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美国加州顶级酒庄赏鉴
美国加州顶级酒庄赏鉴

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(英)布鲁克著;王叶青等译
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787547820322
  • 页数:192 页
图书介绍:本书介绍了具有独特个性与风格的加州葡萄酒,不同于其他葡萄酒,加州葡萄酒有着深厚的文化底蕴。加州葡萄酒是加州整体形象的真实写照:悠闲的、享乐的、豪放的、象征新时代的自由与无拘无束。本书的核心内容是介绍50多个葡萄酒生产商,虽然这种选择是尤为困难的。作者认为质量是最重要的,但并不是唯一的选择标准。相比较那些小规模专卖店,他对那些酿制出大量优秀葡萄酒的酒厂更为青睐。本书介绍的葡萄酒生产商都是最有可能经得起时间考验的。
《美国加州顶级酒庄赏鉴》目录
标签:赏鉴 顶级

1 气候 7

2 历史与市场 10

3 葡萄酒文化 22

4 规则与制度 26

5 葡萄栽培 31

6 葡萄品种 36

7 葡萄酒和酿酒技术 44

8 门多西诺 48

9 纳帕谷 52

10 索诺玛 136

11 圣克鲁兹山 154

12 蒙特雷 162

13 圣路易斯奥比斯波 168

14 圣巴巴拉 176

酒庄索引 190

致谢 192

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