味无味 餐桌上的历史风景PDF电子书下载

代序：考古学与饮食文化史研究 7

壹 餐桌风景 11

举案，如何齐眉 12

小大之变迁：历代食案餐桌 15

分餐与会食 19

桌面上的小主宰：勺子、叉子和筷子 23

8000年的渊源：餐勺 25

4000年的小巧模样：餐叉 32

桌面上的分工协作：筷子与勺子各司其职 35

贰 食大如天 39

进化：咀嚼长成的俊模样 40

鼎鼎大名：吃出来的政治观 43

酒气：汉代画像中的醺蒸样 47

鱼影：汉代画像中的跳跃精灵 55

三秀：汉画中的芝草 70

叁 且食且思 77

食与人格：由“嗟来之食”说起 78

战国君侯：食客三千 81

为官之道与饮食之道 84

烧尾、买宴 88

古代朝官的免费午餐 93

岁时饮食：口腹之欲的人文情怀 96

羞、鲜、羹、美说食羊 101

孔子饮食观 110

老饕东坡的饮食世界 113

肆 礼饮礼食 121

礼始诸饮食 122

周礼：吃饭的规矩 125

帝王的恩典：天下大酺 128

御筵上的规矩 131

御宴：拒赴与混吃 133

清宫盛会：隆重的千叟宴 134

友情相约：古代宴客请柬 137

太官：古代宫廷的食官 139

伍 美食美器佳境 147

红与黑的畅想：彩陶食器 148

饕餮狰狞：青铜饮食器 151

流光溢彩：秀美的漆器 155

富贵之象：金银饮食器 157

美食至美搭档：光洁的瓷器 160

汉代食尚：染炉与染杯 163

御膳膳单：美食配美器 166

饮食觅佳境 169

春的味道：唐人的游宴 175

商王后妃的老汽锅 179