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认识生物化学 2

什么是生物化学 2

生物化学的内容是什么 2

生物化学的发展情况 3

生物化学和其他学科的关系 5

不可不知的生命物质 10

生命是什么 10

生命的起源 17

生命的奠基石——细胞 21

最小的细胞器——核糖体 26

快速的能源——糖 29

人体内的燃料——脂肪 33

生命的动力——蛋白质 35

记录遗传物质的“天书”——核酸 37

人体必须的物质——碳水化合物 39

能量的 “传递员”——ATP 41

生命的钥匙——酶 43

维持生命的营养素——维生素 47

生命的标志——氨基酸 53

形形色色的激素 56

人工酶与限制酶 60

生命密码揭秘 62

从豌豆到遗传规律 62

基因是什么 63

人类基因组计划 66

基因的发现过程 67

基因的类别 68

基因突变 72

基因探针技术 75

认识RNA 79

核酸的结构 81

DNA的复制过程 82

破译细菌的基因密码 86

横空出世的人类基因图谱 89

DNA双螺旋结构的发现 91

生命遗传中心法则及RNA的发现 93

走近生物克隆 96

什么是生物克隆 96

浅谈单克隆抗体和多克隆抗体 99

细胞如何融合 100

胚胎分割移植的研究 103

克隆为什么轰动世界 103

克隆新成果 106

“多莉”羊的诞生 107

克隆羊引出的烦恼 109

生物化学无处不在 114

企鹅的脚为什么不怕冻 114

“生命”是怎么回事 117

会自杀的基因种子 119

转基因作物 120

转基因食品的利与弊 122

“人体器官再造” 125

经常吃醋好不好 127

人为什么会醉酒 129

冷冻食品也会变质 130

鱼比肉容易坏的原因 131

为什么会晕船、晕车、晕机？ 132

生气时为什么吃不好饭 133

不怕海水的洗衣粉 134

医学中的生物化学 138

非典型性肺炎的爆发 138

合成蛋白质的密码有误导致的分子病 141

儿童手足口病带来的恐慌 142

肆虐的病毒 144

脊髓灰质炎病毒 146

禽流感的传播 150

甲型H1N1流感疫苗 151

遗传病基因疗法 152

攻克癌症 155

感冒病毒“感冒”了 159

弗莱明和青霉素 160

不明原因肺炎 164

人类的遗传病 167

DNA指纹技术 169

近亲为什么不宜婚配 171

什么是胚胎工程 174

生物化学在工农业的应用 178

什么是蛋白质工程 178

基因技术与农作物 180

现代发酵工程 181

探索发酵现象 182

生物制品 184

酶的固化与生产 186

净水的生物膜 187

抗体酶应用 189

乳酸菌的应用 191

神奇的液膜 193

利用微生物采矿 194

生物化学的探索者 196

中国生物化学家——汪猷 196

生物化学家——洪国藩 198

生物化学家——曹天钦 200

美国生物化学家陶一之 204

近代微生物学的奠基人——巴斯德·路易斯 205

杰出的生物化学家吴宪博士 209

威廉诺尔斯 210

琥珀酸脱氢酶提纯方法的创立者——王应睐 212

美国生物化学家瓦克斯曼 214