这样吃就对了 一本书揭穿吃饭的秘密PDF电子书下载

结论 一定要懂的饮食常识 11

简简单单揭穿吃饭的艺术 11

食物的四性 13

食物的五色 14

七大营养素 17

了解食物的酸碱性 20

营养素之间的相互作用有哪些 21

什么是抗营养因子 22

常见营养相宜相克搭配速查 23

廉价却有营养的家常食物功效速查 24

PART1 最佳搭配吃对养生 32

餐桌上经常出现的黄金搭配 32

大米+绿豆 32

大米+山药 32

小米+鸡蛋 32

黑米+黑豆 33

玉米+鸡蛋 33

玉米+松仁 33

红豆+红枣 33

白菜+豆腐 34

白菜+猪肉 34

白菜+醋 34

芹菜+虾仁 34

菠菜+猪肝 35

油菜+香菇 35

韭菜+鸡蛋 35

韭菜+猪肉 35

韭菜+虾仁 36

韭菜+豆腐干 36

番茄+牛肉 36

白萝卜+豆腐 37

豆角+土豆 37

豆角+猪肉 37

冬瓜+排骨 37

茄子+大蒜 38

黄瓜+黑木耳 38

金针菇+菜花 38

金针菇+豆腐 38

草菇+猪肉 39

鲫鱼+豆腐 39

海带+豆腐 39

虾仁+腰果 39

营养加倍的搭配 40

大米+栗子 40

玉米+鱿鱼 40

玉米+核桃 40

燕麦+牛奶 41

白菜+鲤鱼 41

白菜+虾仁 41

芹菜+牛肉 41

生菜+海带 42

生菜+蚝油 42

韭菜+鳝鱼 42

南瓜+排骨 42

白萝卜+蛤蜊 43

茄子+青椒 43

胡萝卜+肉类/油脂 43

土豆+牛奶 44

海带+芝麻 44

豌豆+虾仁 44

木瓜+牛奶 44

西蓝花+糙米 45

芒果+牛奶 45

山楂+牛肉 45

猪肉+大蒜 45

专题 谷类+豆类实现蛋白质互补 46

补益效果好的搭配 48

糯米+莲藕 48

绿豆+黄瓜 48

薏米+香菇 48

苋菜+鸡蛋 49

芹菜+百合 49

油菜+豆腐 49

油菜+虾仁 49

土豆+牛肉 50

土豆+醋 50

荸荠+香菇 50

菜花+鸡肉 50

菜花+蘑菇 51

南瓜+红枣 51

百合+莲子 51

白萝卜+牛肉 51

茄子+猪肉 52

洋葱+苦瓜 52

洋葱+猪肝 52

洋葱+羊肉 52

西蓝花+香菇 53

山药+鸭肉 53

丝瓜+海米 53

草菇+豆腐 53

黑木耳+银耳 54

黑木耳+豆腐 54

桂圆+红枣 54

梨+银耳 54

苹果+猪肉 55

芒果+鸡肉 55

西瓜+薄荷 55

猪肚+莲子 55

虾仁+花生 56

鸡肉+栗子 56

鲢鱼头+豆腐 56

食补胜药补的搭配 57

小米+南瓜 57

小米+红糖 57

黑米+燕麦 57

薏米+冬瓜 58

玉米+猪肉 58

玉米+红薯 58

燕麦+黄豆 58

绿豆+南瓜 59

绿豆+海带 59

芹菜+花生 59

苦瓜+鸡蛋 59

冬瓜+香菇 60

冬瓜+海带 60

西芹+香菇 60

紫菜+豆腐 60

黑木耳+猪肉 61

黑木耳+鸡蛋 61

银耳+百合 61

银耳+雪梨 61

山药+羊肉 62

木瓜+鲫鱼 62

桃子+葡萄柚 62

梨+冰糖 62

红枣+百合 63

豆腐+草莓 63

苹果+冰糖 63

枸杞子+白酒 63

美容、瘦身俱佳的搭配 64

大米+黑豆 64

小米+猪蹄 64

薏米+胡萝卜 64

燕麦+红枣 65

荞麦+鸡蛋 65

红豆+南瓜 65

黄豆+花生 65

白菜+猪瘦肉 66

芹菜+海米 66

生菜+香菇 66

生菜+豆腐 66

菠菜+大蒜 67

油菜+鸡肉 67

韭菜+豆芽 67

番茄+鸡蛋 67

菜花+金针菇 68

菜花+猪肉 68

冬瓜+虾仁 68

土豆+鸡蛋 69

黄瓜+苹果 69

黄瓜+鸡蛋 69

红薯+南瓜 69

豌豆+蘑菇 70

芋头+牛肉 70

茄子+辣椒 70

香菇+鲤鱼 70

银耳+莲子 71

荔枝+红枣 71

梨+木瓜 71

楂+排骨 71

红枣+核桃 72

香蕉+蜂蜜 72

燕麦+苹果 72

桃子+牛奶 72

PART2 禁忌搭配吃错伤身 74

告别典型的错误搭配 74

菠菜+豆腐 74

韭菜+白酒 74

黄瓜+番茄 75

黄瓜+花生 75

白萝卜+橘子 75

胡萝卜+苹果 76

番茄+土豆 76

芹菜+醋 76

洋葱+蜂蜜 77

鸡蛋+豆浆 77

鸡蛋+味精 77

猪血+海带 78

柿子+白酒 78

香蕉+牛奶 78

香蕉+菠萝 79

红枣+鱼肉 79

橙子+牛奶 79

降低营养价值的搭配 80

薏米+海带 80

糯米+苹果 80

燕麦+菠菜 81

黄豆+蕨菜 81

蚕豆+牡蛎 81

白菜+黄瓜 82

白菜+蛋清 82

菠菜+醋 82

韭菜+醋 83

香菜+甜椒 83

香菜+动物肝脏 84

油菜+竹笋 84

南瓜+辣椒 84

胡萝卜+醋 85

胡萝卜+白萝卜 85

黄瓜+青椒 85

番茄+鱼肉 86

番茄+猪肝 86

空心菜+牛奶 87

四季豆+醋 87

西蓝花+猪肝 87

辣椒+牛肝 88

西瓜+蜂蜜 88

山楂+猪肝 88

山楂+南瓜 89

红枣+猪肝 89

橘子+牛奶 90

批杷+牛奶 90

豆腐+葱 90

性味、功能相反的搭配 91

绿豆+羊肉 91

竹笋+红糖 91

莴笋+蜂蜜 92

西瓜+羊肉 92

梨+开水 92

梨+羊肉 93

李子+鸡肉 93

李子+青鱼 93

芒果+大蒜 94

牛肉+田螺 94

猪肉+鲫鱼 94

极易引起身体不适的搭配 95

大米+蜂蜜 95

小米+杏仁 95

玉米+田螺 95

荞麦+猪肉 96

粳米+花生 96

菠菜+核桃 96

芹菜+蜂蜜 97

韭菜+菠菜 97

韭菜+牛肉 97

南瓜+鲤鱼 98

南瓜+带鱼 98

香菇+螃蟹 98

红薯+番茄 99

红薯+草莓 99

红薯+香蕉 99

苋菜+甲鱼 100

茄子+螃蟹 100

黑木耳+田螺 100

黑木耳+菠萝 101

樱桃+草莓 101

苹果+海鲜 101

梨+螃蟹 102

柿子+螃蟹 102

柿子+章鱼 102

葡萄+虾 103

山楂+海鲜 103

猪肉+杏仁 103

猪排+草莓 104

鸡肉+核桃 104

鸡肉+芥末 104

羊肉+辣椒 105

牛肉+红糖 105

螃蟹+啤酒 105

大蒜+蜂蜜 106

茶+咖啡 106

啤酒+可乐 106

PART3 常见病饮食宜忌 108

高血压 108

高脂血症 112

糖尿病 116

感冒 120

动脉硬化 124

冠心病 127

脂肪肝 130

胃病 133

痛风 136

肾病 139

骨质疏松 142

便秘 144

腹泻 146

失眠 148

咳嗽 150

上火 152

贫血 154

胃溃疡 157

癌症 160

PART4 四季养生饮食宜忌 164

春季 164

夏季 168

秋季 172

冬季 176

PART5 不同人群饮食宜忌 180

孕妇 180

产妇 184

0～3岁婴幼儿 188

青少年 192

老年人 196

更年期女性 200

中青年男性 203

电脑族 206

熬夜族 209

瘦身族 211

PART6 不同体质饮食宜忌 214

阴虚体质 214

阳虚体质 216

气虚体质 218

气郁体质 220

湿热体质 222

痰湿体质 224

血瘀体质 226

特禀体质 228

附录 常见食材的安全选购与保鲜 230

索引 234