养生堂食物营养搭配速查全书PDF电子书下载

第一篇 食物营养知识大学堂 13

第一章 食物营养与人体健康 13

人体需要的主要营养素 13

食物的五色、四性与五味 20

理想膳食金字塔 24

每天最佳十大膳食指导 25

食物营养搭配合理，健康百分百 25

第二章 人分九种，食不相同 27

不同体质的特征以及最佳补养食物 27

第三章 不同人群的生理特点与食物选择 30

婴幼儿 30

中小学生 30

青年人 31

孕妇 31

产妇 32

中年人 33

老年人 33

更年期女性 34

脑力劳动者 35

体力劳动者 35

电脑族 36

第四章 食物的营养与四季养生 38

春季养生的最佳食物 38

夏季养生的最佳食物 38

秋季养生的最佳食物 39

冬季养生的最佳食物 39

第二篇 食物是最好的营养来源——不同食物的营养搭配速查 44

第一章 五谷杂粮营养搭配方案 44

大米 44

糙米 46

荞麦 47

糯米 48

燕麦 49

黑米 50

薏米 52

小米 54

黄豆 56

黑豆 57

红豆 58

绿豆 60

黑芝麻 62

花生 64

红薯 66

小麦 67

第二章 蔬菜营养搭配方案 71

白菜 71

卷心菜 73

茼蒿 74

空心菜 75

豌豆 77

丝瓜 78

油菜 79

冬瓜 81

白萝卜 82

芹菜 83

莲藕 85

茭白 86

菠菜 87

竹笋 89

芦笋 90

韭菜 91

芸豆 93

豇豆 94

生菜 95

苦瓜 97

南瓜 99

菜花 101

番茄 103

洋葱 105

茄子 107

土豆 109

胡萝卜 111

山药 113

芋头 115

木耳 116

平菇 118

草菇 119

香菇 120

金针菇 122

黄瓜 124

第三章 水果、干果营养搭配方案 128

苹果 128

橘子 130

猕猴桃 132

橙子 134

桃 135

香蕉 136

西瓜 138

葡萄 140

芒果 142

菠萝 143

木瓜 144

草莓 145

红枣 146

腰果 148

核桃 150

栗子 152

梨 154

第四章 畜禽肉营养搭配方案 158

猪肉 158

牛肉 160

羊肉 162

狗肉 164

乌骨鸡 165

兔肉 166

鸽肉 168

鸡肉 170

鸭肉 172

鹌鹑肉 174

动物肝 175

动物血 176

第五章 河海鲜营养搭配方案 178

鲫鱼 178

鲤鱼 180

鲈鱼 182

鳝鱼 184

草鱼 186

黄鱼 187

带鱼 188

鲍鱼 190

海参 192

鱿鱼 193

甲鱼 194

螃蟹 195

虾 196

海带 198

紫菜 200

第六章 蛋奶＆豆制品营养搭配方案 202

牛奶 202

酸奶 204

豆腐 205

豆浆 207

腐竹 208

鹌鹑蛋 209

鸡蛋 210

第七章 调味品营养搭配方案 214

辣椒 214

八角 216

醋 217

香菜 218

糖 219

姜 220

蒜 222

葱 224

第八章 滋补品及其他营养搭配方案 228

人参 228

西洋参 230

当归 231

黄芪 232

鹿茸 234

蜂蜜 235

阿胶 236

茶 238

红酒 239

枸杞子 240

第三篇 对症饮食调理——食物营养搭配与对症速查 245

第一章 营养搭配与瘦身养颜 245

保湿 245

美白 246

祛痘 247

嫩肤 249

乌发 250

明目 250

瘦腿 251

瘦腰 252

消除水肿 253

第二章 营养搭配与疾病防治 256

感冒 256

咳嗽 257

中暑 258

高血压 259

糖尿病 261

头痛 262

胃炎 263

贫血 264

痛经 265

附录 266

营养缺乏与疾病对症、适宜食物一览表 266

不同食物的蛋白质含量排行榜（每100克食物含蛋白质量） 271

不同食物的脂肪含量排行榜（每100克食物含脂肪量） 271

不同食物的胆固醇含量排行榜（每100克食物含胆固醇量） 272