宋朝饭局PDF电子书下载

第一章 穿越须知 2

每天只吃两顿饭 2

本朝不流行午餐 4

本朝不流行减肥 6

在宋朝吃早点 8

宋朝Tapas 10

武大郎不卖烧饼 12

那些在宋朝吃不到的美食 14

西瓜东下 18

麻辣宋朝 20

武松的饭量 22

浪花淘尽英雄，淘不尽饭桶 24

饭后怎样刷牙 26

第二章 赴宴必读 30

潘金莲的座位 30

东家和西宾 32

饭局的规格 34

主食可以下酒 36

裤裆和饭局 38

从分餐到共餐 40

乡饮 42

太学生请客 45

皇帝请客，谁敢不去 47

公款吃喝，务必到场 49

公款吃喝是政治任务 51

第三章 去宋朝吃面食 54

面食是怎样传到南方的 54

馒头不是馒头，包子不是包子 56

兜子 58

能吃的备胎 59

去王安石家吃胡饼 62

？？是什么东西 64

馄饨和馉饳 66

冬馄饨，年？饦 68

蝌蚪粉 70

夹包馍 72

槐花和麦饭 74

第四章 肉食与海鲜 78

“黑旋风”不吃羊肉 78

望羊兴叹 80

软羊 82

黄蓉的刀工 84

君子改庖厨 86

爱生活，爱肥肉 88

水晶脍 90

指马为鹿 92

獐豝和鹿脯 95

生吃猪羊肉 97

宋朝人吃不吃狗肉 99

从肝膋到肝签 101

粤菜吓煞人 103

白煮和本味 105

宋仁宗爱吃蟹 107

欧阳修也爱吃蟹 108

洗手蟹 111

酿蟹和蟹黄汤包 112

跟鱼生说再见 113

方生勿折 115

鲍鱼之肆 117

宋朝的鲍鱼 119

第五章 饮食器具 122

快把瓷器拿走 122

玻璃碗 124

勺子和筷子 126

宋高宗的公筷 128

御茶床 130

茶床和祝寿 132

插山和食屏 134

仰尘和盖碗 136

劝杯 138

解语杯 140

共杯饮酒 142

宋朝茶道入门 144

茶上能写诗 146

大宋暖水瓶 148

第六章 象形食品 152

条子来了 152

象形食品 154

网油卷，羊头签 157

夹子和音乐 159

滴酥鲍螺 162

欢喜团 164

仿荤之素 166

插食 168

第七章 饮料加美酒 172

大宋冷饮店 172

渴水和熟水 174

迎客茶，滚蛋汤 176

玉冰烧，羊羔酒 178

雪花酒 180

蓝尾酒 182

苏东坡的鸡尾酒 184

蘸甲 186

宋朝人的酒量 188

一斤宋酒多少钱 192

第八章 宋朝酒令 196

入门觥筹交错 196

九射格 198

划拳和五行 201

投壶的规矩 203

酒席上的管弦 205

边吃饭边跳舞 207

燕射 209

第九章 大内饮食探秘 212

皇帝一天吃几餐 212

大宋皇帝吃西餐 214

御厨看人下菜碟 216

鸳鸯五珍脍 218

致语和口号 220

皇家宴席不过如此 222

皇帝的筷子 224

公主的筷子 226

挑菜宴 228

贵妃醉酒 230

第十章 怎样在宋朝开饭店 234

正店和脚店 234

官库和拍户 236

加盟和自立门户 238

饭店装修指南 240

服务员比厨师更重要 242

看菜吊胃口 244

扑卖 246

买扑 248

共生关系 250

四司六局 253

去茶楼喝酱汤 255

附录 宋朝饮食简明词典 257