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世界起泡酒鉴赏
世界起泡酒鉴赏

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工业技术

  • 电子书积分:14 积分如何计算积分?
  • 作 者:钟正道,苏岚岚编著
  • 出 版 社:广州:广东科技出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787535958518
  • 页数:447 页
图书介绍:本书系统、全面地记录了起泡酒的历史发展、世界各地起泡酒酿造方法、各种形态起泡酒的鉴赏方法等,同时还对法国、德国、匈牙利、意大利、西班牙、智利、美国、澳大利亚等50个葡萄酒产国的起泡酒品牌进行深度采访,介绍他们的主流酒款和品牌等。
《世界起泡酒鉴赏》目录

起泡酒是怎样炼成的 7

法国 21

香槟区 26

巴黎之花 33

罗兰·百悦 41

堡林爵 49

爱雅拉 55

泰亭哲 61

玛姆香槟 69

罗斯柴尔德香槟 77

黑桃A 81

菲丽宝娜 87

杜洛儿香槟 93

阿尔弗雷德·格拉蒂安香槟 101

爱禄香槟 107

马特尔香槟 凯旋香槟 113

候爵香槟 117

香槟区之外 122

百怡酒庄 129

艾克曼 135

雍廷酒庄 141

瑟达克 147

德国 153

汉凯 159

马尼爵欧洲王子 169

铭酷 175

匈牙利 181

特礼 187

西班牙 197

菲斯奈特 203

里卡列多 211

维拉诺 219

桃乐丝 225

意大利 231

卓林 237

圣安娜酒庄 243

美尼多 247

奇里奥 251

白露西 255

比索酒庄 259

嘉迪堡 265

卡斯迪 271

法拉利 275

圣奥索拉酒园 281

拉纳塔酒园 287

以色列 291

戈兰高地 297

澳大利亚 303

利达民 309

玫瑰山庄 315

德保利 321

健氏庄 327

蓝宝丽丝 331

杰卡斯 335

新西兰 341

思兰尼 345

美国 351

圣密夕酒庄 357

南非 363

宾赫 369

智利 373

柯诺苏 379

瓦尔帝维爱索 385

米高桃乐丝 391

阿根廷 397

嘎贡酒庄 403

中国 409

龙徽 415

纪事表 424

起泡酒专有名词 430

原文译文对照表 436

中国进口商列表 445

致谢 447

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