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PART 01 人类健康的“沉默杀手” 18

血压——一个影响健康的数值 18

1.什么是血压？ 18

2.与血压相关的名词解释 18

3.影响血压的因素有哪些？ 18

4.您的血压正常吗？ 20

西医中的高血压 21

1.初步认识高血压 21

2.高血压有“三高”、“三低” 25

3.高血压和高血压病不是一回事 25

4.人们为何谈“高血压”色变 26

5.高血压的主要症状 27

6.引起高血压病的“元凶” 29

7.高血压病“青睐”什么人？ 32

8.控制高血压，血压要达标 34

9.常用的降压药 38

治疗高血压，注意生活方式和药物治疗双管齐下 41

1.生活篇 41

2.用药篇 57

为健康加分高血压常识必答题 61

1.知识篇 61

2.用药篇 71

PART 02 高血压患者的饮食秘籍 80

高血压的饮食原则——二多三少 80

1.二多——多蔬果、多粗粮 80

2.三少——少盐、少油、少加工 80

正确摄取“2大14小”营养元素 81

1.“2大”——蛋白质、脂肪 81

2.“14小”——微量元素 82

高血压患者的饮食关键：限钠低盐饮食 87

1.每日食盐摄入要适量 87

2.食用低盐低纳食品 87

优质蛋白、低脂肪饮食记心上 88

1.每日应摄入适量的蛋白质与脂肪 88

2.选择合适的植物油 88

3.优质蛋白的来源 88

补钾、补钙不能少 89

1.每日应摄入适量的钾与钙 89

2.5种补钾降压的特效食物 89

3.让食物一“钙”不漏 89

多余热量能免则免 90

1.高血压病患者要控制热量摄入 90

2.每日应摄入适量热量 90

3.教您妙招，制作低热美味的食物 90

4.食物等热量互换，控制热量以达到营养均衡 91

高血压病患者饮食要点 92

1.清晨起床，饮水保健康 92

2.不良饮食习惯要警惕 92

3.高血压常见并发症的饮食要点 93

4.外食小贴士 96

高血压病患者饮食注意事项 97

1.高胆固醇食物不宜长期食用 97

2.高血压病患者宜吃好早餐 97

3.午餐应吃饱 97

4.下午茶的营养搭配和禁忌 98

5.晚餐要合理科学 98

6.咖啡提神，但忌过量 99

7.不宜长期食用菜籽油 99

8.鸡汤进补宜适量 100

9.快餐不宜多吃 100

10.冷饮应少喝或不喝 100

11.高血压病患者可适量饮用葡萄酒 101

12.“天然盐”不宜食用太多 101

13.高血压病患者可经常食用大豆 101

14.高血压病患者宜多吃鱼 102

15.高血压病患者饭后宜小憩一会儿 102

16.高血压病患者进补宜适量 102

17.高血压病患者不宜长期饱食 102

18.高血压病患者应选择适宜的烹调方式 103

19.这些烹调方式，高血压病患者应避免 103

对高血压有效的民间疗法 104

1.香菇泡汁、香菇酒——降压、改善体质 104

2.洋葱皮——降压、强化血管 104

3.苹果汁——苹果中的钾可使血压下降 104

4.橘子汁——含有大量的维生素C和钾 104

5.海带泡水——降低胆固醇 104

6.枸杞酒——防止动脉硬化、增强体质 105

7.大蒜酒——强化血管 105

8.松叶酒和松叶汁——强化血管、减少胆固醇 105

9.醋蛋——降低血压，预防和治疗成人病 105

十类高血压病患者的饮食调理 106

1.合并肥胖症——减肥+减压 106

2.合并糖尿病——控糖+降压 107

3.合并高血脂症——调脂+降压 108

4.合并高尿酸血症——限嘌呤+降压 109

5.合并肾功能减退——限蛋白+降压 110

6.合并心力衰竭——减轻心脏负荷+降压 111

7.原发性高血压——控制饮食+降压 112

8.合并便秘——通便+降压 113

9.更年期高血压病患者——控制饮食+药物降压 114

10.合并心脏病——合理饮食+降压 115

PART 03 高血压病患者吃什么？怎么吃 118

五谷杂粮类 118

黄豆 118

醋渍黄豆 119

黄豆烧豆腐 119

红薯 120

清炒红薯丝 121

干锅红薯片 121

黑豆 122

黑豆鸡汤 123

黑豆浆南瓜球 123

绿豆 124

绿豆粥 125

山药绿豆汤 125

蚕豆 126

酸椒拌蚕豆 127

湘味蚕豆炒瘦肉 127

燕麦 128

燕麦猪血粥 129

香菇燕麦粥 129

荞麦 130

牛奶煮荞麦 131

牛肉青瓜荞麦面 131

小米 132

小米粥 133

龙眼小米粥 133

玉米 134

枸杞炒玉米 135

玉米排骨汤 135

黑米 136

黑米黑豆莲子粥 137

黑米菜饭 137

薏米 138

薏米猪肠汤 139

猪腰山药薏米粥 139

水产、肉类 140

鲫鱼 140

蒜蒸鲫鱼 141

剁椒清香鲫鱼 141

草鱼 142

秘制香辣鱼 143

剁椒草鱼尾 143

海蜇 144

薏米黄瓜拌海蜇 145

蚕豆拌海蜇头 145

虾 146

西红柿青豆虾仁 147

黄瓜炒虾仁 147

紫菜 148

紫菜蛋花汤 149

海带 150

海带鸡脚煲骨头 151

白菜海带豆腐汤 151

牡蛎 152

牡蛎白萝卜蛋汤 153

牡蛎酸菜汤 153

海参 154

葱熘海参 155

凉粉烧海参 155

淡菜 156

党参苁蓉黑豆淡菜汤 157

乌鸡 158

黄芪乌鸡汤 159

莲子乌鸡山药煲 159

鹌鹑 160

银杏炒鹌鹑 161

鹌鹑桂圆煲 161

兔肉 162

辣椒炒兔肉 163

青豆烧兔肉 163

牛肉 164

山楂牛肉盅 165

红糟牛肉煲 165

蔬菜类 166

芹菜 166

西芹百合 167

板栗炒西芹 167

洋葱 168

洋葱炒芦笋 169

洋葱圈 169

胡萝卜 170

葱香胡萝卜丝 171

胡萝卜炒肉丝 171

白萝卜 172

虾米萝卜丝 173

素炒三丁 173

西红柿 174

西红柿烧豆腐 175

洋葱炒西红柿 175

茼蒿 176

蒜蓉茼蒿 177

生拌茼蒿 177

菠菜 178

菠菜豆腐卷 179

菠菜拌核桃仁 179

苦瓜 180

杏仁拌苦瓜 181

苦瓜海带瘦肉汤 181

冬瓜 182

油焖冬瓜 183

冬瓜竹笋汤 183

黄瓜 184

辣拌黄瓜 185

干贝黄瓜盅 185

丝瓜 186

炒丝瓜 187

蒜蓉丝瓜 187

茄子 188

麻辣茄子 189

青椒蒸茄子 189

白菜 190

黑木耳炒白菜梗 191

白菜金针菇 191

竹笋 192

凉拌双笋 193

风味竹笋 193

芦笋 194

清炒芦笋 195

玉米芦笋 195

莴笋 196

辣拌莴笋条 197

清炒莴笋丝 197

马蹄 198

橙汁马蹄 199

芦荟炒马蹄 199

竹荪 200

竹荪鸡汤 201

马齿苋 202

凉拌马齿苋 203

马齿苋杏仁瘦肉汤 203

香菇 204

芹菜炒香菇 205

香菇饭 205

水果、干果类 206

猕猴桃 206

猕猴桃茶 207

猕猴桃起司吐司 207

金橘 208

金橘苹果汁 209

金橘番石榴鲜果汁 209

草莓 210

草莓柠檬乳酪汁 211

草莓珍珠奶茶 211

葡萄 212

酸甜葡萄菠萝奶 213

葡萄苹果汁 213

苹果 214

苹果沙拉餐包 215

凉拌苹果花豆 215

桃子 216

桃汁 217

桃子杏仁汁 217

李子 218

李子牛奶饮 219

李子柠檬汁 219

香蕉 220

麦芽香蕉 221

香蕉燕麦牛奶 221

梨 222

贡梨酸奶 223

梨汁 223

西瓜 224

毛丹雪耳 225

西瓜葡萄柚汁 225

橙子 226

柳橙汁 227

粒粒橙雪乳 227

柠檬 228

柠檬白菜 229

纤体柠檬汁 229

柿子 230

芹菜柿子饮 231

柿子胡萝卜汁 231

山楂 232

山楂猪排汤 233

山楂绿茶饮 233

核桃 234

核桃烧鲤鱼 235

红枣核桃乌鸡汤 235

板栗 236

栗子饭 237

板栗鸡翅煲 237

莲子 238

参片莲子汤 239

莲子桂圆粥 239

杏仁 240

芝麻花生杏仁粥 241

杏仁核桃牛奶饮 241

红枣 242

酒酿红枣蛋 243

红枣桃仁羹 243

花生 244

糖饯红枣花生 245

花生粥 245

调料及蜜奶类 246

大蒜 246

蒜蓉菜心 247

大蒜炒马蹄 247

生姜 248

姜泥猪肉 249

姜丝红薯 249

醋 250

酒醋拌花枝 251

醋熘土豆丝 251

葱 252

大葱牛肉丝 253

葱白红枣鸡肉粥 253

酸奶 254

山药苹果酸奶 255

西红柿胡柚酸奶 255

蜂蜜 256

人参蜂蜜粥 257

蜂蜜红茶 257

橄榄油 258

牛肉烧饼 259

PART 04 《本草纲目》中的高血压食疗方 262

中医说高血压 262

1.中医诊断方法 262

2.高血压的中医治疗方法 263

3.推荐中成药 264

常用降压中药材本草详解 265

黄芪 265

枸杞 266

菊花 267

山药 268

天麻 269

钩藤 270

决明子 271

夏枯草 272

丹参 273

玉米须 274

杜仲 275

地龙 276

桑枝 277

葛根 278

大黄 279

莱菔子 280

莲子心 281

车前子 282

吴茱萸 283

淫羊藿 284

牡丹皮 285

田七 286

酸枣仁 287

鹿茸 288

黄芩 289

罗布麻叶 290

山豆根 291

地骨皮 292

马兜铃 293

防己 294

川芎 295

芹菜子 296

青葙子 297

推荐降压中药花草茶饮 298

玫瑰普洱茶 298

薄荷甘草茶 299

金银花绿茶 300

金莲花清热茶 301

菊花山楂茶 302

金银花茶 303

洋甘菊红花茶 304

薄荷茶 305

七彩菊蜜茶 306

薄荷甘菊茶 307

养阴百合茶 308

莲花蜜茶 309

天花粉枸杞茶 310

莲子茶 311

芦荟红茶 312

芦荟清心茶 313

绿豆菊花茶 314

荷叶甘草茶 315

番石榴嫩叶茶 316

桂花普洱茶 317

竹叶茶 318

番石榴消食茶 319

桂花减压茶 320

草本茶 321

荷叶瘦身茶 322

蒲公英清凉茶 323

莲花心金盏茶 324

茯苓清菊茶 325

车前草凤尾茶 326

芙蓉荷叶消食茶 327

玉竹西洋参茶 328

马蹄茅根茶 329

柴胡绿茶 330

陈皮姜茶 331

蜂蜜绿茶 332

白菊花枸杞茶 333

红枣党参茶 334

杭菊龙井茶 335

黄芪红茶 336

黄芪普洱茶 337

决明子苦丁茶 338

两山柳枝茶 339

麦门冬竹叶茶 340

麦芽山楂饮 341

山楂薏米茶 342

乌龙茯苓溶脂茶 343

山楂五味子茶 344

牛蒡子清热祛脂茶 345

乌龙山楂茶 346

丹参减肥茶 347

田七瘦身茶 348

薄荷绿茶 349

中医对高血压的分类及对症药膳 350

肝阳上亢型 350

牡蛎豆腐羮 351

玉米须荷叶粥 352

薄荷水鸭汤 353

菊花决明饮 354

阴虚阳亢型 355

酸枣玉竹糯米粥 356

滋阴甲鱼汤 357

葛根猪肉汤 358

杞菊饮 359

肝肾阴虚型 360

何首乌枸杞粥 361

六味地黄鸡汤 362

何首乌泽泻丹参茶 363

黄精陈皮粥 364

阴阳两虚型 365

桂枝莲子粥 366

杜仲核桃兔肉汤 367

强身牡蛎汤 368

桂枝二参茶 369

痰湿阻逆型 370

藿香大米粥 371

山药白扁豆粥 372

半夏茯苓薏米茶 373

半夏天麻鱼头汤 374

瘀血阻滞型 375

丹参山楂大米粥 376

枸杞佛手粥 377

牡丹皮田七炖鸡 378

当归山楂茶 379

气血两虚型 380

参鸡粥 381

黄芪淮山鱼汤 382

人参红枣茶 383