蔬菜施肥技术手册PDF电子书下载

第一章 蔬菜安全施肥基础知识 1

第一节 我国菜田土壤性状与肥力 1

一、菜地土壤肥力特征 1

二、菜地土壤性状分级 2

三、菜地土壤肥力指标 3

四、过量施肥对土壤肥力的影响 4

第二节 蔬菜需肥规律与特性 5

一、蔬菜需肥规律 5

二、蔬菜需肥特性 7

第三节 施肥与蔬菜产量和品质的关系 8

一、施肥与蔬菜产量的关系 8

二、施肥与蔬菜品质的关系 9

三、大量元素对蔬菜质量的影响 10

四、中量元素对蔬菜质量的影响 12

五、微量元素对蔬菜质量的影响 14

六、有机肥对蔬菜质量的影响 17

第四节 蔬菜安全施肥原则与措施 18

一、蔬菜安全施肥原则 18

二、蔬菜灌溉施肥 19

三、保障菜地土壤肥力 22

四、加速菜地土壤养分转化 25

第二章 蔬菜测土配方施肥技术 27

第一节 测土配方施肥内容和实施步骤 27

一、蔬菜测土配方施肥主要内容 27

二、实施步骤 27

第二节 配方施肥的依据 29

第三节 肥料配方与施用 30

一、肥料配方的基本方法 30

二、配方肥料的合理施用 37

第四节 样品的采集与测试 38

一、土壤样品的采集 38

二、土壤样品的制备 39

三、蔬菜样品的采集 42

四、土壤与植株的测试 42

第五节 蔬菜测土配方施肥参考数据 44

一、我国土壤养分状况参考数据 44

二、蔬菜栽培土壤有效养分丰缺分级 47

三、土壤中的微量元素分级 47

四、菜地土壤肥力分级参考值 48

五、菜地土壤养分利用系数参考值 48

六、适宜蔬菜生长的土壤酸碱度 49

七、生产1000千克商品菜所需养分量 50

八、配方施肥中有机肥用量的计算方法 51

九、不同肥料当季利用率参考值 52

十、土壤养分缺素症的临界参考值 53

第三章 蔬菜营养失调症与防治 54

第一节 蔬菜大量元素失调症与防治 54

一、蔬菜氮素失调症与防治 54

二、蔬菜磷素失调症与防治 55

三、蔬菜钾素失调症与防治 56

第二节 蔬菜中量元素失调症与防治 57

一、蔬菜钙素失调症与防治 57

二、蔬菜镁素失调症与防治 59

第三节 蔬菜微量元素失调症与防治 60

一、蔬菜硼素失调症与防治 60

二、蔬菜铁素失调症与防治 62

三、蔬菜锰素失调症与防治 63

四、蔬菜钼素失调症与防治 65

五、蔬菜锌素失调症与防治 66

第四章 蔬菜常用化肥与安全施用技术 68

第一节 蔬菜常用大量元素肥料与安全施用 68

一、尿素 68

二、硫酸铵 69

三、碳酸氢铵 71

四、过磷酸钙 72

五、重过磷酸钙 73

六、钙镁磷肥 74

七、硫酸钾 76

八、氯化钾 78

九、硫酸钾镁肥 79

第二节 蔬菜常用中量元素肥料与安全施用 80

一、含钙肥料 80

二、含镁肥料 82

三、含硫肥料 84

第三节 蔬菜常用微量元素肥料与安全施用 85

一、锌肥 85

二、硼肥 87

三、锰肥 88

四、铜肥 89

五、铁肥 89

六、钼肥 91

第五章 蔬菜常用有机肥与安全施用 93

第一节 农家肥 93

一、粪尿肥 93

二、厩肥 96

三、堆沤肥 99

四、绿肥 99

五、饼肥 101

六、土杂肥 103

第二节 商品有机肥 105

一、产品特点 105

二、产品种类 105

三、生产方法 105

四、技术指标 106

五、安全施用技术 107

第三节 秸秆肥料 107

一、秸秆资源与养分含量 107

二、主要农作物秸秆的品质 108

三、秸秆的利用价值 109

四、秸秆肥安全施用 111

第四节 泥炭 111

一、泥炭的分布 111

二、泥炭的类型 112

三、泥炭的性质与养分含量 112

四、泥炭在蔬菜栽培上的应用 113

第六章 氨基酸肥与蔬菜安全施用技术 115

第一节 氨基酸叶面肥 115

一、产品性质与主要成分含量 115

二、产品质量指标 115

三、产品用途与功能 116

四、安全施用技术 117

第二节 氨基酸复混肥 117

一、产品性质 118

二、产品质量指标 118

三、安全施用技术 119

第三节 氨基酸无公害药肥与安全施用 119

一、作用机制 119

二、水剂和粉剂型产品 121

三、颗粒剂型产品 122

第七章 腐植酸肥与蔬菜安全施用技术 125

第一节 腐植酸铵 125

一、产品性质 125

二、产品质量指标 125

三、安全施用技术 126

第二节 硝基腐植酸铵 127

一、产品性质 127

二、产品质量指标 127

三、安全施用技术 127

第三节 腐植酸钠（钾） 128

一、产品成分与性质 128

二、产品质量指标 128

三、安全施用技术 129

第四节 腐植酸复混肥 130

一、产品成分与性质 130

二、产品质量指标 130

三、安全施用技术 131

第八章 微生物肥与蔬菜安全施用技术 132

第一节 根瘤菌肥 132

一、根瘤菌肥的功能 132

二、产品质量指标 133

三、安全施用技术 134

第二节 固氮菌肥 134

一、种类与作用特点 135

二、产品质量指标 136

三、安全施用技术 137

四、施用注意事项 137

第三节 磷细菌肥 138

一、产品性质 138

二、产品质量指标 139

三、安全施用技术 140

第四节 硅酸盐细菌肥 140

一、产品性质 141

二、产品质量指标 141

三、安全施用技术 142

四、施用注意事项 142

第五节 抗生菌肥 143

一、基本特征与作用机制 143

二、安全施用技术 144

三、施用注意事项 145

第六节 复合微生物肥 145

一、产品性质 145

二、产品主要类型 146

三、产品质量指标 146

四、安全施用技术 147

第七节 生物有机肥 148

一、产品性质 148

二、产品质量指标 148

三、安全施用技术 149

第九章 叶面肥与蔬菜安全施用 151

第一节 无机营养型叶面肥 151

一、主要养分配比 151

二、产品质量标准 151

三、喷施浓度 152

第二节 有机水溶型叶面肥 153

一、有机型叶面肥种类 153

二、含腐植酸叶面肥质量指标 154

第三节 蔬菜用叶面肥制法 155

一、配方原则 155

二、生产工艺流程 155

第四节 蔬菜叶面施肥技术 158

一、蔬菜叶面施肥特性 158

二、蔬菜叶面施肥要点 158

第十章 复混肥料与蔬菜安全施用 161

第一节 二元复合肥 161

一、硝酸磷肥 161

二、磷酸一铵 163

三、磷酸二铵 165

四、磷酸二氢钾 166

第二节 氮磷钾三元复混肥料 168

一、产品种类 168

二、主要代表产品规格 168

三、复混肥料国家标准 169

四、安全施用技术 170

第三节 有机—无机复混肥料 170

一、产品性质 170

二、产品质量指标 171

三、安全施用技术 172

第四节 掺混肥与药肥 172

一、掺混肥料 172

二、药肥 174

第十一章 蔬菜用功能肥配方与安全施用 176

第一节 番茄 176

一、防病害功能肥 176

二、防虫害功能肥 177

三、除草功能肥 177

第二节 茄子 178

一、防病害功能肥 178

二、防虫害功能肥 178

三、除草功能肥 179

第三节 黄瓜 180

一、防病害功能肥 180

二、防虫害功能肥 180

三、除草功能肥 181

第四节 冬瓜 181

一、防病害功能肥 181

二、防虫害功能肥 182

三、除草功能肥 183

第五节 南瓜 183

一、防病害功能肥 183

二、防虫害功能肥 184

三、除草功能肥 184

第六节 豆科蔬菜 185

一、防病害功能肥 185

二、防虫害功能肥 185

三、除草功能肥 186

第七节 白菜类蔬菜 186

一、防病害功能肥 186

二、防虫害功能肥 187

三、除草功能肥 187

第八节 芹菜 188

一、防病害功能肥 188

二、防虫害功能肥 189

三、除草功能肥 189

第九节 大葱 190

一、防病害功能肥 190

二、防虫害功能肥 190

三、除草功能肥 191

第十节 大蒜 192

一、防病害功能肥 192

二、防虫除草功能肥 192

第十一节 胡萝卜 193

一、防病害功能肥 193

二、防虫害功能肥 194

三、除草功能肥 194

第十二节 辣（甜）椒 195

一、防病害功能肥 195

二、防虫害功能肥 195

三、除草功能肥 196

第十三节 萝卜 197

一、防病害功能肥 197

二、防虫害功能肥 197

三、除草功能肥 198

第十四节 茴香 199

一、防病害功能肥 199

二、防虫害功能肥 200

三、除草功能肥 200

第十五节 莴苣 201

一、防病害功能肥 201

二、防虫害功能肥 202

三、除草功能肥 202

第十六节 洋葱 203

一、防病害功能肥 203

二、防虫害功能肥 204

三、除草功能肥 205

第十七节 茼蒿 205

一、防病害功能肥 205

二、防虫害功能肥 206

三、除草功能肥 207

第十八节 甘薯 207

一、防病害功能肥 207

二、防虫害功能肥 208

三、除草功能肥 209

第十九节 马铃薯 210

一、防病害功能肥 210

二、防虫害功能肥 210

三、除草功能肥 211

第十二章 蔬菜安全施肥技术 212

第一节 番茄 212

一、需肥特点 212

二、安全施肥技术 213

三、专用肥配方 213

第二节 茄子 216

一、需肥特点 216

二、安全施肥技术 217

三、专用肥配方 218

第三节 辣（甜）椒 220

一、需肥特点 220

二、安全施肥技术 221

三、专用肥配方 222

第四节 樱桃番茄 225

一、需肥特点 225

二、安全施肥技术 225

三、专用肥配方 226

第五节 彩椒 227

一、需肥特点 227

二、安全施肥技术 227

三、专用肥配方 228

第六节 黄瓜 229

一、需肥特点 229

二、安全施肥技术 229

三、专用肥配方 231

第七节 冬瓜 235

一、需肥特点 235

二、安全施肥技术 236

三、专用肥配方 236

第八节 南瓜 237

一、需肥特点 237

二、安全施肥技术 238

三、专用肥配方 238

第九节 西葫芦 240

一、需肥特点 240

二、安全施肥技术 240

三、专用肥配方 241

第十节 西瓜 242

一、需肥特点 242

二、安全施肥技术 243

三、专用肥配方 244

第十一节 甜瓜 247

一、需肥特点 247

二、安全施肥技术 248

三、专用肥配方 248

第十二节 苦瓜 251

一、需肥特点 251

二、安全施肥技术 251

三、专用肥配方 252

第十三节 丝瓜 253

一、需肥特点 253

二、安全施肥技术 254

三、专用肥配方 254

第十四节 佛手瓜 255

一、需肥特点 255

二、安全施肥技术 256

三、专用肥配方 257

第十五节 菜豆 258

一、需肥特点 258

二、安全施肥技术 259

三、专用肥配方 260

第十六节 豇豆 261

一、需肥特点 261

二、安全施肥技术 262

三、专用肥配方 262

第十七节 荷兰豆 264

一、需肥特点 264

二、安全施肥技术 265

三、专用肥配方 265

第十八节 四棱豆 267

一、需肥特点 267

二、安全施肥技术 268

三、专用肥配方 268

第十九节 大白菜 269

一、需肥特点 269

二、安全施肥技术 270

三、专用肥配方 271

第二十节 甘蓝 274

一、需肥特点 274

二、安全施肥技术 275

三、专用肥配方 276

第二十一节 花椰菜 279

一、需肥特点 279

二、安全施肥技术 280

三、专用肥配方 281

第二十二节 芹菜 284

一、需肥特点 284

二、安全施肥技术 285

三、专用肥配方 286

第二十三节 菜薹 289

一、需肥特点 289

二、安全施肥技术 290

三、专用肥配方 291

第二十四节 油菜 292

一、需肥特点 292

二、安全施肥技术 293

三、专用肥配方 293

第二十五节 菠菜 294

一、需肥特点 294

二、安全施肥技术 295

三、专用肥配方 295

第二十六节 茴香 297

一、需肥特点 297

二、安全施肥技术 297

三、专用肥配方 298

第二十七节 芫荽 299

一、需肥特点 299

二、安全施肥技术 299

三、专用肥配方 300

第二十八节 莴苣（莴笋） 301

一、需肥特点 301

二、安全施肥技术 302

三、专用肥配方 304

第二十九节 茼蒿 304

一、需肥特点 304

二、安全施肥技术 305

三、专用肥配方 306

第三十节 苋菜 307

一、需肥特点 307

二、安全施肥技术 307

三、专用肥配方 308

第三十一节 蕹菜 309

一、需肥特点 309

二、安全施肥技术 309

三、专用肥配方 310

第三十二节 萝卜 311

一、需肥特点 311

二、安全施肥技术 312

三、专用肥配方 312

第三十三节 胡萝卜 315

一、需肥特点 315

二、安全施肥技术 316

三、专用肥配方 316

第三十四节 魔芋 318

一、需肥特点 318

二、安全施肥技术 318

三、专用肥配方 319

第三十五节 马铃薯 320

一、需肥特点 320

二、安全施肥技术 320

三、专用肥配方 321

第三十六节 甘薯 322

一、需肥特点 322

二、安全施肥技术 322

三、专用肥配方 323

第三十七节 韭菜 324

一、需肥特点 324

二、安全施肥技术 324

三、专用肥配方 325

第三十八节 大葱 326

一、需肥特点 326

二、安全施肥技术 327

三、专用肥配方 328

第三十九节 大蒜 329

一、需肥特点 329

二、安全施肥技术 330

三、专用肥配方 330

第四十节 洋葱 334

一、需肥特点 334

二、安全施肥技术 334

三、专用肥配方 335

第四十一节 生姜 338

一、需肥特点 338

二、安全施肥技术 339

三、专用肥配方 339

第四十二节 芦笋 340

一、需肥特点 340

二、安全施肥技术 341

三、专用肥配方 342

第四十三节 莲藕 343

一、需肥特点 343

二、安全施肥技术 343

三、专用肥配方 344

第四十四节 茭白 345

一、需肥特点 345

二、安全施肥技术 345

三、专用肥配方 346

第四十五节 朝天椒 347

一、需肥特点 347

二、安全施肥技术 348

三、专用肥配方 348

第十三章 设施蔬菜营养与施肥 350

第一节 设施蔬菜营养环境与调控 350

一、对土壤的要求 350

二、土壤湿度对蔬菜的影响与调控 350

三、土壤酸化的危害与矫治 352

四、土壤盐渍的危害与防治 353

五、土壤养分障碍与防治 355

六、重茬危害与防治 356

七、设施蔬菜肥害与防治措施 358

第二节 设施蔬菜二氧化碳施肥技术 360

一、二氧化碳的作用 360

二、施用时期与施用时间 361

三、施用浓度与施用方法 361

四、应注意的问题 362

第三节 水肥一体化膜下滴灌技术 363

一、滴灌施肥的特点 363

二、滴灌施肥的设施 364

三、滴灌施肥对水质的要求 365

四、滴灌施肥对肥料的要求 366

五、滴灌施肥的操作程序 367

六、滴灌施肥应注意事项 368

第四节 设施蔬菜施肥技术 369

一、设施蔬菜需肥特性 369

二、设施蔬菜施肥特点 371

三、以肥代药防病虫害 372

四、设施蔬菜施肥技术要点 373

五、设施蔬菜施肥量的计算 374

六、设施蔬菜施肥方式与方法 377

附录一 肥料混合参考图 380

附录二 化肥单位用量换算 381

附录三 同类化肥不同品种之间的换算 382

参考文献 383