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餐前开胃菜 2

凉拌类 2

凉拌甜豆猪皮 2

凉拌干丝 3

凉拌脆腱 4

凉拌海蜇鸡丝 5

凉拌白玉翡翠 6

凉拌酸辣菜 7

凉拌豆圈 8

凉拌鱿鱼 9

凉拌猪小肚 10

凉拌菜心 11

凉拌海蜇皮 12

凉拌墨斗 13

凉拌蛋皮丝 14

凉拌凤尾菇 15

凉拌四季豆 16

凉拌甜豆 17

凉拌洋芋丝 18

玉米拌虾丁 19

脆辣萝卜干 20

酸辣拌粉皮 21

黑胡椒毛豆荚 22

卤味类 23

综合卤味 23

麻辣鸭舌 24

卤鸭头 25

卤凤爪 26

梅子鸡翅 27

卤猪耳朵 28

卤猪舌 29

卤猪肉皮 30

卤鱿鱼 31

葱卤香鱼 32

香卤鲭鱼 33

卤茭白笋 34

卤鲜菇 35

卤豆腐 36

卤竹笋 37

什锦卤味 38

镇桌招牌菜 40

禽蛋类 40

卤鸭腿 40

芋奶鸭 41

黑椒荷芹油鸭松 42

贵妃酒蒸鸭 43

红曲酒酿鸡 44

蜜运芝麻鸡 45

八味鸡 46

三元开泰 47

彩椒烩嫩鸡 48

黑金酱汁鸡 49

香蒜色拉照烧鸡 50

水晶醉鸡翅 51

海参白凤 52

荷叶粉蒸鸡 53

乌梅柠檬脆皮鸡 54

蚝油鸡腿 55

左宗棠鸡 56

高粱糟鸭掌 57

酱爆鸭舌 58

枸杞蒸蛋 59

鸡蛋溜荸荠 60

鱼香烘蛋 61

猪、牛、羊肉 62

卤五花肉 62

卤猪脚 63

卤花生猪脚 64

冬笋百叶 65

沙嗲滑肉炒藕片 66

猪肠卤 67

砂仁肚条 68

黄瓜酿肉 69

金针烩肥牛 70

梅酒牛肉干 71

萝卜牛肉煲 72

金钱牛排 73

红酒煎牛肝 74

鲜百合蜜糖豆炒牛柳 75

沙茶金针菇牛柳 76

豆焖双肉 77

京葱乳香爆羊片 78

羊肉海参 79

绿茶炒羊肉 80

白菜蒸狮子头 81

杜仲猪腰 82

客家炒大肠 83

药炖排骨 84

五香猪肉 85

明炉三脆 86

咖喱菠萝椰香骨 87

烩牛肉丸子 88

黑豆煨猪尾 89

酱汁烤排骨 90

乌梅水果串烤肉 91

炖金银蹄 92

干贝煨蹄筋 93

三鲜砂锅 94

生焗排骨 95

叉烧酱烧排骨 96

橙汁烩猪扒 97

腰果炒肫肝 98

佛跳墙 99

蒜爆咸猪肉 100

水产／海鲜类 101

猴头菇蟹柳津白 101

鲍鱼菇豆苗炒虾仁 102

鳕鱼蒸豆腐 103

猪肚菇酿鱿鱼 104

枸杞海参 105

红烧海参 106

红烧海鳗 107

红焖河鳗 108

蒜子煨鳝段 109

飘香嗜鳝筒 110

糟香鱼花海参片 111

盐酥龙珠 112

辣酒煮鲜鲍鱼 113

避风塘炒蟹 114

滑蛋虾仁烩双冬 115

海鲜冬瓜盅 116

蒜子干贝 117

淡糟香螺片 118

西汁银鳕鱼 119

宫保鲑鱼丁 120

辣味酸菜鱼 121

松子炒虾仁 122

花雕油爆虾 123

高粱盐烤虾 124

醉蟹银丝煲 125

清酒蛤蜊蛋 126

绍酒酥熏鱼 127

芙蓉鲜贝 128

金针鲈鱼丁 129

麻香鱼肚 130

肉米鱼唇 131

梅汁蒸鱼 132

蔬菜类 133

榄菜鲜笋煲 133

生筋杂菜锅 134

鲜菇油条酿竹荪 135

油焖笋 136

香辣炒箭笋 137

酱烧海带卷 138

玉竹豆腐 139

酥炸纸包豆腐 140

香芋油炸豆腐煲 141

半月沉江 142

温情暖汤羹 144

汤类 144

竹荪排骨汤 144

西洋菜排骨汤 145

芋头排骨汤 146

酸菜排骨汤 147

花生排骨汤 148

海带排骨汤 149

海带骨髓汤 150

猪心排骨汤 151

排骨酥汤 152

四神汤 153

当归猪蹄汤 154

猪蹄黄豆汤 155

花生蹄汤 156

当归蹄筋汤 157

金针里脊肉汤 158

三丝猪肝汤 159

猪肚萝卜汤 160

霸王花猪肚汤 161

莲肚汤 162

酸菜肚片汤 163

酸辣肚丝汤 164

青菜牛肉汤 165

牛肉姜汤 166

清炖牛肉汤 167

肉丝雪耳汤 168

竹笋肉丝汤 169

酸笋肉片汤 170

百合鸡汤 171

芡实鸡脚汤 172

干贝萝卜汤 173

冬瓜蛤蜊汤 174

生菜鱼片汤 175

金针鱼头汤 176

鸡丝三鲜汤 177

乌骨鸡丝瓜汤 178

银耳鸡汤 179

冬菜鸭汤 180

花瓜鸡汤 181

干贝田鸡汤 182

鸭肉银耳汤 183

金银菜鲜陈胗汤 184

双丝香菇汤 185

枸杞河鳗汤 186

干贝田鸡冬瓜汤 187

茶香鸡汁鱼片汤 188

赤小豆鲫鱼汤 189

虱目鱼汤 190

酸鲜汤 191

红肤鱼火汤 192

香菇蚌肉汤 193

虾仁枸杞银耳汤 194

蟹腿皇帝豆腐汤 195

茶树菇鱼片汤 196

蟹棒芦笋奶油汤 197

什锦菇汤 198

小银鱼时蔬汤 199

丁香鱼汤 200

羹类 201

云片滑肉菠菜羹 201

鸡脯玉米羹 202

干贝豆腐羹 203

冬笋海参羹 204

干贝海参羹 205

酸辣鱼云羹 206

豆腐鲜鱼羹 207

玉米鱼肚羹 208

竹荪海鲜羹 209

蟹肉鱼唇羹 210

黄鱼芙蓉羹 211

虾皮豆腐羹 212

杂锦冬蓉羹 213

冬泥羹 214

营养好主食 216

腊味糯米饭 216

烤牛肉片饭 217

菠萝牛腩饭 218

青椒牛肉炒饭 219

蒜香牛排拌饭 220

羊肉烩饭 221

糖醋里脊饭 222

豉汁排骨饭 223

五香猪肉饭 224

卤味拌饭 225

双色鸳鸯炒饭 226

枸杞鸡粒炒饭 227

三宝鸡肉拌饭 228

烧鸭炒饭 229

咸鲑鱼炒饭 230

海鲜烩饭 231

香鳗炊饭 232

熏鲑拌饭 233

蚕豆虾仁炊饭 234

百合虾仁烩饭 235

蛤肉韭黄炒饭 236

银鱼酥炒饭 237

蟹腿黑胡椒炒饭 238

鲍丁炒饭 239

蝾螺拌饭 240

酪梨虾拌饭 241

三色蛋炒饭 242

金包银炒饭 243

翡翠炒饭 244

菊花百合拌饭 245

什锦五菇拌饭 246

黑米水果烩饭 247

糖渍莲藕炒饭 248

绿茶炒饭 249

凤梨炒饭 250

红曲炒饭 251

银耳素料炒饭 252

泰式炒饭 253

韩式拌饭 254

双喜炒饭 255

荷叶饭 256

凤梨饭 257

腰果鸡丁炒饭 258

泡菜拌饭 259

牛肉冬粉 260

美味小点心 262

点心 262

芋丝春卷 262

香煎藕饼 263

金钱马蹄饼 264

芋头糕 265

八宝粥 266

麻糍 267

玉米浓汤 268

脆皮鲜奶冻 269

甜品 270

薏米莲子汤 270

枸杞马蹄银耳羹 271

银耳百合莲子汤 272