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项目一 原子结构和共价键理论 1

任务一 原子结构 1

任务二 共价键理论 5

项目二 溶液 14

任务一 溶液浓度 14

任务二 电解质溶液 18

项目三 定量分析概述 32

任务一 定量分析的任务、方法和误差 32

任务二 分析结果的数据处理 39

项目四 滴定分析法 44

任务一 滴定分析法概述 44

任务二 酸碱滴定法 48

任务三 氧化还原滴定法 60

任务四 配位滴定法 65

任务五 沉淀滴定法 70

项目五 分光光度法 78

任务一 分光光度法的基本原理 78

任务二 定量分析方法 81

项目六 烃 86

任务一 链烃 86

任务二 环烃 106

项目七 烃的衍生物 121

任务一 卤代烃 121

任务二 醇、酚、醚 126

任务三 醛、酮、醌 140

任务四 羧酸及其衍生物 148

任务五 含氮有机化合物 158

项目八 杂环化合物 172

任务一 杂环化合物 172

任务二 生物碱 179

项目九 旋光异构 184

任务一 物质的旋光性 184

任务二 旋光性与分子结构的关系 186

任务三 对映异构体构型的表示方法 188

项目十 糖、脂、蛋白质 192

任务一 糖类 192

任务二 脂类化合物 201

任务三 蛋白质 208

项目十一 实训 222

任务一 化学实验基本操作与溶液配制 222

实训一 化学实验基本操作 222

实训二 粗食盐的提纯 227

实训三 缓冲溶液的配制及pH测定 230

任务二 定量分析及滴定分析 234

实训四 试样的称量 234

实训五 滴定分析基本操作 236

实训六 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 244

实训七 盐酸标准溶液的配制与标定 247

实训八 药用硼砂含量的测定 249

实训九 直接碘量法测定维生素C的含量 251

实训十 置换碘量法测定铜盐的含量 253

实训十一 钙片中钙含量的测定 255

实训十二 胃舒平药片中铝和镁含量的测定 257

实训十三 生理盐水的配制与标定 260

任务三 仪器分析 262

实训十四 邻二氮菲光度法测定水样中铁的含量 262

实训十五 葡萄糖注射液的含量测定 266

任务四 有机化合物的制备及性质检验 269

实训十六 熔点、沸点的测定 269

实训十七 对乙酰氨基酚的制备 272

实训十八 阿司匹林的制备 274

实训十九 醇、酚、醚的性质检验 276

实训二十 醛、酮的性质检验 278

实训二十一 糖类化合物的性质检验 280

实训二十二 氨基酸、蛋白质的性质检验 282

附录 285

参考文献 290