微生物实验技术PDF电子书下载

项目一　微生物实验室建设与管理 1

任务一　微生物实验守则 1

任务二　微生物实验室的基本建设设施 4

项目二　显微技术 12

任务一　普通光学显微镜的使用 13

任务二　暗视野光学显微镜的使用 20

任务三　相差显微镜的使用 22

任务四　电子显微镜的使用 30

项目三　微生物形态特征观察 39

任务一　细菌的形态观察 39

任务二　放线菌的形态观察 42

任务三　霉菌的形态观察 46

任务四　酵母菌的形态观察 52

任务五　酵母菌子囊孢子的观察 56

任务六　微生物菌落特征的观察 58

任务七　微生物大小的测定 60

项目四　细菌染色技术 67

任务一　细菌的革兰染色 67

任务二　细菌芽孢染色 71

任务三　细菌的荚膜染色 74

任务四　细菌鞭毛染色及运动性观察 76

任务五　细菌细胞壁及细胞质膜的染色 80

项目五　培养基的制备 85

任务一　常用玻璃器皿的清洗包扎 86

任务二　牛肉膏蛋白胨培养基的配制 90

任务三　马铃薯葡萄糖培养基的配制 93

任务四　高氏1号培养基的配制 94

任务五　马丁培养基的配制 96

任务六　伊红美蓝培养基的配制 97

任务七　血液琼脂培养基的配制 98

任务八　明胶琼脂培养基的配制 99

任务九　石蕊牛奶培养基的配制 101

任务十　麦芽汁培养基的配制 102

项目六　灭菌技术 107

任务一　干热灭菌技术 107

任务二　高压蒸汽灭菌技术 109

任务三　常压蒸汽灭菌技术 115

任务四　紫外线灭菌技术 117

任务五　过滤除菌技术 119

任务六　其他消毒灭菌方法 122

项目七　微生物接种及培养技术 128

任务一　划线接种技术 133

任务二　涂布接种技术 140

任务三　浇混接种技术 143

任务四　穿刺接种技术 145

任务五　液体接种技术 147

任务六　点接种技术 149

任务七　厌氧微生物的培养技术 152

项目八　微生物生长繁殖测定技术 160

任务一　微生物直接计数法——显微直接计数法 161

任务二　微生物间接计数法——平板菌落计数法 164

任务三　细菌生长曲线的测定——比浊法 169

任务四　霉菌生长曲线的测定 171

任务五　噬菌体效价的测定 173

项目九 环境因素对微生物生长发育的影响 178

任务一　氧对微生物生长的影响 178

任务二　温度对微生物的影响 180

任务三　渗透压对微生物的影响 182

任务四　pH对微生物生长的影响 183

任务五　化学因素对微生物的影响 185

任务六　营养因素对微生物生长的影响 188

任务七　抗生素对微生物生长的影响 190

项目十　微生物生理生化反应 198

任务一　糖发酵实验 198

任务二　甲基红试验及乙醚甲基甲醇试验反应 200

任务三　微生物对淀粉的水解 203

任务四　微生物对明胶的液化 205

任务五　微生物的石蕊牛奶反应 207

任务六　硝酸盐还原实验 209

任务七　产生吲哚实验 212

任务八　硫化氢产生实验 213

任务九　柠檬酸盐的利用 214

任务十　油脂水解实验 216

项目十一　菌种保藏技术 220

任务一　斜面菌种保藏技术 221

任务二　冷冻干燥保藏技术 223

任务三　液体石蜡覆盖保藏技术 233

任务四　滤纸法菌种保藏技术 234

任务五　沙土保藏技术 236

任务六　食用菌菌种的提纯复壮 238

任务七　其他菌种保藏法 241

项目十二 微生物综合性实验 245

任务一　细菌总数的测定 245

任务二　多管发酵法测水中大肠菌群 248

任务三　微生物液体深层培养——发酵罐的使用 253

任务四　苯酚生物降解菌的筛选 256

任务五　乳酸发酵和乳酸菌饮料的制作 259

任务六　柠檬酸液体深层发酵和提取 263

任务七　甜酒酿的制作和酒药中糖化菌的分离 268

任务八　细菌型豆豉的制作 271

任务九　牛乳中细菌的检查 273

任务十　土壤中纤维素分解菌的分离 276

任务十一　从葡萄中分离纯化酵母菌 278

任务十二　诱变育种 281

项目十三　综合性设计性实验 289

任务一　产酶微生物的分离和筛选 289

任务二　抗菌塑料抗菌性能实验方法 292

附录 298

附录Ⅰ 微生物学实验室常用的器皿 298

附录Ⅱ 试剂与指示剂的配制 303

附录Ⅲ 常用消毒剂的配制 304

附录Ⅳ　常用染色液的配制 304

参考文献 307