细说中老年营养168个细节PDF电子书下载

Chapter 1 自我检测：了解中老年人的身体情况 2

No.1 你的身体健康吗 2

NO.2 在运动中自我检测身体健康状况 3

NO.3 中老年人体质自测 4

NO.4 自我检测心肺功能 5

NO.5 自测大脑老化程度 7

NO.6 看一看你的皮肤健康吗 9

NO.7 定期检查的重点项目 10

NO.8 了解化验项目和参考值 11

NO.9 亚健康状态自测 12

NO.10 不良生活方式引发的“疾病” 14

NO.11 骨质疏松带来的不良影响 15

NO.12 人体衰老的信号 16

NO.13 中老年人血糖值知多少 17

Chapter 2 器官衰老：身体器官衰老引发健康问题 20

NO.14 人体中新陈代谢的变化 20

NO.15 消化功能衰退影响营养素吸收 21

NO.16 呼吸效率下降影响营养素代谢 22

NO.17 血液循环系统衰退引发疾病 23

NO.18 心血管系统功能下降 24

NO.19 中老年的内分泌系统 25

NO.20 调整膳食提高免疫功能 26

NO.21 运动系统的逐渐衰退 27

NO.22 泌尿系统功能下降造成排泄不易 28

NO.23 神经系统功能退化影响机体营养 29

NO.24 感觉功能衰退影响生活质量 30

NO.25 中老年皮肤的突出特征 31

Chapter 3 营养物质：抵抗衰老的侵袭 34

NO.26 各种维生素的食物来源 34

NO.27 维生素与矿物质一起补充 35

NO.28 蛋白质对人体的重要作用 36

NO.29 有助于保持身高的钙 37

NO.30 没有硒就没有长寿 38

NO.31 碳水化合物的重要性 40

NO.32 中老年人喝好水防百病 41

NO.33 脂肪酸有益人体健康 42

NO.34 朝气蓬勃的植物化学物质 43

NO.35 “阳光维生素”的重要作用 44

NO.36 维生素E是最权威的抗衰老营养素 45

NO.37 抗衰老的维生素A 46

NO.38 “智慧之花”卵磷脂 47

NO.39 叶酸、维生素B12和维生素B6来自哪些食物 48

NO.40 锌在机体中的重要作用 49

NO.41 常量元素和微量元素的食物来源 51

NO.42 维生素K留住一身好“骨”气 52

NO.43 抗衰老作用非凡的维生素C 53

Chapter 4 饮食讲究：别让不良饮食习惯影响中老年人的健康 56

NO.44 中老年人饮食要讲究 56

NO.45 早晨饮水的保健作用 57

NO.46 中老年人也要吃零食 58

NO.47 适量吃鱼虾、禽、蛋，提高营养水平 59

NO.48 粗细搭配营养更均衡 60

NO.49 注意食品卫生，不吃变质食物 61

NO.50 多吃蔬菜、水果，维持体内酸碱平衡 62

NO.51 中老年人应戒烟、限酒 63

NO.52 食物宜清淡，注意补充必需矿物质 65

NO.53 牛奶、豆制品的保健作用 66

NO.54 保持食欲不偏食，荤素搭配应适宜 67

NO.55 注意主食与副食的平衡 68

NO.56 限制油炸食品的摄入 69

NO.57 饭前先喝汤，胜过良药方 70

NO.58 中老年人吃饭要定时定量 71

Chapter 5 饮食讲究：让中老年人了解不同食物的不同营养 74

NO.59 警惕饮食中五种常见谬误 74

NO.60 健康饮水能长寿 75

NO.61 多喝粥能助消化 76

NO.62 蜂蜜的保健作用 77

NO.63 猪蹄的营养价值 78

NO.64 中老年人吃豆制品男女有别 79

NO.65 大麦更适合中老年人食用 80

NO.66 适当饮茶有益健康 81

NO.67 中老年人吃饺子四不宜 82

NO.68 吃早餐吃出健康 84

NO.69 主食吃得少，头发白得快 85

NO.70 比人参营养价值还高的大蒜 86

NO.71 益寿中草药的一宝 87

NO.72 营养不良危害中老年人的健康 88

NO.73 多吃“苦”有益身体健康 89

NO.74 适量服用维生素保健品 90

Chapter 6 营养调配：补充人体不同器官所需 94

NO.75 中老年人眼睛的营养补充方案 94

NO.76 适合中老年人的常见的健脑食品 95

NO.77 饮食和牙齿保健 96

NO.78 中老年人要警惕骨钙的流失 97

NO.79 合理饮食为关节补充营养 98

NO.80 食物对乳房的保健作用 99

NO.81 合理饮食保养脾脏 100

NO.82 合理饮食补充心脏营养 101

NO.83 营养素对肝脏的保护作用 102

NO.84 中老年人肾脏的营养补充方案 103

Chapter 7 科学搭配：中老年人“吃”得更安全、更营养 106

NO.85 花生米炒芹菜，有益心血管 106

NO.86 菠菜配胡萝卜，能防中风 107

NO.87 猪肉配大蒜，消除身体疲劳、增强体质 108

NO.88 红葡萄酒配花生，预防血栓形成 109

NO.89 菠菜配猪肝，营养更全面 110

NO.90 莲子配猪肚，补益又健身 111

NO.91 猪肝配白菜，清热又补血 112

NO.92 鲤鱼配米醋，消水肿、除肾炎 113

NO.93 羊肉配生姜，辅治腰背冷痛 115

NO.94 芝麻配海带，促进新陈代谢 116

NO.95 糙米咖啡，辅治痔疮、便秘 117

NO.96 南瓜配红枣，止咳平喘 118

NO.97 莴笋配蒜苗，防治高血压 119

NO.98 竹笋配鸡肉，蛋白质更丰富 120

Chapter 8 饮食调理：预防疾病，食物远胜于药物 124

NO.99 早生白发的预防与饮食调理 124

NO.100 老花眼的预防与饮食调理 125

NO.101 青光眼的预防与饮食调理 126

NO.102 白内障的预防与饮食调理 127

NO.103 听力退化的预防与饮食调理 128

NO.104 便秘的预防与饮食调理 129

NO.105 老年痴呆的预防与饮食调理 130

NO.106 脑血栓的预防与饮食调理 131

NO.107 肝硬化的预防与饮食调理 132

NO.108 脂肪肝的预防与饮食调理 133

NO.109 高血压的预防和饮食调理 134

NO.110 高血脂的预防和饮食调理 135

NO.111 糖尿病的预防与饮食调理 136

NO.112 冠心病的预防与饮食调理 137

NO.113 女性阴道炎的预防与饮食调理 138

NO.114 肾病的预防与饮食调理 139

NO.115 骨质疏松的预防与饮食调理 140

NO.116 骨质增生的预防与饮食调理 141

NO.117 中风的预防与饮食调理 142

Chapter 9 饮食宜忌：让中老年人吃出健康好身体 144

NO.118 中老年人必需的营养物质 144

NO.119 了解薯类食品的营养价值 145

NO.120 海藻类食品有助于老年人保健 146

NO.121 莲藕的饮食妙用 147

NO.122 中老年人更适合喝配方奶 148

NO.123 中老年人不要盲目进补 149

NO.124 “液态肉”对疾病的防治作用 150

NO.125 中老年人不宜多吃油条 151

NO.126 补钙要注意科学性 152

NO.127 中老年人应学会科学喝红酒 153

NO.128 中老年人多吃茄子有好处 154

NO.129 中老年人宜多食含铜食物 155

NO.130 中老年人应多吃蜜少吃白糖 156

NO.131 中老年人宜多吃鱼 157

NO.132 花生油中的抗衰老成分 158

NO.133 中老年人吃鱼头有讲究 159

NO.134 中老年人服食人参有禁忌 160

NO.135 中老年人应尽量少喝鸡汤 162

NO.136 中老年人喝点骨头汤好处多 163

NO.137 中老年人“少吃点”能长寿 164

NO.138 长期食素不是明智之举 165

Chapter 10 季节饮食：中老年人的四季食疗法 168

NO.139 春季菠菜的食疗法 168

NO.140 春季是食用春笋的最佳时节 169

NO.141 夏季养生吃走斑斑点点 170

NO.142 饮食调理驱除夏季炎热 171

NO.143 夏季饮食宜少油腻、多汤水 172

NO.144 夏季宜多吃健脾养胃、滋阴补气的食物 173

NO.145 夏季又闷又潮，需防心绞痛 174

NO.146 秋季如何食补 175

NO.147 秋季时节易患中风，需多加防范 177

NO.148 冬季手脚发凉的食疗妙方 178

NO.149 冬季御寒，生姜可多吃 179

NO.150 预防冻疮要趁早 180

NO.151 冬季进补萝卜有讲究 181

NO.152 冬季血糖水平最高，需防糖尿病加重 182

NO.153 冬季“老寒脚”，老年人严冬谨防 184

Chapter 11 防癌食谱：合理饮食把癌症扼杀在萌芽状态 186

NO.154 防癌：你“吃”对了吗 186

NO.155 常吃薏米粥，有助抗癌 187

NO.156 “植物肉”的抗癌防癌作用 188

NO.157 果蔬既抗衰老又防癌 189

NO.158 生活中的防癌水果 190

NO.159 预防直肠癌的营养物质 191

NO.160 肝癌患者应该餐餐吃果蔬 192

NO.161 调整饮食结构预防前列腺癌 194

NO.162 预防乳腺癌的三款食疗汤 195

NO.163 中老年人多吃淀粉类食物 196

NO.164 预防食道癌，吃饭慢慢来 197

NO.165 肺癌的饮食预防 198

NO.166 预防口腔癌要多喝红茶 199

NO.167 一星期防癌食谱 200

NO.168 春季野菜的抗癌功效 202