中国茶叶年鉴 2011PDF电子书下载

茶叶生产与加工 1

中国茶叶生产概况 1

中国绿茶产业发展概况 1

中国白茶产业发展概况 6

中国乌龙茶产业发展概况 9

中国低碳茶叶生产 12

大别山名优茶优质高产协作活动概况 16

茶叶贸易与消费 19

中国茶叶出口情况 19

中国茶叶区域公用品牌价值评估报告 24

中国茶叶消费与贸易概况 33

中国红茶产销情况分析 35

世博茶经济的理论与实践 36

茶叶科研与教育 39

国家茶叶产业技术体系工作进展 39

国家茶产业技术体系及其工作开展情况——名优茶加工站 40

国家茶产业技术体系及工作开展情况——汉中综合试验站 44

全国茶叶主要科研机构 45

中国农业科学院茶叶研究所 45

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 45

江苏省茶叶研究所 45

安徽省农业科学院茶叶研究所 46

福建省农业科学院茶叶研究所 46

江西省蚕桑茶叶研究所 46

湖北省农业科学院果树茶叶研究所 47

湖南省农业科学院茶叶研究所 47

广东省农业科学院茶叶研究所 47

广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 47

重庆市农业科学院茶叶研究所 48

四川省农业科学院茶叶研究所 48

云南省农业科学院茶叶研究所 48

贵州省茶叶研究所 48

全国茶学主要高等院校 49

南京农业大学茶叶科学研究所 49

扬州大学园艺与植物保护学院 49

江苏省农林职业技术学院风景园林系 49

浙江大学农业与生物技术学院茶学系 49

浙江农林大学茶文化学院 50

浙江树人大学人文学院茶文化系 50

安徽农业大学茶与食品科技学院茶学系 50

福建农林大学园艺学院茶学系 50

武夷学院茶学与生物系 51

宁德职业技术学院农业科学系 51

天福茶职业技术学院 51

江西上饶职业技术学院 51

山东农业大学园艺科学与工程学院茶学系 51

青岛农业大学茶叶研究所 52

信阳农业高等专科学校茶学系 52

华中农业大学园艺林学学院茶学专业 52

宜宾职业技术学院生物与化工工程系 52

湖南农业大学园艺园林学院茶学系 53

华南农业大学园艺学院茶业科学系 53

广西职业技术学院农业技术工程系茶叶教研室 53

西南大学食品科学学院茶学系 53

四川农业大学园艺学院茶学系 54

云南农业大学龙润普洱茶学院 54

西北农林科技大学园艺学院茶学系 54

全国茶叶主要科研成果 54

2010年登记、鉴定、获奖成果 54

2010年国家发明专利 55

茶叶质量与标准 56

中国茶叶产品质量安全状况 56

全国茶叶国家（行业）标准制（修）订情况 56

全国有机茶发展概况 57

茶饮料产品质量国家监督抽查结果 59

茶叶产品质量监督抽查实施规范（CCGF 107—2010） 64

有机食品认证机构（2010年12月31日止） 70

绿色食品认证机构（2010年12月31日止） 71

无公害食品认证机构（2010年12月31日止） 71

2010国际茶叶审评标准 72

进出口茶叶品质感官审评方法（ST/T 0917—2010） 74

食品工业用速溶茶（QB/T 4067—2010） 83

食品工业用茶浓缩液（QB/T 4068—2010） 90

木制茶具（LY/T 1924—2010） 96

茶叶法规文献 102

农业部办公厅关于下达2010年全国蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测任务的通知 102

云南省人民政府关于进一步加快茶产业发展的意见 103

茶文化 107

杭州茶文化概况 107

茶叶奇珍——茶膏 108

泾渭茯茶——茯砖茶制作技艺 109

话说茶百戏 111

中国国际茶文化研究会 111

各地茶业 113

北京市 113

天津市 116

河北省 120

山西省 123

上海市 126

江苏省 131

浙江省 136

绍兴市 143

安徽省 147

黄山市 151

福建省 155

江西省 159

九江市 163

上饶市 167

山东省 170

河南省 173

信阳市 173

湖北省 178

恩施土家族苗族自治州 183

湖南省 186

广东省 192

广西壮族自治区 194

重庆市 198

四川省 202

雅安市 208

贵州省 214

遵义市 218

云南省 224

保山市 227

普洱市 231

临沧市 235

陕西省 240

茶业大事记 245

2010—2011年茶业要闻 245

茶业企业 249

2010年第四次监测合格农业产业化国家重点龙头茶业企业 249

2010年通过认定的中国驰名商标的茶业企业 250

部分茶叶企业介绍 251

福建绿叶茶业股份有限公司 251

福建安溪岐山魏荫名茶有限公司 252

行业翘楚竞风流——记浙江华发茶业有限公司 253

创环保生态企业 建持续发展未来——浙江茗皇天然食品开发有限公司 254

重庆茶业（集团）有限公司 255

日照市百满茶业有限公司 256

重庆云岭茶业科技有限责任公司 257

湖南泉笙道茶业有限公司 257

咸宁市芽旗香茶叶研究中心 258

川茶复兴：一个花茶品牌的高端崛起——四川省花秋茶业有限公司 258

茶叶之乡 260

全国重点产茶地区（地级市） 260

全国重点产茶县（县级市） 262

部分茶叶之乡介绍 267

福建安溪 267

中国白芽奇兰之乡——福建平和 270

湖北五峰 272

湖北鹤峰 274

湖南有机茶第一县——石门 276

广西乐业 277

中国锌硒有机茶之乡——贵州凤冈 279

中国毛尖茶都——贵州都匀 280

贵州高原茶业第一县——贵州湄潭 282

中国国礼茶之乡——安徽歙县 283

安徽舒城 286

北方绿茶之乡——日照岚山 287

茶经故里 紫笋贡茶——浙江长兴 289

发展中的陕西西乡茶业 290

中国文化名茶——缙云仙都笋峰茶 293

泰顺三杯香 香飘全天下——浙江泰顺 294

茶业统计资料 297

Ⅰ．全国茶业基本情况 297

1-1 中国茶业占世界茶业的比重（2000—2010） 297

1-2 中国茶业基本情况（2000—2010） 297

Ⅱ．茶叶产量与茶园面积 298

2-1 全国茶园面积（1978—2010） 298

2-2 全国各地区茶园面积（1995—2010） 299

2-3 全国各地区茶叶采摘面积（1995—2010） 299

2-4 全国茶叶产量（1978—2010） 300

2-5 全国各地区茶叶产量（1995—2010） 300

2-6 全国红毛茶产量（1989—2010） 301

2-7 全国各地区红毛茶产量（2000—2010） 301

2-8 全国绿毛茶产量（1989—2010） 302

2-9 全国各地区绿毛茶产量（2000—2010） 302

2-10 全国乌龙毛茶产量（1989—2010） 303

2-11 全国各地区乌龙毛茶产量（2000—2010） 303

2-12 全国紧压茶原料产量（1989—2010） 304

2-13 全国各地区紧压茶原料产量（2000—2010） 304

2-14 全国其他茶原料产量（1989—2010） 305

2-15 全国各地区其他茶产量（2000—2010） 305

Ⅲ．茶业生产水平指标 306

3-1 全国产茶地区茶叶总产量及位次（2000—2010） 306

3-2 全国产茶地区绿毛茶产量及位次（2000—2010） 306

3-3 全国产茶地区红毛茶产量及位次（2000—2010） 307

3-4 全国产茶地区乌龙毛茶产量及位次（2000—2010） 307

3-5 全国产茶地区紧压茶产量及位次（2000—2010） 308

3-6 全国产茶地区其他茶原料产量及位次（2000—2010） 308

3-7 全国产茶地区茶叶单产及位次（2000—2010） 309

Ⅳ．精制茶加工业经济指标 309

4-1 全国精制茶加工业基本情况（2000—2010） 309

4-2 全国精制茶加工企业基本情况（2000—2010） 310

4-3 全国各地区精制茶产量（2000—2010） 310

4-4 全国不同规模精制茶加工企业基本情况（2000—2010） 311

4-5 全国不同经济类型精制茶加工企业基本情况（2000—2010） 312

4-6 全国各地区茶叶加工企业数（2000—2010） 314

4-7 全国各地区茶叶加工企业产值（2000—2010） 315

4-8 全国各地区茶叶加工企业负债总计（2000—2010） 316

4-9 全国各地区茶叶加工企业资产额（2000—2010） 317

4-10 全国各地区茶叶加工企业产品销售收入（2000—2010） 318

4-11 全国各地区茶叶加工企业利润额（2000—2010） 319

4-12 全国各地区茶叶加工企业从业人员（2000—2010） 320

4-13 全国精制茶加工企业从业人员（2000—2010） 321

Ⅴ．茶叶贸易 321

5-1 全国茶叶出口（1995—2010） 321

5-2 全国茶叶出口货源地（2005—2010） 322

5-3 全国茶叶出口目的地国家或地区（2005—2010） 323

5-4 全国绿茶出口（1995—2010） 327

5-5 全国绿茶出口货源地（2005—2010） 327

5-6 全国绿茶出口目的地国家或地区（2005—2010） 328

5-7 全国红茶出口（1995—2010） 331

5-8 全国红茶出口货源地（2005—2010） 331

5-9 全国红茶出口目的地国家或地区（2005—2010） 332

5-10 全国乌龙茶出口（1995—2010） 334

5-11 全国乌龙茶出口货源地（2005—2010） 334

5-12 全国乌龙茶出口目的地国家或地区（2005—2010） 335

5-13 全国花茶出口（1995—2010） 337

5-14 全国花茶出口货源地（2005—2010） 337

5-15 全国花茶出口目的地国家或地区（2005—2010） 338

5-16 全国普洱茶出口（1995—2010） 340

5-17 全国普洱茶出口货源地（2005—2010） 340

5-18 全国普洱茶出口目的地国家或地区（2005—2010） 341

5-19 全国茶叶进口（1995—2010） 342

5-20 全国茶叶进口来源地（2005—2010） 343

5-21 全国茶叶进口收货地（2005—2010） 345

茶业社会团体、商会和基金会专栏 346

全国性茶业社会团体 346

中国茶叶学会 346

中国国际茶文化研究会 346

中国茶叶流通协会 346

中华茶人联谊会 347

中国茶禅学会 347

中国食品土畜进出口商会茶叶分会 347

华侨茶业发展研究基金会 347

地方性茶业社会团体 348

北京市茶业协会 348

天津市茶业协会 348

天津国际茶文化研究会 348

河北省茶文化学会 348

山西茶叶展评组委会 348

上海市茶叶学会 348

上海市茶叶行业协会 348

江苏省茶叶学会 348

江苏省茶业协会 348

浙江省茶叶学会 348

浙江省茶叶产业协会 349

安徽省茶业学会 349

安徽省茶业行业协会 349

海峡茶业交流协会 349

江西茶业联合会 349

江西省茶叶协会 349

山东省茶文化协会 349

河南省茶文化研究会 349

河南省茶叶商会 349

河南省茶叶协会 349

湖北省茶叶学会 350

湖北省茶业协会 350

湖北省陆羽茶文化研究会 350

湖南省茶叶学会 350

湖南省茶业协会 350

广东省茶叶学会 350

广东省茶业行业协会 350

广西壮族自治区茶叶学会 350

广西壮族自治区茶业协会 350

重庆国际茶文化研究会 350

重庆茶叶商会 351

四川省茶文化协会 351

四川省茶叶学会 351

贵州省茶叶学会 351

贵州省茶业协会 351

贵州省茶文化研究会 351

云南省茶业协会 351

云南省普洱茶协会 351

云南省茶叶商会 351

陕西省茶业协会 351

中华（陕西）茶人联谊会 351

广州茶文化促进会 352

吴觉农茶学思想研究会 352

茶人介绍 353

专家学者 353

丁兆堂 353

于良子 353

尹军峰 353

王建荣 354

叶阳 355

张其生 356

辛崇恒 356

司辉清 357

白堃元 357

李远华 358

权启爱 358

阮建云 358

肖力争 359

杨江帆 359

吴全 360

陈直 360

肖强 360

周红杰 361

林作炎 361

幸育毅 362

林智 362

林朝赐 363

段新友 363

鲁成银 364

夏春华 364

韩文炎 364

谢晓东 365

舒曼 365

企业家 366

尹晓民 366

魏月德 366

黄政 367

傅竹生 367

郭异 368

卞阿听 368

喻长根 369

附录 国际统计资料 370

茶叶生产 370

世界茶叶产量八强国家生产情况（1995—2010） 370

世界茶叶种植八强国家种植情况（1995—2009） 370

世界茶叶产量（1995—2009） 371

世界主要国家或地区茶叶产量（1995—2010） 371

世界茶叶采摘面积（1995—2009） 372

主要国家或地区茶叶采摘面积（1995—2009） 372

世界主要国家或地区茶叶单位面积产量（1995—2009） 373

茶业贸易 373

世界茶叶出口十大国家或地区（1995—2010） 373

世界茶叶进口十大国家或地区（1995—2010） 374

主要国家或地区茶叶进口量（1995—2010） 374

主要国家或地区茶叶进口额（1995 2010） 375

主要国家或地区茶叶出口量（1995—2010） 376

主要国家或地区茶叶出口额（1995—2010） 377

世界茶叶出口五强——肯尼亚出口目的地国家或地区（2003—2010） 378

世界茶叶出口五强——斯里兰卡出口目的地国家或地区（2004—2010） 379

世界茶叶出口五强——中国出口目的地国家或地区（2004—2010） 380

世界茶叶出口五强——印度出口目的地国家或地区（2004—2010） 381

世界茶叶出口五强——越南出口目的地国家或地区（2004—2010） 382

世界茶叶五大进口国——俄罗斯进口来源国家或地区（2004—2010） 382

世界茶叶五大进口国——英国进口来源国家或地区（2004—2010） 383

世界茶叶五大进口国——美国进口来源国家或地区（2004—2010） 383

世界茶叶五大进口国——埃及进口来源国家或地区（2004—2010） 384

世界茶叶五大进口国——巴基斯坦进口来源国家或地区（2004—2010） 384

茶叶市场与消费 385

主要产茶国茶叶年度平均拍卖价（2000—2010） 385

茶叶消费总量五强国家（2006—2010） 385

茶叶人均消费五强国家（2001—2010） 385

主要国家或地区茶叶消费总量（2001—2010） 386

主要国家或地区茶叶人均消费量（2001—2010） 387

中国与世界主要指标比较（2010） 388