡心汤 134

家鸡煲鲍鱼菇/血余炭鸡汤/二参清鸡汤 135

首乌当归鸡汤/丹参三七炖鸡/香菇鸡腿汤 136

鸡腿菇鸡心汤/荔枝桂圆鸡心汤/五子下水汤 137

苋菜鸡肝汤/玉米炖鸡腿/桑寄生连翘鸡爪汤 138

冬瓜炖鸭/酸菜鸭汤/沙参天门冬炖老鸭 139

莲子腔骨鸭汤/玉参焖鸭/淮山杞子煲鸭肉 140

参苓枣鸭汤/金锁固精鸭汤/芡实扁豆老鸭汤 141

五胡鸭/罗汉果炖鸭/白萝卜鸭肫汤 142

冬瓜老鸭汤/笋干老鸭汤/土豆牛奶鸭肉汤 143

神仙老鸭汤/酸萝卜炖老鸭/虫草花炖老鸭汤 144

冬瓜薏米煲老鸭/老鸭汤/虫草鸭汤 145

老鸭莴笋枸杞汤/鸭子枸杞萝卜汤/苦瓜鸭肝汤 146

鸭舌汤/竹笋鸭肠玉米汤/鹅肉炖萝卜 147

鹅肉土豆汤/土茯苓乳鸽汤/鲜人参乳鸽汤 148

百合红枣鸽肉汤/西洋参乳鸽汤/红豆花生乳鸽汤 149

乳鸽三脆汤/百合银杏鸽子汤/鸽子汤 150

薏米党参炖乳鸽/松茸炖老鸽/鸽肉莲子红枣汤 151

松茸乳鸽盅/川贝五叶神炖鹧鸪/绿豆鹌鹑汤 152

西瓜绿豆鹌鹑汤/红枣银耳鹌鹑汤/鹌鹑瓜皮汤 153

红豆炖鹌鹑杜仲鹌鹑汤/艾叶煮鹌鹑 154

银荪蛋汤/百合冬瓜鸡蛋汤/金银蛋节瓜汤 155

双蛋浸白菜汤/西红柿蛋花汤/枸杞蛋包汤 156

红花煮鸡蛋/金橘蛋包汤/田七煮鸡蛋 157

芹菜甘草汤/芦荟西红柿汤/芹菜益母草汤 158

蔬菜蛋花汤/蛋花西红柿紫菜汤/万年青虾米汤 159

陈醋蛋花汤/健脾三圆汤/菟丝子煲鹌鹑蛋 160

黄瓜鸽蛋汤/豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤/芹香鸽蛋汤 161

水产汤 162

萝卜丝鲫鱼汤/胡萝卜山药鲫鱼汤 162

冬瓜鲫鱼汤/玉米须鲫鱼汤/鲫鱼西红柿柠檬汤 163

枸杞菜鲫鱼汤/红豆炖鲫鱼/胡萝卜淮山鲫鱼汤 164

玉米煲鲫鱼汤/双鱼汤/清炖鲤鱼汤 165

木瓜鲤鱼汤/金针鲤鱼汤/鲷鱼萝卜汤 166

清汤黄花鱼/黄花鱼豆腐汤/腌黄花鱼煮芋头 167

黄芪山药鱼汤/五爪龙鲈鱼汤/健仔鲈鱼 168

柠檬红枣炖鲈鱼/木瓜鲈鱼汤/榨菜豆腐鱼尾汤 169

胡萝卜鱼片汤/黄花菜鱼丸汤/清汤鱼圆 170

鱼圆汤/香蕉鱼片汤/南北杏苹果生鱼汤 171

生鱼汤/沙参煲鱼汤/奶汤生鱼汤 172

党参生鱼汤/蘑菇鱼板汤/橘皮鱼片豆腐汤 173

皮蛋鱼片汤/枸杞芹菜鱼片汤/豆腐海带鱼尾汤 174

白芷鲤鱼汤/酸菜煲鲤鱼/生鱼虾仁豆腐煲 175

西洋菜鲤鱼汤/鲤鱼头煮冬瓜/芥菜生鱼汤 176

姜丝鲈鱼汤/鲈鱼笋片汤/鲑鱼洋葱汤 177

鱼片豆腐汤/海鳗鱼枸杞汤/土鸡煨鱼头 178

千岁爷鱼头汤/天麻鱼头汤/浓汤鱼唇 179

银耳海鲜汤/知母金枪鱼汤/海底椰无花果乌鳢汤 180

带鱼黄芪汤/红枣花生章鱼汤/五灵脂炖鱿鱼 181

鱼肚冬菇汤/咸柠檬浸九肚鱼/草菇桂鱼汤 182

鱿鱼酸辣汤/酸辣鱿鱼汤/红枣木瓜墨鱼汤 183

苦菊墨鱼汤/鸡块鱼翅汤/鱼丸烩馄饨 184

三鲜鱼丸汤/清汤鱼丸/胡萝卜焖牛尾鱼 185

鳝鱼土茯苓汤/山药鳝鱼汤/莴笋鳝鱼汤 186

党参北芪鳝鱼汤/山药内金鳝鱼汤/川芎当归鳝鱼汤 187

鳝鱼豆腐汤/参麦泥鳅汤/鳝鱼苦瓜枸杞汤 188

龟肉鱼鳔汤/香菇甲鱼汤/海参甲鱼汤 189

红参淮杞甲鱼汤/虫草红枣炖甲鱼/老龟汤 190

枸杞牛蛙汤/枸杞炖牛蛙/党参牛蛙汤 191

莲子牛蛙汤/苦瓜黄豆牛蛙汤/青椒煮多宝鱼 192

虾仁玉米浓汤/鲜虾青萝卜汤/蔬菜海鲜汤 193

巧达海鲜汤/竹笋河虾汤/小河虾苦瓜汤 194

草头白米虾/山药薏米虾丸汤/虾丸薏米猪肉汤 195

娃娃菜大虾汤/小白菜鲜虾汤/粉丝鲜虾汤 196

明虾海鲜汤/鲜虾豆腐汤/土豆海鲜汤 197

胡萝卜香菇海蜇汤/香菇花生鲜蚝汤/茵陈甘草蛤蜊汤 198

苦瓜炖蛤/玉米须蛤蜊汤/芦荟蛤蜊汤 199

党参花甲汤/小鲍鱼参杞汤/芦笋炖鲍鱼 200

沙虫汤/海蛰马蹄汤/乌贼汤 201

沙白白菜汤/牡蛎豆腐汤/芋仔大蚬汤 202

海参炖羊肉/冬瓜干贝汤/法式蜗牛汤 203

猴头菇螺片汤/螺肉西葫芦汤/蜇头马蹄汤 204

药膳汤 205

党参煮土豆/党参枸杞红枣汤 205

参片莲子汤/麦枣甘草萝卜汤/栗子排骨汤 206

脊髓山药枸杞汤/粉光猪肚汤/龟板杜仲猪尾汤 207

菖蒲猪心汤/桂参大枣猪心汤/当归炖猪心 208

二参猪腰汤/黄芪牛肉蔬菜汤/淮杞牛肉汤 209

强精党参牛尾汤/姜归羊肉汤/当归羊肉汤 210

红枣枸杞鸡汤/人参鸡汤/西洋参炖土鸡 211

茯苓糙米鸡/十全大补鸡汤/尧帝雉鸡汤 212

花旗参炖乌鸡/国药炖乌鸡汤/补骨脂芡实鸭汤 213

虫草炖雄鸭/冬瓜薏仁鸭/灵芝核桃乳鸽汤 214

人参鹌鹑蛋/田七鸡蛋汤/天麻枸杞鱼头汤 215

参须枸杞炖鳗鱼/金针菇金枪鱼汤/白术黄芪煮鱼 216

红枣炖甲鱼/西洋参甲鱼汤/通草丝瓜对虾汤 217

清心莲子牛蛙汤/双色蛤蜊/红枣甘草蛤蜊汤 218

土茯苓鳝鱼汤/海马龙骨汤/虫草海马炖鲜鲍 219

甜品汤 220

龙眼花生汤/莲子百合汤 220

红枣花生甜汤/莲子红枣花生汤/冰糖湘莲甜汤 221

莲子银耳桂蜜汤/半夏薏米汤/绿豆薏米汤 222

淮山绿豆汤/大黄绿豆汤/步步高升汤 223

薏米南瓜浓汤/桂圆山药红枣汤/淮山五宝甜汤 224

山药枸杞莲子汤/黄绿汤/蜜橘银耳汤 225

银耳雪梨汤/银耳枸杞汤/银耳橘子汤 226

牛奶银耳水果汤/银耳炖木瓜/毛丹银耳汤 227

腐竹马蹄甜汤/银耳马蹄汤/生姜红枣汤 228

姜丝红枣汤/麦枣桂圆汤/西洋参红枣汤 229

西红柿红枣汤/葡萄红枣汤/酒酿红枣蛋 230

雪蛤蛋白枸杞甜汤/雪蛤枸杞甜汤/桂圆黑枣汤 231

百合桂圆蜜汤/桂圆枸杞冰糖饮/枸杞哈士蟆甜汤 232

沙参百合甜枣汤/银耳木瓜盅/木瓜冰糖炖燕窝 233

牛奶木瓜甜汤/冰糖木瓜汤/冰镇木瓜甜汤 234

牛奶木瓜汤/酸甜木瓜汤/木瓜西米汤 235

冰糖炖木瓜/核桃冰糖炖梨/柴胡秋梨汤 236

雪梨银耳百合汤/百合炖雪梨/雪梨山楂甜汤 237

西红柿雪梨汤/玉竹麦门冬炖雪梨/灯心草雪梨汤 238

川椒煨梨/菊花桔梗雪梨汤/菠萝甜汤 239

橘子杏仁菠萝汤/话梅姜汤/解暑西瓜汤 240

香蕉甜汤/烩香蕉汤/红糖苹果汤 241

杨桃紫苏梅甜汤/槟榔椰奶汁/杨梅双仁汤 242

银耳西红柿汤/胡萝卜红枣汤/淮山枸杞汤 243

银耳莲子羹/百合莲子甜汤/鲜奶玉米粒西红柿汤 244

菠萝银耳红枣甜汤/桔子杏仁菠萝汤/甜酒煮阿胶 245

冰糖红枣汤/山药红豆汤/三色圆红豆汤 246

木瓜汤/姜黄木瓜豆芽汤/鱼肚甜汤 247

杨梅桂花汤/苹果雪梨煲人参/板蓝根茶叶汤 248

PART3 简易羹汤 250

五谷杂粮羹 250

鸡蛋小米羹/蛋黄糯米羹 250

糯米莲子羹/山药芝麻羹/青豆玉米粉羹 251

柏仁大米羹/椒苣大米羹/香蕉玉米羹 252

木瓜芝麻羹/西瓜玉米羹/果味玉米羹 253

椰汁薏米羹/香蕉鸡蛋羹/鸡蛋玉米羹 254

红薯蛋奶羹/绿豆菊花羹/杂果甜羹 255

芝麻豌豆羹小米羹/玉米大米羹 256

玉米山药羹/玉米鸡蛋羹/韭黄玉米羹 257

芝麻牛奶羹/椰果小米羹/红枣大米羹 258

南瓜鱼松羹/红薯米羹/黑芝麻蛋花羹 259

玉米党参羹/茉莉玉米羹/菠萝莲子羹 260

红枣枸杞羹/红莲雪蛤羹/桂圆莲子羹 261

糯米桂圆羹/莲子红米羹/芝麻糯米羹 262

蔬果羹 263

山楂冰糖羹/牛奶苹果羹 263

大米红枣羹/橙香羹/蛋黄山药羹 264

双桃羹/豌豆鲤鱼羹/木瓜莲子羹 265

多味水果羹/苹果大米羹/桂圆大米羹 266

山药莲子羹/香甜苹果羹/红枣菊花羹 267

菠萝羹/莲子菠萝羹/蛋花南瓜羹 268

淡菜三蔬羹/青菜牛奶羹/韭黄蚌仔羹 269

木瓜鱼肉羹/冰糖芦荟羹/银耳木瓜羹 270

其他羹类 271

胡萝卜蛋羹/玫瑰枸杞羹 271

百合粳米羹/枣仁粳米羹/麦冬白米羹 272

人参红枣羹/鸡蛋醪糟羹/干贝鸭羹 273

莲子糯米羹/首乌核桃羹/果仁吉士羹 274

玫瑰养颜羹/糟醉南瓜羹/牛肉羹 275

荞麦红枣羹/韭黄干贝羹/鸡丝鱼翅羹 276

三丝萝卜羹/宋嫂鱼羹/乌鱼蛋羹 277

西湖牛肉羹/特别黄鱼羹/雪菜银鱼羹 278

龙皇太子羹/东海银鱼羹/菜脯鱿米羹 279

发财鱼翅羹/鱼肚菇丝羹/牡蛎羹 280

蟹黄健胃羹/银鱼青豆羹/蟹粉豆腐羹 281

鲍鱼米羹/虾米节瓜羹/豆腐瘦肉羹 282

文丝豆腐羹/银耳山药羹/四仁鸡蛋羹 283

美味八宝羹/酒酿蛋花/家庭三宝羹 284

荠菜豆腐羹/牡蛎豆腐羹/燕窝鸡骨羹 285

醪糟汤圆/米酒煮圆子/酒酿圆子 286

八宝粥/小米绿豆粥/小米红枣粥 287

莲子粥/花生粥/枸杞子粥 288

玉米红枣粥/牛奶红枣粥/杏仁红枣粥 289

燕麦枸杞粥/白扁豆粥/核桃仁粥 290

核桃芝麻粥/莲芡粥/双莲粥 291

红米粥/香菇黑米粥/红枣糯米粥 292

燕麦猪血粥/红豆燕麦粥/荞麦龙眼红枣粥 293

莲子红枣糯米粥/翠花清热绿豆粥/干贝蔬菜粥 294

西米猕猴桃粥/南瓜粥/红薯粥 295

山药白果瘦肉粥/山药枸杞瘦肉粥/萝卜干肉末粥 296

莲枣猪肝粥/干贝猪肝粥/枸杞猪肝粥 297

党参枸杞猪肝粥/龙眼莲子猪肝粥/白菜丝粉肠粥 298

大骨粥/状元及第粥/排骨粥 299

山药芡实羊肉粥/玉米笋羊肉粥/羊骨韭菜粥 300

黄芪鸡汁粥/葱白红枣鸡肉粥/香菇鸡粥 301

干贝鸡丝粥/党参鸡丝粥/鸡肝粥 302

菜心鸭粥/鸭舌粥/雪里蕻皮蛋粥 303

海鲜粥/墨鱼粥/养眼鲜鱼粥 304

麦仁银鱼粥/鳕鱼豆腐粥/龙凤海鲜砂锅粥 305

生滚花蟹粥/甲鱼粥/牛蛙香葱粥 306

贝母粥/川乌粥/垂盆草粥 307

肉桂甜粥/石膏退热粥/天冬粥 308

PART4 极品汤煲 310

素菜煲 310

荔芋南瓜煲/香芋南瓜煲 310

南瓜芋头煲/尖椒芋头煲/蒜香芥蓝煲 311

潮式苦瓜煲/薏米煮土豆/农家茄子煲 312

畜肉煲 313

马蹄煲龙骨/澳门猪骨锅 313

土豆排骨煲/油豆角排骨煲/苦瓜排骨虾米煲 314

冬菇支竹煲/煎酿豆腐煲/煲淋大芥菜 315

苦瓜排骨煲/黄豆煲排骨江湖手抓骨 316

猪骨煲芥菜/美润猪脚煲/蹄筋煲猪脚 317

海带煲猪手/党参煲猪手/冬笋煲肘子 318

猪尾美肤煲/腊八豆煲猪尾/红酒煲猪尾 319

板栗煲猪尾/胡椒煲猪肚/火腿煲娃娃菜 320

萝卜牛腩煲/土豆煲牛肉/羊肉萝卜煲 321

禽蛋煲 322

小鸡炖蘑菇/芡实煲家鸡 322

豆豉鸡煲/辣酒煮东风螺/三鲜煲鸡片 323

菊花水鸡汤/紫菜煲猴头菇/腊肉煲素鸡 324

玉米煲土鸡/花生煲凤爪/凤爪煲黄豆 325

砂锅全鸭/御府鸭块/鸭子炖黄豆 326

老鸭砂锅/青螺煲鸭肉/啤酒鸭 327

土茯苓煲乳鸽/赤小豆煲乳鸽/马蹄煲乳鸽 328

水产煲 329

大白菜煲鱼丸/节瓜煲咸鱼 329

鸡骨草煲生鱼/鱼子煲豆腐/财鱼焖藕 330

财鱼煲藕块/甲鱼煲羊排/黄骨鱼煲 331

豆渣煲黄骨鱼/家常煲带鱼/南瓜虾煲 332

基围虾煲丝瓜/膏蟹粉丝/肉蟹豆腐煲 333

咖喱肉蟹/玉米煲螺头/蛤蜊浓汤丝 334

蟹肉煲豆腐/福螺泡菜煲/盐水浸花甲 335

蚬肉浸苦瓜/煲烩津白胆/党参煲牛蛙 336