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第1章 绪论 1

1.1 化工原理基本内容 1

1.2 化工原理三大守恒定律 2

1.3 单元操作的研究方法 3

1.4 课程性质和任务 4

1.5 基本单位及换算 5

习题 8

第2章 流体流动 9

2.1 概述 9

2.2 流体静力学 14

2.3 流体流动中的守恒原理 20

2.4 流体流动现象 26

2.5 阻力损失 32

2.6 管路计算 40

2.7 流速和流量的测定 45

2.8 非牛顿流体的流动 50

习题 52

第3章 流体输送机械 61

3.1 概述 61

3.2 离心泵 63

3.3 往复泵 75

3.4 齿轮泵与旋涡泵 78

3.5 气体输送机械 80

习题 87

第4章 非均相物系的分离 92

4.1 概述 92

4.2 筛分 93

4.3 沉降分离 97

4.4 过滤 106

4.5 离心分离 119

习题 122

第5章 液体搅拌 125

5.1 搅拌设备 125

5.2 搅拌功率 128

5.3 搅拌器放大 132

习题 133

第6章 传热 135

6.1 概述 135

6.2 热传导 140

6.3 对流传热 146

6.4 两流体间传热过程的计算 153

6.5 热辐射 160

6.6 传热设备 165

习题 175

第7章 蒸发 178

7.1 概述 178

7.2 单效蒸发 181

7.3 多效蒸发 185

7.4 蒸发设备 191

习题 200

第8章 传质分离过程概论 202

8.1 概述 202

8.2 扩散原理 206

8.3 流体与界面间的传质 212

8.4 质量、热量、动量传递之间的联系 216

习题 216

第9章 气体吸收 218

9.1 概述 218

9.2 气液相平衡 224

9.3 吸收传质速率 231

9.4 吸收塔的计算 238

9.5 其他类型的吸收 250

9.6 传质系数和传质理论 253

习题 259

第10章 蒸馏 262

10.1 概述 262

10.2 双组分溶液的气液相平衡 263

10.3 蒸馏方式 270

10.4 二元连续精馏的分析和计算 276

10.5 多元蒸馏 292

习题 298

第11章 气液传质设备 303

11.1 板式塔 303

11.2 填料塔 318

习题 332

第12章 萃取和干燥 334

12.1 萃取 334

12.2 干燥 358

习题 382

主要符号说明 385

附录 391

参考文献 403