健康体魄 从学生时代开始PDF电子书下载

第一篇 中小学生的生长发育与营养 1

青春期从什么时间开始 1

小故事吃得好反而个子矮 1

中小学生正常身高体重是多少 2

中小学生需要的营养素 3

骨骼发育需要的营养素 6

智力发育需要的营养素 9

中国青少年严重缺乏的营养素有哪些 11

均衡膳食包括哪些食物 12

小学生每天应该吃多少饭 13

中学生每天应该吃多少饭 14

专家温馨提示按时吃饭身体好 15

吃些硬食牙齿好 15

困难的家庭怎样安排膳食 17

小知识清热茶 17

第二篇 饮食与性早熟 18

性早熟的定义 18

小故事 18

6岁女童来月经 18

性早熟的类型 19

性早熟有什么危害 22

为什么性早熟应早期识别早期治疗 22

治疗期间孩子及家长应如何配合 23

专家温馨提示父母要关心子女性特征出现 24

性早熟需做哪些检查 24

性早熟的孩子长大能生育吗 25

性早熟与“环境因素” 25

性早熟危害孩子一生 26

太多激素毁了健康 27

催熟的水果会使儿童性早熟吗 28

植物激素没有雌激素、雄激素之分 29

青春期提前≠性早熟 29

性早熟一定要尽早治疗 30

如何防止孩子性早熟 31

开灯睡觉可引发性早熟 31

小故事蜂乳引起乳房发育 32

儿童不必“大补” 32

花旗参不是清热药，会促使儿童性早熟 33

爱吃肉催生儿童性早熟 33

过度肥胖：儿童性发育的隐性杀手 34

进补靓汤易让孩子性早熟 35

性早熟的孩子为何长不高 36

儿童性早熟发病率上升的原因 37

性早熟重在预防 38

滥用保健品可致儿童性早熟 39

儿童性早熟的饮食相关因素 39

专家温馨提示母亲孕期高脂饮食孩子性早熟 40

性早熟可增早衰几率 41

儿童不宜经常服用保健品 41

只吃对的，不选贵的 42

保健品未必保健康 43

小知识性早熟的症状 43

第三篇 补钙 44

神马都是浮云 44

小故事过量补钙会导致死亡 44

过量补钙可引起结石 45

中国人普遍缺钙是事实 45

膳食均衡不需额外补钙 46

过量补钙也易造成肾结石 47

小知识常见补钙制剂的比较 47

单纯补钙并不能明显改善身高 47

补钙产品类型不同功效不同 47

液体钙更容易吸收吗 48

影响钙吸收的因素 48

怎样补钙最划算 48

不是只有钙片能补钙 49

青春期怎么补钙更科学 49

分次补钙比一次补钙效果好 50

小知识高钙食品标准 50

骨峰值 50

补钙产品来源不同，安全性也大不相同 50

元素钙是衡量钙产品含钙量高低的标准 51

维生素D是钙产品配方中的重要组成部分 51

钙的体外溶解度不能直接说明钙产品吸收率的高低 51

分子钙、原子钙、活性钙只是商业炒作 52

微量营养素应注意适量补充 52

补钙每天仅仅喝—杯牛奶是不够的 52

骨头汤、猪蹄能补钙吗 52

商场检查人人缺钙，是真的吗 53

专家温馨提示补钙制剂的正确服用方法 53

小知识补钙注意事项 53

第四篇 矮小症 54

什么是矮小症 54

矮小症和侏儒症有哪些区别 54

小故事小矮人 55

生长发育的基本规律和关键生长时期 55

身高的增长受哪些激素调控 56

矮小症的原因是什么 56

小知识如何判定矮小或生长缓慢 57

矮小症应该做哪些检查 58

身材矮小如何通过饮食来调理 58

专家温馨提示保健食品并无增高功能 59

儿童矮小症的饮食安排 60

有助于长高的生活方式 61

小知识什么情况可用生长激素 61

第五篇 近视与营养 62

小故事爱挑食的小眼镜 63

眼睛也需要营养 63

视觉是怎样产生的 65

近视眼是怎么回事 65

形成近视眼的因素 65

缺乏微量元素和维生素会导致近视 66

水灵灵的眼睛怕干涩 67

小知识多吃甜食易近视 68

护眼营养素有哪些 68

小知识缓解眼部疲劳的妙方 70

吃芒果可以明目 70

孕妇吃糖多，孩子易近视 72

专家温馨提示预防近视从孕妇保健开始 72

孕妇补充DHA，孩子心明眼更亮 73

小知识DHA的食物来源 74

补充DHA和AA不是越多越好 75

预防近视眼从宝宝抓起 75

清肝明目食枸杞 76

西兰花护眼赛猪肝 77

吃鱼眼补眼吗 77

神奇的护眼营养素——叶黄素 78

吃蛋黄可保护眼睛 78

小知识叶黄素 79

乡村孩子近视少 79

黄玉米的营养成分可预防近视 80

隐形的太阳镜——叶黄素 81

善存片 82

保护视力的秘密武器——“蓝莓” 82

小知识形形色色的花青素 82

花青素活化视紫红质 83

花青素强效抗氧化：防止组织退化病变 84

小知识蓝莓 84

英国皇家空军食蓝莓 84

芝麻可缓解眼睛干涩 85

近视也和睡眠有关 85

猫眼为何特别亮 87

小知识牛磺酸 87

牛磺酸的作用 87

牛磺酸是孩子生长发育所必需的 88

牛磺酸对心血管系统有较强的保护作用 89

牛磺酸对视网膜的影响 90

牛磺酸对神经系统的作用 90

牛磺酸在食物中的含量 90

专家温馨提示牛磺酸是生命的润滑油 91

第六篇 睡眠与健康 92

人为什么需要睡眠 92

小故事养生之道——睡眠 92

孩子的生长发育需要睡眠 93

孩子的智力发育需要睡眠 93

睡眠不足导致大脑短路 94

睡眠充足可延长记忆 94

怎样才算高质量的睡眠 94

高质量的睡眠对身体有什么好处 95

小知识每天应睡多久 95

饮食习惯影响睡眠质量 95

如何较易入睡 95

怎样选择一个合适的枕头 96

如何保持高质量的睡眠 96

人的睡眠时间有差异 96

人的睡眠时间随着年龄增长而减少 97

睡眠不足影响健康 98

睡眠与疾病关系 98

人为什么会失眠 99

与睡眠有关的褪黑素 100

失眠和健忘有什么关系 100

失眠如何分类 101

过多食用辛辣食物易导致失眠 101

咖啡引起失眠 102

小知识简单有效的睡眠法 102

睡眠应掌握好“黄金时间” 103

小故事睡眠不好成绩下降了 103

睡眠能够保护记忆力 103

如何有效使用大脑 104

为何困乏时什么也学不进去 104

缺觉导致注意力分散 105

睡不着忘性大 105

小知识儿童睡觉前注意事项 105

喝咖啡代替不了睡觉 106

睡眠，记忆的守护者 106

缺觉的孩子长不高 107

小知识睡眠前后的身高有变化 107

睡眠不足成绩下降 108

调理饮食有助于睡眠 108

睡眠营养素 108

不利助眠的食物 109

有助睡眠的食物 110

调理睡眠的食疗食谱 110

改善睡眠的水果 114

专家温馨提示吃未熟透的香蕉无助于睡眠 114

第七篇 青春痘与饮食 115

小故事中学女生偷服避孕药 115

小知识什么是痤疮 116

青春痘与雄性激素 116

青春痘好发在U字部位 116

大部分青春痘并非内分泌失调 117

专家温馨提示滥用避孕药可致不育 117

长青春痘性别：男多女少 119

痤疮与饮食有关 119

青春痘肌肤日常保养 120

锌与青春痘 121

痤疮多内热 122

痤疮的饮食原则 123

痤疮患者应忌口的食物 124

小知识洗脸的正确方法 125

青春痘食疗方 125

第八篇 保健食品 126

正确认识保健品 126

小故事全班都服补脑保健品 126

保健品事业的进展 127

什么是保健食品 128

小知识保健食品的标志 129

保健食品具有哪些保健功能 129

保健食品不都是忽悠 129

保健食品发展趋向 130

学生服用的保健品有哪些 132

健脑保健品 132

可健脑的天然食品 133

小知识脑黄金（DHA） 133

脑黄金（DHA）的推荐摄入量 134

DHA的食物来源 134

小知识一些食物中DHA的含量 135

卵磷脂有助于记忆 135

小知识卵磷脂 136

卵磷脂的食物来源 137

缺乏卵磷脂的后果 137

过量摄入卵磷脂也会引起副作用 137

解读“健脑”保健品四大问题 138

天然健脑食物推荐 139

如何看待减肥保健品——左旋肉碱 142

专家温馨提示学生应慎用提神营养品 142

世界上不存在“懒人”减肥方法 144

宁神益智食谱 145

第九篇 零食 146

小故事被撑死的美国总统 146

孩子该不该吃零食 147

零食安全等级是怎么划分的 147

《中国儿童青少年零食消费指南》 148

各年龄段儿童零食指南 148

零食分为十大类 148

我们的胃有多大 152

小故事零食过量撑死人 152

胃像气球，能被撑成“一张纸” 153

零食应在两餐之间吃 153

吃零食对策 153

专家温馨提示吃零食注意事项 154

小知识健康零食有哪些 155

第十篇 食品安全与健康 156

令人担忧的食品安全现状 156

小故事罗斯福扔火腿 156

什么是安全食品 158

小知识QS标志 159

什么是食品污染 159

小知识日本福岛核电站的核泄漏 160

食品污染的特点 161

司空见惯的食品腐败 161

细菌对食物的污染 161

细菌性食物中毒有哪些症状 162

如何预防细菌性食物中毒 162

为什么贝类容易引起食物中毒 163

专家温馨提示剩饭剩菜彻底加热后才可食用 164

为什么隔夜的白菜不能吃 165

为什么发芽的马铃薯不宜吃 165

发霉的食品不能吃 166

皮蛋好吃含铅高 166

铅中毒的危害 166

如何减少瓜果蔬菜的农药残留 167

如何辨别农药超标的瓜果蔬菜 169

如何挑选蔬菜 170

小知识转基因食品 171

转基因食品安全吗 171

地沟油的危害 172

催熟的大草莓 172

超甜的西瓜 174

如何辨别催熟瓜果 175

小知识植物催熟激素 176

染色的绿茶瓜子 176

专家温馨提示有焦糊味的豆浆不要喝 177

“福尔马林”血豆腐吃不得 178

羊肉串里猫腻多 179

羊肉串细菌超标 179

烤羊肉串暗藏致命危机 180

为什么不宜吃过热的食物 180

膳食纤维食用不宜过量 181

油条好吃不宜多 182

为什么说过量食醋并非有益 183

为什么说偏嗜辣椒对身体不好 183

为什么要少吃方便面 184

为什么不宜常吃油炸、烧烤食品 185

专家温馨提示高蛋白食品也不是吃得越多越好 186

腰果过敏怎么办 187

为什么不能贪食菠萝 187

为什么动物肝脏不宜多吃 188

为什么油炸臭豆腐不宜多吃 188

为什么麻辣烫不宜多吃 189

洗去斑点的馒头、挖去霉斑的糕点可以食用吗 189

小知识久存的白糖不能食用 190

为什么久存的蔬菜不能吃 191

蔬菜熟吃更安全 191

防食物中毒蔬菜吃法有讲究 194

塑化剂的危害 195

如何远离塑化剂 196

什么是环境荷尔蒙 196

小知识起云剂 197

塑化剂 197

进入体内的塑化剂能排出吗 197

塑化剂每天的安全限量是多少 197

不能用塑料瓶和金属壶盛酸性饮料 198

变浑的食醋不能吃 198

老鸡头不能吃 199

不宜吃毛胚蛋 199

要“炒一道菜，刷一次锅” 200

炒菜时油不宜太热 200

小知识不能带包装袋煮牛奶 201

怎样使用味精更科学 201

食用鲜木耳可引起植物日光性皮炎 202

食用鲜黄花菜会引起中毒 202

银杏不能多吃 202

蚕豆易引起过敏 203

小知识鱼片不宜经常吃 203

野菜是“放心菜”吗 204

小知识不要长时间地浸泡蔬菜 204

第十一篇 四季饮食进补 205

春季饮食 205

小故事过度进补长了小胡子 205

春季饮食结构 206

春季如何进补 206

吃粥补养最平和 207

专家温馨提示春季吃对食物孩子身高长得最快 208

春季补钙长个食谱 208

夏季饮食 209

小知识可助生长的香菇 210

夏季饮食结构 210

夏季如何进补 211

夏季防暑降温粥 212

秋季饮食 213

秋季饮食结构 213

秋季如何进补 214

专家温馨提示秋季应当御燥为先滋润为法 214

入秋防燥少吃姜 214

秋季防燥保健食谱 215

冬季饮食 216

冬季的饮食结构 217

冬季如何进补 218

专家温馨提示冬令进补能提高人体免疫功能 218

冬季提高免疫力食谱 219

小知识冬吃萝卜 221

第十二篇 考试期间的饮食安排 222

小故事状元及第粥 222

小知识状元及第粥的做法 223

平衡膳食最重要 223

考试期一日食量参考 224

吃好主食 224

微量营养素不能少 224

适当补充益脑健脑食物 225

考试期间的膳食指导 225

如何通过饮食改善考生的睡眠 226

小知识助眠食疗方 227

如何通过合理饮食减轻焦虑 227

身体疲劳时吃啥好 228

服用健脑补品会使孩子变聪明吗 229

小知识考前可补维生素 230

巧克力补脑效果好 230

不要过分依赖保健品 230

山珍海味是最好的蛋白质吗 230

为什么说边吃饭边看书不好 231

为什么常吃鳗鱼智商高 232

如何科学饮茶和咖啡 232

考生可以喝咖啡或茶吗 232

考生选择什么饮料好 233

专家温馨提示考试前不宜过食的食品 233

患有神经衰弱的考生怎么安排饮食 233

考生便秘，如何调理 234

如果得了腹泻怎么办 234

考试时尿频怎么安排饮食 234

高考期间怎样安排饮食 234

高考三天食谱推荐 236

高考三餐饮食原则 238

小知识女生应对“特别日子” 238

第十三篇 常见病饮食调养 239

高血压 239

小故事暑夏食鳗鱼 239

肥胖症 243

小知识身高体重指数（BMI） 243

消瘦 245

小知识增肥食疗方 248

糖尿病 248

学会食品交换份 250

糖尿病人的饮食误区 251

糖尿病人吃南瓜好不好 254

糖尿病人过节时如何安排饮食 255

糖尿病能不能吃水果 256

糖尿病人可以选用哪些水果 256

哮喘 258

气管炎 260

肺炎 260

专家温馨提示肺炎高烧时宜食半流食 262

肺结核 263

消化性溃疡 264

慢性胃炎 266

便秘 267

脂肪肝 268

专家温馨提示脂肪肝如何预防 270

肝炎 270

小知识食物选择要点 274

胆囊炎 275

缺铁性贫血 276

小知识含铁丰富的食物 276

发烧 277

小知识发烧时六忌 279

急性腹泻 280

慢性腹泻 280

肠胃胀气 281

急性肾炎 282

小知识急性肾炎可用和忌用食物 283

慢性肾炎 283

扁桃体炎 285

痔疮 287

参考文献 288