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绪论 1

第一节 概述 1

一、高原动物生理学的内容 1

二、动物生理学研究的三种不同水平 1

三、研究方法 2

四、近代生理学研究的业绩 3

五、高原动物生理学的学习目的 5

第二节 动物高原生理适应概况 5

一、高原环境的特点 5

二、动物高原适应特点 6

三、动物高原病 6

第三节 生命的基本特征 7

一、新陈代谢 7

二、兴奋性 7

三、生殖 7

四、适应性 8

第四节 动物内环境与稳态 8

一、内环境 8

二、稳态 8

三、生物节律 9

第五节 家畜生理功能活动的调节 9

一、家畜生理功能活动的调节方式 9

二、机体机能活动的调控模式 11

本章思考题 11

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本章参考文献 12

第一章 细胞生理 13

第一节 细胞的结构 13

一、细胞膜系统 13

二、遗传信息表达系统 17

三、细胞骨架系统 19

第二节 物质的跨膜运输 22

一、被动运输 23

二、主动运输 24

三、胞吞和胞吐 26

第三节 细胞信号转导 27

一、细胞通讯与细胞识别 27

二、细胞信号转导 28

第四节 细胞的兴奋性与生物电现象 32

一、细胞的兴奋性 32

二、细胞的生物电现象 33

第五节 细胞凋亡 36

一、细胞坏死与细胞凋亡 36

二、细胞凋亡的机制 36

三、细胞凋亡的意义 37

四、缺氧对细胞的影响 37

本章思考题 38

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本章参考文献 40

第二章 血液生理 41

第一节 血液概述 41

一、血液的组成和血量 41

二、血液的理化特性 44

三、血液的基本功能 46

第二节 血浆 46

一、血浆蛋白质的种类及功能 47

二、血浆中其他物质 48

第三节 红细胞 48

一、红细胞的形态和数量 48

二、红细胞的生理功能 49

三、红细胞的生理特性 49

四、红细胞的生成与破坏 50

第四节 白细胞 53

一、白细胞的形态与数量 53

二、白细胞的生理功能 54

三、白细胞的生成和破坏 55

第五节 血小板与生理止血机制 55

一、血小板 55

二、血液凝固 57

三、抗凝血系统与纤维蛋白溶解 59

四、促进和延缓血液凝固 60

第六节 血型 61

一、红细胞血型 61

二、血型的应用 62

本章思考题 64

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本章参考文献 64

第三章 血液循环生理 66

第一节 心脏的泵血功能 66

一、心动周期和心率 67

二、心脏的泵血功能及机理 68

三、心音 70

四、心输出量和心力贮备 71

五、高原缺氧与右心肥大 72

第二节 心肌细胞的生物电现象与生理特性 73

一、心肌细胞的生物电现象 73

二、心肌细胞的生理特性 76

三、心电图 80

第三节 血管生理 84

一、血管的种类和功能 84

二、血液在血管系统内的流动 85

三、动脉血压和动脉脉搏 87

四、静脉血压和静脉血流 89

五、微循环 90

六、组织液和淋巴液 92

第四节 心血管活动的调节 93

一、神经调节 93

二、体液调节 96

三、自身调节——局部血流调节 96

第五节 器官循环的特点 97

一、冠状循环 97

二、肺循环 97

三、脑循环 97

本章思考题 97

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本章参考文献 98

第四章 呼吸生理 100

第一节 呼吸的过程和呼吸器官 100

一、呼吸的过程 100

二、呼吸器官及其功能 101

第二节 呼吸运动 104

一、呼吸运动的类型 104

二、呼吸动作 104

三、呼吸类型、呼吸频率和呼吸音 105

第三节 肺通气原理 106

一、肺内压和胸膜腔内压 106

二、肺通气的阻力 108

三、肺容积和肺容量 110

四、肺通气量 111

第四节 气体交换与运输 112

一、气体交换 112

二、气体运输 116

第五节 呼吸的调节 121

一、神经调节 122

二、化学因素对呼吸的调节 126

三、高原对呼吸的影响 130

本章思考题 130

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本章参考文献 131

第五章 消化和吸收生理 133

第一节 消化道 133

一、消化道的解剖结构 134

二、消化道平滑肌的特性 136

三、消化道的神经、体液调节 137

四、胃肠道激素 138

五、摄食 139

第二节 口咽腔的消化 139

一、咀嚼及其调节 139

二、唾液 140

三、吞咽 140

四、嗉囊 141

五、鱼类的口腔咽 141

第三节 单胃消化 141

一、胃液及其分泌调节 142

二、胃肠运动形式及作用 146

第四节 复胃消化 147

一、瘤胃的消化 148

二、复胃运动及其调节 152

第五节 小肠消化 154

一、小肠内的消化液及其作用 154

二、小肠运动 159

第六节 大肠消化 160

一、大肠液的分泌和微生物消化 161

二、草食动物的大肠消化 161

三、杂食动物的大肠消化（猪） 161

四、肉食动物的大肠消化 161

五、禽类和鱼类的大肠内消化 161

六、大肠的运动与排粪 162

第七节 吸收 163

一、吸收的部位及结构特征 163

二、小肠内主要营养物质的吸收 164

三、高原条件下的吸收差异 167

本章思考题 168

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本章参考文献 169

第六章 能量代谢与体温 170

第一节 能量代谢概述 170

一、能量来源及利用 170

二、能量代谢的测定 173

三、影响能量代谢的主要因素 175

四、基础代谢和静止能量代谢 176

五、影响基础代谢率和静止能量代谢率的因素 176

第二节 体温调节 177

一、动物体温 177

二、恒定体温的维持 179

三、体温调节 182

四、高原动物的冷应激 185

五、恒温动物对环境的适应 185

本章思考题 186

国家执业兽医资格考试本章相关内容真题示例 187

本章参考文献 187

第七章 泌尿生理 188

第一节 概述 188

一、肾脏的结构特征 188

二、肾脏的血液循环 191

第二节 尿的生成 193

一、尿的成分和性质 193

二、肾小球的滤过作用 194

三、肾小管和集合管的重吸收作用 196

四、肾小管和集合管的分泌与排泄作用 199

第三节 尿的浓缩和稀释 201

一、尿的稀释 201

二、尿的浓缩 201

第四节 尿生成的调节 202

一、肾内自身调节 202

二、神经和体液调节 203

第五节 排尿 206

本章思考题 208

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本章参考文献 208

第八章 神经系统生理 210

第一节 组成神经系统的基本元件 211

一、神经元与神经纤维 211

二、神经胶质细胞 214

第二节 神经元之间的功能联系 217

一、两个神经元之间的信号传递——突触传递 217

二、突触传递的信息物质和信息接收机制——神经递质和受体 223

三、多个神经元之间的功能联系——反射与反射弧 230

第三节 神经系统的感觉功能 232

一、感受器 232

二、感觉传导通路 233

三、大脑皮层的感觉分析功能 237

四、痛觉 238

五、视觉 240

六、听觉 242

七、嗅觉和味觉 243

第四节 神经系统对躯体运动的调节 244

一、脊髓对躯体运动的调节 245

二、脑干对肌紧张和姿势的调节 247

三、小脑对躯体运动的调节 250

四、基底神经节对躯体运动的调节 252

五、大脑皮层对躯体运动的调节 253

第五节 神经系统对内脏活动的调节 255

第六节 脑的高级功能 260

一、大脑皮层的生物电活动 260

二、觉醒和睡眠 262

三、学习与记忆 264

本章思考题 268

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本章参考文献 268

第九章 内分泌 270

第一节 概述 270

一、脊椎动物的内分泌系统 270

二、内分泌系统的生理作用 271

三、内分泌系统作用的调节 271

第二节 激素的转运方式及其分类 273

一、细胞间信息传递的方式 273

二、激素的分类 274

三、激素的合成、分泌、转运与代谢 276

第三节 激素作用的特点 278

一、激素作用的一般特点 278

二、受体与激素的作用 279

三、激素的作用原理 280

第四节 激素分泌的调控、激素免疫与抗激素 284

一、激素分泌的调控 284

二、激素免疫与抗激素 285

第五节 下丘脑和垂体的内分泌 286

一、下丘脑与垂体的结构和机能联系 286

二、下丘脑-神经垂体分泌的激素 287

三、下丘脑促垂体区分泌的激素 289

四、腺垂体分泌的激素 290

第六节 甲状腺的内分泌 293

一、甲状腺激素的合成与代谢 293

二、甲状腺激素的生理作用 295

三、甲状腺激素分泌的调节 296

第七节 甲状旁腺激素与调节钙、磷代谢的激素 297

一、甲状旁腺激素 297

二、降钙素 298

三、1，25-二羟维生素D3（1，25-（OH）2-D3） 299

四、甲状旁腺素、降钙素和1，25-二羟维生素D3对血钙的调节 299

第八节 胰岛的内分泌 300

一、胰岛素 300

二、胰高血糖素 301

三、生长抑素和胰多肽 301

第九节 肾上腺的内分泌 302

一、肾上腺皮质的内分泌 302

二、肾上腺髓质的内分泌 304

第十节 性腺的内分泌 305

本章思考题 314

国家执业兽医资格考试本章相关内容真题示例 314

本章参考文献 315

第十章 生殖和泌乳 316

第一节 生殖细胞的生成 316

一、性成熟和体成熟 316

二、雄性生殖细胞——精子的生成 317

三、雌性生殖细胞——卵子的生成 318

第二节 交配与受精 320

一、母畜的性周期 320

二、交配 322

三、受精 323

第三节 妊娠 324

一、妊娠的建立和维持 324

二、妊娠期胚胎的生长发育与营养 325

三、妊娠期母畜的生理变化 326

第四节 分娩 327

一、分娩过程 327

二、分娩机制 327

第五节 泌乳 328

一、乳腺的发育及其调节 328

三、乳的分泌 332

本章思考题 338

国家执业兽医资格考试本章相关内容真题示例 338

本章参考文献 338

第十一章 肌肉生理 340

第一节 肌细胞的收缩机理 340

一、骨骼肌的功能结构 340

第二节 骨骼肌的生理特性 346

一、骨骼肌的收缩形式 346

二、骨骼肌的收缩机理 348

三、骨骼肌的能量代谢 354

第三节 骨骼肌的类型和生长发育 355

一、骨骼肌的类型 355

二、骨骼肌的生长发育 356

三、骨骼肌的去神经支配和萎缩 357

本章思考题 358

本章参考文献 358

第十二章 家禽生理 359

第一节 呼吸生理 359

一、呼吸器官 359

二、通气原理 360

三、气体交换与运输 361

四、呼吸的调节 362

第二节 血液生理 363

一、血液的组成及理化性状 363

二、血细胞 364

三、血液凝固 365

第三节 血液循环生理 366

一、心血管生理 366

二、心脏和血管活动的调节 368

第四节 消化生理 369

一、机械性消化 369

二、化学性消化 371

三、微生物消化 373

四、吸收 373

第五节 能量代谢和体温 373

一、能量代谢 374

二、体温 375

第六节 泌尿生理 377

一、家禽的泌尿器官 377

二、尿的生成与浓缩 378

三、尿的理化特性和组成 378

四、泌尿调节 379

五、鼻腺的排盐机能 379

第七节 内分泌生理 380

一、下丘脑-垂体系统 380

二、甲状旁腺和腮后腺 381

三、松果腺 382

四、肾上腺 382

五、胰岛 383

六、性腺 384

第八节 生殖生理 385

一、雄禽生殖生理 385

二、雌禽生殖生理 386

本章思考题 390

本章参考文献 390