尝遍大中国 2 巴陵美食散文集PDF电子书下载

第一辑 乡间湘味 12

年夜砧板肉 12

芷江鸭 15

沅陵晒兰肉 18

临湘十三村酱菜 21

庄埠芋头 24

铎山牛席 27

剁辣椒 30

山胡椒 33

新化酒蒜花 36

江华豆腐酿 39

张家界三下锅 42

宁乡白辣椒 44

柳叶湖的螃蟹 47

汉寿中华鳖 50

桑植菜豆腐 52

白溪煨豆腐 54

冬筍炒腊牛肉 57

湘西血肠 60

米花泡 63

羊肉粉皮 65

湖南人的辣椒心 68

长沙瓿豆角 70

第二辑 游食杂忆 74

鹅尚 74

香榧 77

枞菌 79

麻糖 82

豆腐年代 85

长沙冬天一锅涮 88

浏阳夜味 90

珠梅鸡 94

猪脚王 98

合肥龙虾 102

红薯香 105

敦煌羊杂烩 107

红菱飘香 110

麓山酸枣 112

猕猴桃 114

故乡的穇子 117

兰州热冬果 119

青稞甜醅 122

嘴馋的记忆 125

回到味觉新化 127

平江炸肉 130

平江撤席 133

建水临安豆腐 136

北京爆肚 140

北京炒肝 143

胡辣汤 147

第三辑 鱼味无穷 152

湘水鲶鱼 152

宝塔鳝鱼 157

情侣烤鱼 163

酸汤鱼 165

剁辣椒鱼头 169

第四辑 粉面制家 174

武汉热干面 174

宜宾燃面 178

津市牛肉粉 181

桂林米粉 184

百味粉 187

北京炸酱面 190

驴肉火烧 194

西北锅盔 197

肉夹馍 200

第五辑 茶语温婉 204

闲煮铁观音 204

沱茶纪事 207

临安天目茶 211

奇兰白茶 214

渠江薄片 217

奉家米茶 219

祁门红茶 221

第六辑 川味人间 226

成都卤鸭脚板 226

成都土豆泥 229

四川黄油茶 232

成都冒菜 236

第七辑 酒精沙场 240

杜康煮酒 240

曹操对酒当歌 242

陶渊明为酒折腰 245

李白斗酒种诗 248

酒中轶事 255

一杯热酒的温度 258

长沙酒吧 261

酒情 264

中秋酒诗 267

第八辑 饮食副谈 272

一口冷菜 272

厨房汤补 275

一碗情深 278

「高贵」的马齿苋 280

蒸茶 282

凉薯满月 284

一双筷子的守侯 286

辣椒湖南 288

用亲情画圆的月饼 292

端午粽子 295

长沙辣椒味觉 297

腾飞的湘菜 302

饮食图书别样红 308

古清生的味蕾 313

湘厨精英刘忆 315

代跋 尝食艰辛 321