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作者：阿蒙著
出版社：北京：商务印书馆
出版年份：2014
ISBN：9787100103817
页数：336 页

图书介绍：本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书，而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜，为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍，使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。

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《时蔬小话》目录

标签：时蔬阿蒙

百菜之主 2

“百菜之主”大白菜 2

白菜家族 10

芸薹与油菜 13

甘蓝家族 20

芥菜家族 41

那些“萝卜”们 51

时间的美味 60

蔬菜之味 68

沙拉里的莴苣家族 68

沙拉里的菊苣家族 75

沙拉与蔬菜 88

篮子里的野菜 95

异域之实 108

让世界疯狂的辣椒 108

茄与番茄 119

故事里的马铃薯 127

山药蛋与山药 151

煤炉上的番薯 158

菊芋的田野 166

疆场有瓜 174

从甜瓜到苦瓜 174

冬西南北瓜 197

葫芦与瓠子 210

我有旨蓄 220

时园杂蔬 228

藜草之羹 228

田有“玉谷” 247

山间青笋 252

水中茭白 258

百合与萱草 277

水中仙子——莲菱莼 286

慈姑与荸荠 302

芋与磨芋 308

葵与落葵 322

春天树的礼物 328

参考文献 334

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