食品工程测试PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:郭康权主编
- 出 版 社:北京:学苑出版社
- 出版年份:2012
- ISBN:9787507741056
- 页数:211 页
绪论 1
第一章 温度测量 6
第一节 概述 6
第二节 温标 7
第三节 膨胀式温度计 12
第四节 热电偶 14
第五节 电阻温度计 27
第六节 其他形式温度测量仪器 36
第七节 温度计的校验和检定 39
习题一 44
第二章 压力测量 45
第一节 基本概念 45
第二节 液柱式压力计 47
第三节 活塞式压力计 54
第四节 弹性元件式测压仪表 56
第五节 真空测量和检漏 64
习题二 72
第三章 流量测量 73
第一节 概述 73
第二节 节流流量计的测量原理 75
第三节 常用节流流量计 78
第四节 流速法流量测量 100
第五节 其他形式的流量计 107
思考题 114
第四章 湿度测量 115
第一节 基本概念 115
第二节 干湿球法湿度测量 117
第三节 露点法湿度测量 120
第四节 吸湿法湿度测量 121
第五节 湿度传感器及湿度校正装置 125
思考题 130
第五章 食品的成分及品质测量 131
第一节 食品中的水分 131
第二节 水分活度测量 133
第三节 含水量测量 138
第四节 食品的比重、黏度等快速检测技术 142
第五节 食品品质分析仪器 154
思考题 174
第六章 误差分析与数据处理 175
第一节 误差分析概述 175
第二节 随机误差处理 180
第三节 系统误差处理 185
第四节 粗大误差处理 189
第五节 误差的合成 191
第六节 数据处理及表示方法 199
思考题 210
参考文献 211
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《工程静力学》王科盛主编 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《化学反应工程》许志美主编 2019
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《软件工程》齐治昌,谭庆平,宁洪编著 2019
- 《化学工程与工艺专业实验指导》郭跃萍主编 2019
- 《土壤环境监测前沿分析测试方法研究》中国环境监测总站编著 2018
- 《天水师范学院60周年校庆文库 新工科视域下的工程基础与应用研究》《天水师范学院60周年校庆文库》编委会编 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《西单大杂院-北京老舍文学院首届中青年作家高研班学员小说作品集》北京老舍文学院编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京人民艺术剧院剧本系列 白露》刘国华,马鹏程 2019
- 《北京模式》吴建繁,王德海,朱岩编 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 八年级 上 配人教版》周志英总主编 2019