乌龙悠韵PDF电子书下载
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- 作 者:吴雅真,左莉炜编
- 出 版 社:福州:福建人民出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787211066889
- 页数:150 页
茶语芳菲 12
序篇:乌龙茶的传说 15
一、铁观音的传说 16
1.“魏说”——魏荫发现神茶 16
2.“王说”——乾隆赐名 16
二、武夷岩茶的传说 17
1.大红袍 17
2.铁罗汉 19
3.白鸡冠 20
4.水金龟 21
5.乌龙 22
三、台湾冻顶乌龙茶的传说 22
纯真乌龙篇 25
一、乌龙茶品饮的前世今生 26
1.唐代煎茶法 26
2.宋代斗茶 27
3.元代散茶 28
4.明代雅致散茶 28
5.清代品饮体系建立 29
二、乌龙茶与儒、释、道 30
1.乌龙茶与儒:成就中和之美 30
2.乌龙茶与释:品茶如参禅 31
3.乌龙茶与道:发现自然之美 33
三、台湾乌龙茶的来历和现状 37
醇情乌龙篇 43
一、乌龙茶的品种 44
1.闽北乌龙茶 44
(1)武夷岩茶:四大名丛 44
(2)武夷肉桂 46
(3)闽北水仙 46
2.闽南乌龙茶 48
(1)安溪六大名品 48
(2)永春佛手 53
(3)闽南水仙 53
(4)白芽奇兰 54
(5)漳平水仙茶饼 54
3.广东乌龙茶 54
(1)凤凰水仙 55
(2)凤凰单丛 55
(3)岭头单丛 56
4.台湾乌龙茶 57
(1)文山茶 57
(2)冻顶茶(冻顶乌龙) 57
(3)高山茶 58
(4)台湾乌龙茶 58
二、乌龙香韵韵无穷 60
1.武夷岩茶:品其岩骨花香之胜 60
(1)风格迥异的花香岩韵 62
(2)花香源自精湛的制茶工艺 62
(3)天、地、人三者不期而遇缔结的 65
传奇 65
2.铁观音:品其音韵花香之胜 65
(1)耐人寻味的观音韵 65
(2)审评铁观音:香气和滋味 66
3.武夷岩茶与铁观音之不同的香与韵 70
三、饮茶之乐趣 73
1.啜之趣——一人饮 73
2.把握微小的幸福——二人饮 74
3.与众乐——多人饮 75
醉享乌龙篇 79
一、茶性必发之于水 80
1.雪水·雨水:烹茶完美境界 80
2.泉水·井水:以清轻甘洁为美 82
3.矿泉水·自来水:可保鲜灵度 83
4.把握煮水时机 83
5.泉美茶香异 84
(1)福州泉井 84
(2)武夷泉井 85
(3)安溪泉井 86
二、养壶逸趣 86
三、品赏“工夫茶” 90
1.“工夫茶”的内涵 90
2.“工夫茶”讲究情景相融 91
3.“工夫茶”的素日情怀 93
四、自然、朴素、雅静、和谐的现代茶艺 94
五、富含韵律美的雅真茶艺 97
1.茗香雅韵(闽式工夫茶茶艺) 97
2.台茶飘香(台湾乌龙茶茶艺) 101
3.兰香音韵(闽南乌龙茶茶艺) 107
六、异彩纷呈的工夫茶艺荟萃 110
1.台式工夫茶艺 110
2.潮州工夫茶艺 112
3.武夷工夫茶艺 114
4.安溪铁观音工夫茶艺 116
自在乌龙篇 119
一、中国茶艺的内涵 120
1.中国茶艺源自生活又是艺术 120
2.现代茶艺的探索与追求 123
二、温馨的家庭茶艺 127
三、色香味俱全的茶膳 128
1.冻顶茄子 129
2.枪旗银芽 130
3.芳茗焗饭 131
4.凤凰藏茗 132
5.曲径采茶 133
6.翡翠夹饼 134
7.特制茶饺 135
四、珍藏乌龙茶 137
五、乌龙茶的养生之道 138
六、吃茶去——茶的精神生活 141
参考文献 144
附录 149
后记 150
- 《乌龙英语 生活英语降“龙”十八“章”》李金涛主编;孙艳洁,马馨副主编 2013
- 《乌龙茶品鉴》丁辛军,张莉编著 2013
- 《乌龙英语 商务英语降龙十八章》孙艳洁主编;刘瑞彦等编 2014
- 《胭脂乌龙客》徵羽著 2011
- 《乌龙秘籍 乌龙院资料集》敖幼祥,漫友文化著 2013
- 《乌龙葬魂师 2》水镜玄著 2008
- 《乌龙茶鉴赏与冲泡》于潇,赵宁编著 2009
- 《乌龙院大长篇系列 前传 8 小开本》敖幼祥编绘 2009
- 《乌龙院大长篇系列 前传 第5卷》敖幼祥编绘 2009
- 《乌龙院 第5卷 糖醋打虎队》敖幼祥编绘 2005
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《福建与新中国一起走过:强起来》中共福建省委党史方志办著 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 下 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国药典中成药薄层色谱彩色图集》(中国)国家药典委员会 2019
- 《北京人民艺术剧院剧本系列 白露》刘国华,马鹏程 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 上 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国国歌 钢琴谱》聂耳编 2019