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吃货请进  “大米”大厨的西餐诱惑
吃货请进  “大米”大厨的西餐诱惑

吃货请进 “大米”大厨的西餐诱惑PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:(英)大米著
  • 出 版 社:南京:江苏美术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787534470646
  • 页数:327 页
图书介绍:本书讲述一个有着“中国梦”的英国小伙大米在北京的“美食故事”,他不仅仅要教给读者如何做西餐,更重要的是在做的过程中享受这种乐趣,在美食中体会各国有趣而独特的文化习俗,介绍西餐和中餐的一些区别、介绍西餐的一些重要的原料、介绍西餐的一些必不可少的厨具、介绍西餐的一些不同的做法以及中西合璧创意料理,能够真正把西餐融入生活,让读者爱上西餐,爱上做菜,同时也爱上生活。
《吃货请进 “大米”大厨的西餐诱惑》目录

汤 20

森林河 西蓝花汤 20

葡萄牙回忆 葡萄牙土豆汤 26

里面很神奇 法式洋葱汤 30

请给我温暖 冬天蔬菜汤 34

你我汤 玉米汤 38

沙拉 46

我就是重口味 红菜头沙拉 46

我最清脆 扒西葫芦沙拉 52

可以吃的盘子 三文鱼黄瓜沙拉 56

三个好哥们儿 意大利卡布里沙拉 62

地中海之塔 螃蟹芒果彩椒沙拉 66

沙滩情调 混合海鲜沙拉 72

黄金瀑布 里昂沙拉 78

我爱希腊 希腊沙拉 84

我是“双鱼座” 尼斯沙拉 88

开胃菜 96

粉红的愉悦 三文鱼慕斯 96

墨西哥婚礼 牛油果酱&墨西哥奶酪薄饼 100

奶酪河 法式烤奶酪 106

黄金海 炸海鲜 112

中东爱情的事 鹰嘴豆酱&黄瓜酸奶酱 118

美国好友 烤土豆角 124

另一个美国好友 美式烤鸡翅 128

蘑菇开会 炒混合蘑菇 132

创意烧饼 迷你中式汉堡 136

三明治 146

“素”面朝天 烤蔬菜三明治 146

PSF“三角恋” 培根、生菜、番茄三明治 150

三明治中的“玛莎拉蒂” 鸡排三明治 156

中东合璧 新疆羊肉串三明治卷 162

三明治之王 猪排三明治 168

牛排不是吹的 牛排三明治 174

意大利面和土豆球 182

带你到海边的面 海鲜面 182

令同事羡慕的面 罗勒酱面 188

不可不会的面 蛋黄奶油面 192

懒人面 意大利油拌面 196

约会神器 干层面 200

把我留在秋天里的面 南瓜面 206

阳光灿烂的日子 西班牙腊肠面 210

土豆大派对 蓝奶酪土豆球 214

海鲜之恋 金枪鱼土豆球 218

主菜 226

烤箱里的故事 烤帕玛森干酪鸡排 226

爱尔兰风情 黑啤炖牛肉 232

鱼派国王 烤鱼派 236

羊腿的同窗会 烤羊腿 242

周日万岁 烤全鸡 248

海洋气息 白葡萄酒煮贻贝 252

牛肉“寿司” 烤牛里脊卷 256

一包幸福 烤鱼袋 262

甜品 270

彩色篮子 迷你水果塔 270

HIGH翻天 提拉米苏 276

异国也有它 法式煎饼 282

巴黎遇上四川 巧克花椒力慕斯 288

树莓大厦 树莓塔 294

奶奶的老配方 苹果黑莓派 302

油条也算甜品 油条派 308

甜蜜的枕头 巧克力饺子 314

真正纽约范儿 奶酪蛋糕 320

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