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凡例 7

序 8

综述 11

大事记 20

第一章 黄姜物种及其开发利用价值 33

第一节 黄姜植物学特征及生态特点 33

第二节 黄姜开发利用价值 34

一、黄姜的中药功能 34

二、黄姜在生物医药中的广泛应用 34

三、黄姜在甾体药源植物中的地位 37

四、黄姜资源综合利用 39

第三节 野生黄姜资源 40

一、野生黄姜自然分布 40

二、郧西野生黄姜资源 40

第二章 黄姜产业发展历程 42

第一节 黄姜“野转家”试种探索时期 42

第二节 黄姜人工种植基地培植时期 49

第三节 黄姜产业鼎盛发展时期 52

第四节 黄姜产业市场渡峰时期 56

第五节 黄姜产业可持续发展探索 59

第六节 黄姜生态科技园建设 63

第三章 黄姜科学技术 75

第一节 黄姜植物学及生理特点 75

一、黄姜植物器官 75

二、黄姜根状茎解剖及显微特征 76

三、黄姜生长发育周期 76

四、影响黄姜产量和皂甙元含量的因素 77

第二节 黄姜种植技术 78

一、黄姜无性繁殖栽培技术 78

二、黄姜有性繁殖栽培技术 90

三、黄姜化学除草技术 95

四、黄姜主要病虫害防治技术 100

五、其他种植技术综合应用 104

第三节 黄姜产业化开发系列课题 110

第四节 黄姜加工污染治理及清洁生产技术研究 117

第五节 黄姜产业知识产权 119

第四章 黄姜产业系列标准 120

一、盾叶薯蓣（黄姜）栽培技术规程 122

二、盾叶薯蓣（黄姜）试验方法 126

三、盾叶薯蓣（黄姜）鲜姜和姜干 131

四、盾叶薯蓣（黄姜）种用根状茎 135

五、盾叶薯蓣（黄姜）专用复混肥料 139

六、盾叶薯蓣（黄姜）水解物 141

七、薯蓣皂素 145

八、皂素工业水污染物排放标准 151

第五章 黄姜工业生产及重点龙头企业 155

第一节 黄姜加工企业 155

第二节 黄姜及加工产品销售 159

第三节 省级龙头企业——湖北百科皂素有限公司 160

第四节 市级龙头企业——十堰纯阳生化科技有限公司 169

第五节 黄姜加工污染治理 170

第六章 黄姜产业管理 173

第一节 黄姜产业领导小组及办公室 173

第二节 黄姜科研所 176

第三节 黄姜产业协会 176

第七章 黄姜产业政策 185

一、规范性文件 185

（一）产业规划 185

（二）有关文件及政策 188

关于切实抓好黄姜基地建设的决定 188

黄姜资源保护宣传提纲 191

贯彻执行黄姜标准，推进产业化发展 200

关于集中力量抓好优势农产品板块建设的通知 203

关于采取切实有效措施确保黄姜产业健康发展的通知 204

市人民政府关于促进黄姜产业健康发展的通知 206

关于进一步推进黄姜皂素清洁生产的意见 211

加大黄姜废水治理力度，促进黄姜产业健康发展 213

致全县广大姜农朋友的一封信 214

二、专题会议纪要 221

黄姜系列开发基地建设会议纪要 221

县委、县政府关于黄姜开发问题讨论纪要 222

关于黄姜购销有关问题的会议纪要 223

专题研究黄姜产业发展问题的纪要 224

县委、县政府联席会议纪要 227

关于研究黄姜生态科技园建设工作的会议纪要 231

三、领导讲话 233

县委副书记余盛江在全县黄姜生产会议上的讲话 233

地委书记王启刚在全区黄姜支柱产业建设表彰会上的讲话 234

地委副书记冯友仁在全区黄姜支柱产业表彰会上的讲话 235

县长彭承志在黄姜生产经营工作会议上的讲话 237

县委书记王华滔在黄姜畜牧产业发展工作会议上的讲话 238

县委副书记曹芳明在黄姜畜牧产业发展工作会议上的讲话 239

县委书记彭承志在县黄姜协会成立暨首届会员大会上的讲话 240

县委副书记郑文成在全县经济工作黄姜专题会议上的讲话 241

县委书记（县长）卢富昌在全县黄姜产业产销动员会上的讲话 242

副县长谢守斌在全县黄姜产业农企对接现场会上的讲话 245

县委副书记李跃在黄姜产业可持续发展动员会上的讲话 246

副县长王太宁在黄姜加工企业环境污染集中整治动员会上的讲话 248

县委常委汪川文在黄姜产业可持续发展动员会上的讲话 250

第五节 黄姜产业品牌及荣誉 252

第八章 黄姜产业文化 261

一、培植产业文化 261

二、龙头企业文化 262

三、群众文化 263

第九章 黄姜产业人物 270

一、科研类 270

二、企业类 271

三、种植类 271

四、管理类 272

第十章 黄姜产业论坛 275

一、基地篇 275

发展黄姜生产必须坚持七并重原则 275

基地建设规范化，黄姜生产效益大 277

大力发展黄姜产业，促进农民财政双增收 280

种出半壁“姜”山 281

郧西最好一统江山 282

试验中发展，实践中总结 285

二、经验交流篇 287

农村经济结构战略性调整典范——安家模式 287

姜山如画 295

大力调整农业结构，努力培植特色经济 296

三、应对风险篇 301

皂素价格下跌对黄姜产业的影响与对策 301

黄姜产业形势与走势分析 310

四、可持续发展篇 314

依托资源优势，加速黄姜产业化进程 314

黄姜产业发展动态和市场状况 317

坚持黄姜产业可持续发展的思考 323

国内黄姜皂素清洁生产和治污技术研究进展概况 326

编后语：让黄姜走向世界 332