面包·蛋糕·曲奇完全征服PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:(韩)李智慧著;李欣译
- 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
- 出版年份:2012
- ISBN:9787538174069
- 页数:127 页
图书介绍:本书详细介绍了多款超人气面包、蛋糕、曲奇和人气零食的制作方法,并配有详细的步骤图,使读者一目了然。同时,书中针对制作过程中容易出现的各种问题,还仔细进行了分析和说明,并提出了具体实用的建议。
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《面包·蛋糕·曲奇完全征服》目录
烘焙基本工具 6
材料选购小贴士 10
和面前的准备 14
学习基本和面 16
需要掌握的烘焙情报 20
1 饱饱的一餐 面包 24
制作基本面包 24
目测面包的状态 26
迷你奶酪餐包 28
牛奶吐司 30
红豆吐司 32
土豆餐包 34
南瓜重油蛋糕 36
蓝莓面包圈 38
花草面包 40
香肠蔬菜面包 42
核桃酱奶酪面包 44
黑糖酥 46
火腿洋葱圈 48
面包圈变化款2种 51
2 特别的日子 蛋糕 54
让蛋糕变得更漂亮 54
情人节曲奇 56
迷你草莓蛋糕 58
樱桃酱巧克力蛋糕 62
巧克力布朗尼 64
手工巧克力 66
抹茶提拉米苏 68
柠檬戚风蛋糕 72
焦糖奶酪蛋糕 76
奶酪蛋糕变化款4种 78
3 甜美的味道 曲奇 82
制作样式精美的曲奇 82
巧克力趣多多 84
黄油曲奇 85
蔓越莓抹茶曲奇 86
南瓜曲奇 87
巧克力司康饼 88
红薯棒 89
抹茶薄饼 90
冰激凌华夫 91
蛋糕酥 92
巧克力曲奇 93
核桃挞 94
意式摩卡脆饼 96
意式脆饼变化款4种 98
4 人气一百分 TOP零食 102
迷你泡芙 102
迷你面包圈 104
草莓牛奶果冻 106
苹果派 108
番茄比萨 110
烤肉饼 112
草莓酱曲奇 114
红薯蛋糕 116
巧克力包 120
玛德琳蛋糕 122
焦糖玛芬 124
玛芬变化款4种 126
相关图书
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作者其它书籍
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- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020