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Part1糖尿病患者须知常识 12

糖尿病知识面面观 12

1.正确认识糖尿病 12

2.糖尿病的病因 12

3.糖尿病的类型 12

4.9类糖尿病易感人群以及17个警告信号 13

5.糖尿病对人体健康的危害 14

6.糖尿病的预防 14

糖尿病患者一日三餐黄金法则 15

1.合理供给全天热量 15

2.合理搭配膳食，均衡营养 17

3.少食多餐，定时定量 17

科学设计饮食，吃对得健康 18

步骤1：计算体重，判断体型 18

步骤2：确认活动强度 18

步骤3：计算每日所需总热量 19

步骤4：一天饮食巧安排 19

最易被忽视的饮食细节 25

1.正确的进餐顺序 25

2.养成细嚼慢咽的饮食习惯 25

3.选择合适的烹调方法 26

4.适量摄入粗粮 26

5.吃水果宜把握好时间和数量 27

6.糖尿病患者宜摄取充足的维生素和无机盐 27

7.适量食用南瓜粉 27

8.糖尿病患者宜谨记糖尿病饮食歌 28

糖尿病患者最容易走进的饮食误区 29

1.不可忽略的主食 29

2.晨起必须吃早餐 29

3.适量摄入植物油 30

4.食盐摄入也应适量 30

5.瓜子、花生应适量食用 31

6.饮酒应注意 31

7.不可用节食、断食法减肥 31

8.只吃素不吃荤 32

9.饮水也有学问 32

Part2会说话的特效降糖食谱 34

鸭肉 34

滑炒鸭丝 34

兔肉 35

葱香拌兔丝 35

鸽肉 36

香菇蒸鸽子 36

鸡肉 37

鸡丝炒百合 37

牛肉 38

牛肉炒冬瓜 38

泥鳅 39

蒜苗炒泥鳅 39

牡蛎 40

姜葱生蚝 40

鳕鱼 41

香菇蒸鳕鱼 41

海参 42

干贝烧海参 42

带鱼 43

芝麻带鱼 43

鳝鱼 44

绿豆芽炒鳝丝 44

鲫鱼 45

鲫鱼苦瓜汤 45

鲤鱼 46

豉油蒸鲤鱼 46

蛤蜊 47

葫芦瓜炒蛤蜊 47

草鱼 48

黄花菜蒸草鱼 48

海带 49

海带拌彩椒 49

紫菜 50

豆腐紫菜鲫鱼汤 50

白菜 51

口蘑烧白菜 51

黄瓜 52

金钩黄瓜 52

白萝卜 53

白萝卜海带汤 53

茄子 54

醋香蒸茄子 54

魔芋 55

清炒魔芋丝 55

芦笋 56

芦笋炒百合 56

菠菜 57

蒜蓉菠菜 57

苋菜 58

银鱼干炒苋菜 58

韭菜 59

松仁炒韭菜 59

芹菜 60

清炒海米芹菜丝 60

冬瓜 61

芥蓝炒冬瓜 61

苦瓜 62

苦瓜拌鸡片 62

洋葱 63

洋葱拌腐竹 63

西葫芦 64

西葫芦鸡丝汤 64

豌豆苗 65

豌豆苗炒鸡片 65

黄豆芽 66

马齿苋炒黄豆芽 66

紫甘蓝 67

紫甘蓝拌千张丝 67

空心菜 68

蒜蓉空心菜 68

西蓝花 69

草菇西蓝花 69

Part3常见糖尿病并发症特效食谱 112

糖尿病并发高血压 112

番石榴西芹汁 112

糖尿病并发冠心病 113

鸡丝豆腐干 113

糖尿病并发肾病 114

小炒佛手瓜 114

糖尿病并发高脂血症 115

香菇炒冬笋 115

糖尿病并发脂肪肝 116

捞汁手撕拌菜 116

糖尿病并发眼病 117

菜心炒鱼片 117

糖尿病并发便秘 118

莲子松仁玉米 118

糖尿病并发失眠 119

土茯苓核桃瘦肉汤 119

糖尿病并发骨质疏松症 120

生蚝豆腐汤 120

Part4高血压患者须知常识 122

高血压相关常识 122

1.认识血压 122

2.与血压相关的名词解释 122

3.影响血压的因素 122

4.测测自己的血压是否正常 123

5.高血压的定义 124

6.高血压的诊断标准 124

7.高血压相关名词解释 125

8.高血压有“三高”、“三低” 127

降血压从饮食开始 128

1.遵循“二多三少”的饮食原则 128

2.饮食关键：限钠低盐 129

3.优质蛋白质、低脂肪饮食记心上 129

4.让食物一“钙”不漏 130

5.清晨起床，饮水保健康 131

6.不良饮食习惯要警惕 131

7.外出就餐小贴士 132

Part5会说话的特效降压食谱 134

鸡蛋 134

秋葵炒蛋 134

鸭肉 135

莴笋玉米鸭丁 135

乌鸡 136

菌菇无花果炖乌鸡 136

甲鱼 137

清炖甲鱼 137

虾 138

玉子虾仁 138

蛤蜊 139

蛤蜊苦瓜汤 139

淡菜 140

淡菜萝卜豆腐汤 140

紫菜 141

三丝紫菜汤 141

土豆 142

土豆炖南瓜 142

芹菜 143

凉拌芹菜叶 143

苦瓜 144

苦瓜鱼片汤 144

冬瓜 145

花蟹冬瓜汤 145

菠菜 146

菠菜胡萝卜蛋饼 146

茼蒿 147

草菇扒茼蒿 147

紫甘蓝 148

紫甘蓝雪梨玉米沙拉 148

芦笋 149

芦笋炒莲藕 149

马齿苋 150

凉拌马齿苋 150

茭白 151

虾米炒茭白 151

白萝卜 152

蒜苗煮萝卜 152

马蹄 153

苦瓜炒马蹄 153

南瓜 154

南瓜炒虾米 154

苦菊 155

苦菊拌海蜇头 155

牛蒡 156

牛蒡三丝 156

香菇 157

香菇白菜瘦肉汤 157

金针菇 158

菠菜拌金针菇 158

口蘑 159

胡萝卜炒口蘑 159

竹荪 160

竹荪杂菜汤 160

银耳 161

紫薯百合银耳羹 161

黑米 162

黑米杂粮饭 162

薏米 163

香菇薏米粥 163

黑豆 164

山药黑豆粥 164

红豆 165

红豆南瓜粥 165

西瓜翠衣 166

西瓜翠衣拌胡萝卜 166

桑葚 167

桑葚莲子银耳汤 167

香蕉 168

香蕉猕猴桃汁 168

蓝莓 169

蓝莓果蔬沙拉 169

山楂 170

山楂银芽 170

番石榴 171

番石榴雪梨菠萝沙拉 171

木瓜 172

甘蔗木瓜炖银耳 172

牛奶 173

奶香玉米烙 173

醋 174

苹果醋 174

菊花 175

枸杞菊花茶 175

莲子心 176

莲心茶 176

丹参 177

银花丹参饮 177

玉米须 178

玉米须生蚝汤 178

决明子 179

枸杞叶决明肉片汤 179

黄芪 180

黄芪粥 180

Part6常见高血压并发症特效食谱 182

高血压并发冠心病 182

西红柿苦瓜排骨汤 182

高血压并发心力衰竭 183

菌菇稀饭 183

高血压并发脑卒中 184

山药南瓜粥 184

高血压并发肾功能减退 185

西红柿炒包菜 185

高血压并发高脂血症 186

素炒香菇芹菜 186

Part7高血脂患者须知常识 188

了解与高血脂相关的名词解释 188

1.高脂血症的定义 188

2.高脂血症的诊断与分型 188

3.引起高脂血症的原因 189

4.高脂血症的易患人群 189

5.高血脂的危害 190

6.血脂升高的八大信号 191

正确饮食，调节血脂 192

1.摄入的食物直接影响血脂的高低 192

2.合理摄入三大营养元素 192

3.掌握正确的饮食结构 194

4.避免多余热量的摄入 195

5.在外就餐注意事项 196

Part8会说话的特效降脂食谱 198

牛肉 198

无花果牛肉汤 198

兔肉 199

兔肉萝卜煲 199

鸡肉 200

五彩鸡肉粒 200

草鱼 201

芦笋鱼片卷蒸滑蛋 201

鳝鱼 202

薏米鳝鱼汤 202

鲈鱼 203

清蒸开屏鲈鱼 203

三文鱼 204

蔬菜三文鱼粥 204

干贝 205

干贝苦瓜粥 205

海带 206

芹菜拌海带丝 206

红薯 207

姜丝红薯 207

韭菜 208

南瓜香菇炒韭菜 208

莴笋 209

芝麻莴笋 209

洋葱 210

豆芽拌洋葱 210

青椒 211

青椒炒茄子 211

茄子 212

蒜泥蒸茄子 212

西蓝花 213

西蓝花鸡片汤 213

竹笋 214

竹笋炒鳝段 214

魔芋 215

芥菜魔芋汤 215

猴头菇 216

猴头菇鲜虾烧豆腐 216

黑木耳 217

木耳炒双丝 217

玉米 218

松子玉米粥 218

绿豆 219

马蹄绿豆汤 219

荞麦 220

豆芽荞麦面 220

苹果 221

蜜柚苹果猕猴桃沙拉 221

橙子 222

橙汁鸡片 222

猕猴桃 223

猕猴桃蛋饼 223

杏仁 224

杏仁苦瓜 224

板栗 225

莴笋烧板栗 225

葡萄 226

葡萄芹菜汁 226

核桃仁 227

黑芝麻核桃粥 227

酸奶 228

果仁酸奶 228

大蒜 229

蒜香秋葵 229

橄榄油 230

橄榄油蔬菜沙拉 230

葵花子油 231

草菇丝瓜炒虾球 231

玉米油 232

马蹄炒荷兰豆 232

枸杞 233

枸杞拌菠菜 233

绞股蓝 234

绞股蓝红枣粥 234

Part9常见高血脂并发症特效食谱 236

高血脂并发冠心病 236

豆腐干炒苦瓜 236

高血脂并发肠胃病 237

芙蓉鸡片 237

高血脂并发心肌梗死 238

雪梨蜂蜜苦瓜汁 238

高血脂并发糖尿病 238

玉米须茶 239

高血脂并发肥胖症 240

菠菜拌魔芋 240