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绪论 1

一、植物生理学的定义和内容 1

二、植物生理学的产生和发展 1

三、植物生理学与农业生产 2

四、学习植物生理学的要求和方法 3

复习思考题 4

第一章 植物细胞的生理基础 5

第一节 植物细胞概述 5

一、细胞的基本概念 5

二、细胞学说的建立 6

三、植物细胞的形状和大小 7

四、细胞的化学组成 8

五、细胞生命活动的物质基础——原生质 9

第二节 植物细胞的结构 10

一、细胞壁 11

二、原生质体 13

三、细胞核 17

四、胞间连丝 19

五、植物细胞的后含物 20

第三节 植物细胞的繁殖、生长和分化 21

一、植物细胞的繁殖 21

二、植物细胞的生长和分化 24

第四节 植物细胞的信号转导 26

一、胞外刺激信号传递 26

二、胞间信号传递 26

三、跨膜信号转换 27

本章小结 27

复习思考题 28

第二章 植物的水分生理 29

第一节 水分在植物生命活动中的作用 29

一、植物的含水量 29

二、植物体内水分存在的状态 29

三、水对植物的生理作用和生态作用 30

第二节 植物对水分的吸收 31

一、植物细胞对水分的吸收 31

二、植物根系对水分的吸收 34

第三节 植物体内水分的散失 36

一、蒸腾作用及其生理意义 36

二、蒸腾作用的部位及指标 36

三、气孔蒸腾 37

四、影响蒸腾作用的内外条件 39

第四节 植物体内水分的运输 40

一、植物水分的运输及机理 40

二、植物水分沿导管或管胞上升的动力 40

第五节 合理灌溉的生理基础 41

一、作物的需水规律 41

二、合理灌溉的指标 42

本章小结 42

复习思考题 43

第三章 植物的矿质营养 44

第一节 植物体内的必需元素 44

一、植物体内的元素 44

二、植物必需矿质元素的确定标准和确定方法 44

三、植物必需元素的生理作用及失衡症状 45

四、植物的有益元素和有害元素 49

第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 50

一、细胞膜的选择性 51

二、细胞吸收溶质的方式和机理 51

第三节 植物对矿质元素的吸收 54

一、植物吸收矿质元素的部位 54

二、植物吸收矿质营养的特点 55

三、影响植物吸收矿质营养的因素 56

四、矿质元素在植物体内的运输和分布 57

第四节 植物对矿质元素的同化与利用 58

一、氮的同化 59

二、硫的同化 62

三、磷的同化 62

第五节 矿质营养在生产实践中的应用 63

一、植物缺乏矿质元素的诊断 63

二、园林植物的合理施肥 64

三、植物的无土栽培 67

本章小结 70

复习思考题 70

第四章 植物的光合作用 71

第一节 光合作用概述及意义 71

一、光合作用概述 71

二、光合作用的意义 71

第二节 光合作用的结构基础 72

一、叶绿体的结构及成分 72

二、光合色素的种类及理化性质 73

三、叶绿素的生物合成及其与环境条件的关系 74

第三节 光合作用的机理 75

一、原初反应 75

二、光合电子传递 76

三、光合磷酸化 78

四、二氧化碳的同化 79

第四节 光呼吸 81

一、光呼吸的概念及意义 81

二、光呼吸的过程 82

三、光呼吸的生理功能 83

四、C3与C4植物的光呼吸 83

五、光呼吸的调节和控制 84

第五节 影响光合作用的因素 85

一、影响光合作用的内部因素 85

二、影响光合作用的外界因素 86

第六节 光合作用产物的运输与分配 89

一、光合作用的产物 89

二、光合产物的运输与分配 89

三、光合产物的分配规律 92

四、光合产物的再分配与再利用 92

五、光合产物的分配与产量的形成 93

第七节 光合作用及其在生产实践中的应用 93

一、光合作用与作物产量 93

二、作物的光能利用率 94

三、光能利用率低的原因 94

四、提高光能利用率的途径 95

第八节 光合作用研究在各领域的应用前景的展望 97

一、利用不同色光，改善光合产物品质 97

二、应用生长调节物质，提高光合作用效率 98

三、光合作用在其它方面的应用 98

本章小结 99

复习思考题 100

第五章 呼吸作用 101

第一节 呼吸作用的概念与生理意义 101

一、呼吸作用的概念 101

二、呼吸作用的类型 101

三、呼吸作用的场所 102

四、呼吸作用的生理意义 103

第二节 高等植物的呼吸系统 104

一、糖酵解-三羧酸循环（EMP-TCA） 104

二、戊糖磷酸途径（HMP途径） 107

三、酒精发酵和乳酸发酵 109

四、乙醛酸循环（GAC） 110

五、电子传递和氧化磷酸化 111

六、光合作用与呼吸作用的关系 114

第三节 影响呼吸作用的因素 114

一、呼吸作用的生理指标 114

二、影响呼吸速率的主要因素 115

第四节 呼吸作用在农业生产中的应用 118

一、呼吸作用与种子的储藏 118

二、呼吸作用与果蔬的储藏 120

三、呼吸作用与栽培技术 120

本章小结 120

复习思考题 121

第六章 植物的生长物质 122

第一节 植物生长激素 122

一、生长素 122

二、赤霉素 123

三、细胞分裂素 124

四、脱落酸 125

五、乙烯 126

六、其它植物生长物质 127

七、植物激素间的相互关系 128

第二节 植物生长调节剂 128

一、常用植物生长调节剂 128

二、植物生长调节物质在农业中的应用 131

本章小结 133

复习思考题 133

第七章 植物的生长生理 134

第一节 种子的萌发 134

一、种子萌发的特点与调节 134

二、影响种子萌发的条件 135

三、种子的寿命 137

第二节 植物生长、分化和发育的概念 137

第三节 植物生长和分化的控制生理 138

一、细胞的分裂生理 138

二、细胞的伸长生理 139

三、细胞的分化生理 141

第四节 组织培养 142

一、组织培养的概念与分类 142

二、组织培养的基本方法 143

三、组织培养的应用 146

第五节 植物的生长生理 148

一、植物的生长大周期与生长曲线 148

二、植物生长的周期性 148

第六节 植物生长的相关性 149

一、地上部分与地下部分的相关 149

二、主茎与侧枝的相关 151

三、营养生长与生殖生长的相关 154

四、植物的极性与再生 155

第七节 环境对植物生长的影响 155

一、物理因子 155

二、化学因子 157

三、生物因子 158

第八节 植物的运动 159

一、向性运动 159

二、感性运动 160

本章小结 161

复习思考题 161

第八章 植物的生殖生理 163

第一节 植物的幼年期与花熟状态 163

第二节 春化作用 164

一、春化作用的发现及植物对低温反应的类型 164

二、春化作用的条件 164

三、春化作用的时期、部位和刺激传导 165

四、植物在春化过程中的生理生化变化 166

五、春化作用的机理 166

六、春化作用在农业生产上的应用 167

第三节 光周期 167

一、植物光周期现象的发现和光周期类型 167

二、光周期诱导的机理 169

三、光敏色素与成花诱导 174

四、光周期理论在生产实际中的应用 175

第四节 成花启动和花器官的形成生理 176

一、成花启动和花器官形成的形态及生理生化变化 176

二、影响花器官形成的条件 176

三、植物的性别分化 177

四、花形态发生中的同源异形基因和ABC模型 178

第五节 受精生理 178

一、花粉和柱头的生活力 178

二、影响花粉生活力的外界条件 179

三、花粉和柱头的相互识别与受精 179

四、受精过程中雌蕊的生理生化变化 180

本章小结 180

复习思考题 181

第九章 植物的成熟与衰老生理 182

第一节 种子和果实的成熟生理 182

一、种子成熟时的生理生化变化 182

二、果实成熟时的生理生化变化 185

第二节 植物衰老与器官脱落 188

一、植物的衰老 188

二、植物器官的脱落 191

本章小结 193

复习思考题 193

第十章 植物的逆境生理 194

第一节 干旱、高温、水涝胁迫对植物的伤害 194

一、植物的抗旱性 194

二、植物的抗热性 198

三、植物的抗涝性 200

第二节 寒害与植物的抗寒性 201

一、冷害 201

二、冻害 203

三、植物对寒害的适应性 204

第三节 盐害与植物的抗盐性 205

一、盐害 205

二、盐分过多对植物的危害 206

三、植物的抗盐性 207

第四节 环境污染对植物的危害 208

一、大气污染对植物的危害 208

二、土壤污染对植物的危害 212

三、植物在环境保护中的作用 212

本章小结 214

复习思考题 214

第十一章实验实训和综合实训 215

第一部分 实验实训 215

实验实训一 植物组织中自由水和束缚水含量的测定 215

实验实训二 植物组织渗透势的测定（质壁分离法） 218

实验实训三 植物组织水势的测定（小液流法） 220

实验实训四 离体快速称重法测定植物的蒸腾速率 221

实验实训五 植物根系活力的快速测定（TTC法） 222

实验实训六 植物根系对离子的选择吸收 223

实验实训七 叶绿体色素的提取、分离和理化性质 223

实验实训八 叶绿素含量的定量测定（分光光度法） 225

实验实训九 植物光合强度的测定（改良半叶法） 226

实验实训十 植物种子呼吸强度的测定（滴定法） 228

实验实训十一 生长素对小麦根和芽生长的影响 229

实验实训十二 赤霉素对α-淀粉酶的诱导 229

实验实训十三 种子生活力的快速测定 231

实验实训十四 花粉储藏及花粉生活力的测定 234

第二部分 综合实训 236

综合实训一 植物溶液培养和缺素症状的观察 236

综合实训二 植物生长调节剂对植物插条不定根发生的影响 238

综合实训三 植物激素对愈伤组织的形成和分化的影响 239

综合实训四 玉米种子纯度的鉴定 241

参考文献 244