菜肴与酒水推销PDF电子书下载

总序 1

前言 1

学习情境一 中国传统节日菜肴与酒水推销服务 1

学习活动 节日菜肴品种多 酒水推销门路多 2

学习目标 2

学习任务 2

任务引入 2

任务布置 3

知识链接 4

第一节 中国菜肴与酒水基本知识 4

第二节 营养配餐基本知识 19

第三节 推销基本知识 34

第四节 中国传统节日菜肴与酒水推销的基本知识 44

第五节 中国传统节日菜肴与酒水促销方案 66

任务准备 97

任务实施 98

评价反馈 101

思考与练习 101

学习情境二 西式宴请活动中菜肴与酒水推销服务 102

学习活动 了解西方文化精髓 看懂西方宴请形式 103

学习目标 103

学习任务 103

任务引入 103

任务布置 103

知识链接 104

第一节 西餐的基本知识 104

第二节 外国酒水基本知识 113

第三节 西式宴会的基本知识 129

第四节 西餐常见饮食英语单词和句子 135

第五节 西式宴请菜肴与酒水推销基本知识 154

第六节 西式餐饮推销案例 158

第七节 西式宴请餐饮促销方案和案例 161

附一 酒水销售方案 178

附二 快餐业促销计划经典案例 180

任务准备 185

任务实施 186

评价反馈 189

思考与练习 189

参考文献 190