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上篇 养猪的基础知识 2

第一章 现代化养猪概述 2

第一节 国外养猪概况 2

一、国外养猪情况及发展趋势 2

二、国外养猪模式 4

三、国外养猪取得的进展 7

第二节 我国养猪概况 8

一、我国养猪业的现状 8

二、我国养猪发展趋势 9

三、我国养猪业存在的问题和解决措施 10

第三节 养猪产业化发展 14

一、认识养猪产业化 15

二、国外养猪产业化 21

三、我国养猪产业化 23

第二章 猪的生物学、行为学特性 27

第一节 猪的生物学特性 27

一、繁殖率高，世代间隔短 27

二、发育快，生长周期短 28

三、食性广，对饲料的消化和转化能力强 28

四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 29

五、适应性强，分布广 29

六、屠宰率高，肉脂品质好 30

七、喜群居，社群位次严格 30

第二节 猪的主要行为习性 30

一、采食行为 31

二、排泄行为 31

三、群居行为 32

四、争斗行为 32

五、母性行为 32

六、性行为 33

七、猪的活动与休息 34

八、后效行为 34

九、异常行为 34

第三章 猪的品种、育种及其杂交利用 35

第一节 猪的品种（系） 35

一、猪的品种和类型 35

二、我国地方猪种 36

三、我国的培育品种 36

四、国外优秀种猪 36

五、配套系猪 38

六、特养猪种 40

第二节 种猪性能测定 41

一、性能测定的意义和原则 42

二、性能测定 43

三、猪个体性能测定 48

第三节 猪的育种 52

一、育种目标的确定 52

二、育种方案的实施 52

三、种猪选育新技术 56

第四节 猪的杂交繁育体系 57

一、杂交的概念和作用 57

二、建立杂种繁育体系 58

三、杂交模式 59

四、提高杂种优势的途径 60

第四章 猪的繁殖技术 62

第一节 猪的生殖生理 62

一、公猪的生殖生理 62

二、外界因素对精子的影响 72

三、公猪精液的特点 75

四、母猪的生殖生理 76

第二节 受精、妊娠与分娩 82

一、受精 82

二、妊娠 83

三、分娩 85

第三节 猪的生殖调控物质 87

一、生殖调控物质的概念 87

二、生殖激素的应用 90

第四节 猪的人工授精技术 91

一、人工授精技术的要求和条件 92

二、人工授精技术操作规程 92

三、猪人工授精条件建设 114

第五节 猪的繁殖障碍控制及提高繁殖力技术 116

一、猪的繁殖障碍 116

二、提高繁殖性能技术 120

第五章 猪的营养需要与饲料配合 122

第一节 猪的消化生理 122

一、消化系统的组成及其功能 122

二、猪的消化酶和非消化酶 126

三、消化道对营养物质的吸收 127

第二节 猪的营养需要 129

一、蛋白质 129

二、能量 130

三、水 131

四、矿物质 131

五、维生素 133

第三节 猪的饲料种类 137

一、能量饲料 137

二、蛋白质饲料 138

三、青饲料 140

四、矿物质饲料 140

第四节 猪的饲养标准和营养需要 141

一、饲养标准和营养需要的概念和作用 141

二、猪不同阶段的营养需求 143

三、猪饲养标准和营养需要的各种表格 144

第五节 饲料添加剂的种类和使用方法 164

一、营养性添加剂 165

二、非营养性添加剂 165

三、猪饲料中可以使用的添加剂品种目录 166

四、添加剂使用注意事项 168

第六节 猪饲粮配合技术 169

一、配方设计原则 169

二、配合饲料的分类 170

三、饲料配制方法 170

四、推荐猪用饲料配方 174

五、成品饲料的保管 180

第七节 猪营养调控技术 180

一、营养调控技术的作用 180

二、营养调控技术的运用 182

第六章 猪场建设与设备 185

第一节 猪场建设的前期准备 185

一、猪场建设的可行性分析 185

二、猪场设计规范 186

三、投资预算（以建设一个万头二级养猪场为例） 192

第二节 猪舍建设 193

一、建设原则 193

二、猪舍建设规范要求 193

第三节 猪场辅助配套系统建设 196

一、猪场大门及道路建设 196

二、场区绿化 197

三、生产辅助区建设 197

四、粪污处理与隔离区的建设 197

第四节 猪场设备选购与安装 197

一、设备的选择原则 197

二、猪栏的作用和技术要求及猪栏的种类 198

三、饲料加工与饲喂设备、饮水系统 200

四、供热保温与防暑降温设备 202

五、清洁消毒设备 204

中篇 管理篇 208

第七章 规模化养猪经营管理 208

第一节 规模化养猪基础知识 208

一、规模化养猪相关政策 208

二、规模化养猪的特点 209

三、规模化养猪的模式 209

四、规模化养猪的优势和风险 212

第二节 经济周期在规模化养猪上的应用 213

一、市场价格对规模化养猪的影响 213

二、科学市场分析预测 216

三、市场预测方法 217

四、利用经济周期，提高养猪效益 218

第三节 规模化养猪的经营管理 219

一、经营管理的作用 219

二、经营管理者的素质要求 220

三、经营思想与策略 220

四、经营管理内容 221

五、规模化猪场的成本控制 225

第四节 种猪企业的营销管理 228

一、做好种猪市场调查和自身分析 228

二、种猪营销管理 228

三、种猪销售合同签订规范 232

第八章 规模化猪场技术规范 234

第一节 公猪的饲养管理技术规范 234

一、后备公猪的饲养管理 234

二、成年公猪的饲养管理 236

第二节 母猪的饲养管理技术规范 238

一、后备母猪的饲养管理技术 238

二、断奶空怀母猪的饲养管理技术 241

三、妊娠母猪的饲养管理技术 243

四、分娩母猪的饲养管理技术 246

第三节 仔猪的饲养管理技术规范 249

一、哺乳仔猪的饲养管理技术 249

二、保育猪的饲养管理技术 253

第四节 生长育肥猪的饲养管理技术规范 256

一、生理特点和发育规律 256

二、影响生猪育肥效果的因素 257

三、生长育肥猪的防疫与保健 259

四、僵猪治疗与架子猪的催肥技术 260

下篇 猪病防控 264

第九章 猪病的基础知识 264

第一节 感染与免疫 264

一、感染 264

二、免疫 265

三、影响猪群免疫力产生的因素 267

第二节 传染病防治与消毒技术 269

一、传染病流行的三个基本环节 269

二、疫病防治的原则 270

三、猪场消毒技术 270

第十章 猪病诊断与监测 273

第一节 临床诊断技术 273

一、个体检查 273

二、群体检查 276

三、临床诊断 277

第二节 猪病剖检及病料采取、保存和送检技术 279

一、尸体剖检 279

二、病料采取、保存和送检技术 282

第三节 实验室诊断技术 286

一、病原学诊断 286

二、血清学诊断 289

三、分子生物学诊断 290

四、常见猪病的实验室检测 290

第十一章 猪场常见病防治 298

第一节 猪的烈性传染病 298

一、猪瘟 298

二、猪口蹄疫 301

三、猪圆环病毒病 302

四、猪水疱病 304

五、猪丹毒 305

六、猪链球菌病 307

七、猪附红细胞体病 309

第二节 猪的繁殖障碍性疾病 311

一、猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病、PRRS） 311

二、猪伪狂犬病（PRV） 312

三、日本乙型脑炎 314

四、猪细小病毒病 316

五、猪衣原体病 318

六、猪弓形体病 321

七、猪的肠病毒感染综合征（SMEDI） 322

八、猪布氏杆菌病 322

第三节 猪的呼吸系统病 324

一、猪流感 324

二、传染性萎缩性鼻炎 325

三、猪传染性胸膜肺炎 326

四、猪支原体肺炎 328

五、猪肺疫 329

六、猪肺丝虫病 331

七、副猪嗜血杆菌病 332

第四节 猪的腹泻性病 333

一、猪传染性胃肠炎 333

二、猪大肠杆菌病 334

三、猪梭菌性肠炎病 336

四、猪痢疾 338

五、猪轮状病毒病 339

六、猪流行性腹泻 340

七、仔猪副伤寒 341

八、猪增生性肠炎 342

第五节 猪的寄生虫病 343

一、猪蛔虫病 343

二、猪囊尾蚴病 344

三、猪钩端螺旋体病 345

四、猪旋毛虫病 347

第六节 猪的营养代谢疾病 348

一、仔猪低血糖症 348

二、猪的脂肪代谢病（黄脂病） 349

三、常量元素代谢紊乱性疾病 350

四、微量元素代谢异常性疾病 352

五、维生素缺乏症 353

六、猪异食癖 356

第七节 猪的外科病 357

一、创伤 357

二、脓肿 357

三、风湿病 358

四、猪蜂窝织炎 359

五、直肠脱 359

第八节 猪的内科病 361

一、猪便秘 361

二、猪胃溃疡 361

三、猪肠扭转 362

第九节 猪的皮肤病 363

一、猪痘 363

二、猪疥螨病 365

三、猪渗出性皮炎 366

四、猪湿疹 367

第十节 猪的产科病 368

一、流产 368

二、难产 369

三、猪胎衣不下 371

四、胎死腹中（死胎） 371

五、母猪乳房炎 372

六、母猪无乳综合征 373

七、子宫内膜炎 374

第十二章 猪场用药 375

第一节 药物基础知识 375

一、兽药 375

二、药物的作用与不良反应 376

三、给药方法 378

四、药物剂量换算方法 381

第二节 猪场常用生物制品 383

一、兽用生物制品的基础知识 383

二、其他生物制品 387

第三节 抗微生物药物 391

一、抗生素 392

二、常用合成抗菌药 399

三、从植物中提取的抗生素 403

四、抗真菌药 404

五、抗病毒药 404

第四节 解热镇痛药与糖皮质激素 406

一、解热镇痛药 406

二、糖皮质激素 407

第五节 作用于内脏系统的药物 408

一、用于消化系统的药物 408

二、用于呼吸系统的药物 411

三、用于血液循环系统的药物 413

四、用于泌尿系统的药物 416

五、用于生殖系统的药物 417

第六节 作用于神经系统的药物 420

一、用于中枢神经系统的药物 420

二、用于外周神经系统的药物 422

第七节 抗寄生虫药 424

一、抗原虫药 424

二、抗蠕虫药 425

三、环境杀虫药 426

第八节 猪场消毒药 427

一、酚类 427

二、酸类 427

三、碱类 428

四、醇类 428

五、醛类 429

六、氧化剂 430

七、卤素类 430

主要参考文献 442