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绪论 1

0.1 植物组织培养的概念及分类 1

0.1.1 植物组织培养常用术语解释 1

0.1.2 植物组织培养的类型 1

0.2 植物组织培养的基本理论 2

0.2.1 植物细胞的全能性 2

0.2.2 植物的再生性 3

0.2.3 根芽激素理论 4

0.2.4 组培苗遗传稳定性的问题 5

0.3 植物组织培养的特点 6

0.3.1 培养材料经济 6

0.3.2 培养条件可以人为控制 6

0.3.3 生长周期短，繁殖率高 6

0.3.4 管理方便，利于工厂生产和自动化控制 6

0.3.5 培育无毒苗 7

0.4 植物组织培养的发展简史 7

0.4.1 探索阶段（20世纪初至20世纪30年代初） 7

0.4.2 奠基阶段（20世纪30年代中至50年代末） 7

0.4.3 迅速发展阶段（20世纪60年代至今） 9

0.5 植物组织培养的应用与发展 10

0.5.1 植物组织培养在生产上的应用 10

0.5.2 植物组织培养技术的发展趋势 11

本章小结 12

复习思考题 13

第1章 植物组织培养的基本技术 14

1.1 实验室的设计 14

1.1.1 实验室的设计原则与总体要求 14

1.1.2 实验室的基本组成 15

1.1.3 仪器设备和器皿用具 17

1.2 器具洗涤 22

1.2.1 洗涤液 22

1.2.2 各种器具的洗涤 22

1.3 培养基 23

1.3.1 培养基的命名与分类 23

1.3.2 常见培养基配方及其特点 23

1.3.3 培养基成分及作用 25

1.3.4 培养基母液的配制与保存 28

1.3.5 培养基配制的目的 31

1.3.6 培养基的制备 31

1.4 外植体 34

1.4.1 外植体的选择 34

1.4.2 采取外植体时应注意事项 36

1.4.3 外植体的消毒 37

1.4.4 外植体的接种与培养 39

1.4.5 外植体的成苗途径 41

1.5 灭菌技术 44

1.5.1 灭菌原理 44

1.5.2 灭菌方法 44

1.5.3 无菌室空气污染情况的检验 46

本章小结 46

复习思考题 47

技能1-1 参观学习植物组织培养实验室 48

技能1-2 玻璃器皿及用具的洗涤 49

技能1-3 MS培养基母液的配制与保存 50

技能1-4 MS固体培养基的配制 52

技能1-5 外植体的选择与接种 53

技能1-6 灭菌技术 55

第2章 植物快速繁殖技术 58

2.1 试管苗快速繁殖的意义和一般程序 58

2.1.1 试管苗快速繁殖的意义 58

2.1.2 试管苗快速繁殖的一般程序 58

2.2 器官培养 58

2.2.1 根的培养 58

2.2.2 茎尖培养 59

2.2.3 茎段的培养 60

2.2.4 叶的培养 61

2.3 试管苗的壮苗与生根培养 62

2.3.1 试管苗的壮苗培养 62

2.3.2 试管苗的生根培养 62

2.4 试管苗的驯化与移栽 64

2.4.1 试管苗的特点 64

2.4.2 试管苗的驯化 65

2.4.3 移栽基质的选配 65

2.4.4 试管苗的移栽 66

2.5 移栽后管理 67

2.5.1 保持小苗的水分供需平衡 68

2.5.2 防止菌类滋生 68

2.5.3 温度、光照条件的控制 68

2.5.4 保持基质适当的通气性 68

2.6 组培中三大难题 68

2.6.1 污染 68

2.6.2 褐变 70

2.6.3 玻璃化 72

2.7 植物无糖培养 73

2.7.1 无糖组培技术与常规组培技术的区别 74

2.7.2 无糖培养微繁殖技术的优势 74

2.7.3 无糖培养与有糖培养相结合 75

2.7.4 植物无糖组培快繁技术的限制因素 76

2.7.5 无糖组培技术国内外研究进展 76

2.7.6 植物无糖组培快繁技术应用前景 76

2.7.7 无糖培养技术应用实例 76

本章小结 78

复习思考题 78

技能2-1 组培方案设计 79

技能2-2 胡萝卜离体根培养 80

技能2-3 月季茎段培养 82

技能2-4 烟草叶片组织培养 83

技能2-5 组培苗的驯化与移栽 84

技能2-6 组培苗培养期间的观察 85

第3章 植物脱毒技术 87

3.1 植物脱毒的意义 87

3.1.1 植物病毒的危害 87

3.1.2 植物脱毒的意义 87

3.2 植物脱毒的方法 88

3.2.1 茎尖分生组织培养脱毒 88

3.2.2 热处理脱毒 90

3.2.3 热处理结合茎尖培养脱毒 90

3.2.4 其他组织培养脱毒方法 91

3.3 脱毒苗的鉴定 92

3.3.1 指示植物检测法 92

3.3.2 抗血清鉴定法 94

3.3.3 酶联免疫吸附检测法 95

3.3.4 其他鉴定方法 95

3.4 无病毒苗的保存与繁殖 97

3.4.1 无病毒苗的保存 97

3.4.2 无病毒苗的繁殖 98

本章小结 99

复习思考题 99

技能3-1 微茎尖的剥离 100

技能3-2 热处理与茎尖培养脱毒 101

技能3-3 脱毒效果的指示植物鉴定法 102

技能3-4 脱毒效果的酶联免疫吸附测定法 103

第4章 植物组织培养拓展技术 106

4.1 细胞培养 106

4.1.1 单细胞的分离 106

4.1.2 单细胞的培养 107

4.1.3 细胞悬浮培养 108

4.2 原生质体培养 108

4.2.1 原生质体分离 109

4.2.2 原生质体的培养 109

4.2.3 细胞融合 110

4.3 花药和花粉培养 111

4.3.1 花药培养 112

4.3.2 花粉培养 113

4.3.3 花粉植株的鉴定与染色体加倍 114

4.4 胚胎培养 115

4.4.1 胚培养 116

4.4.2 胚乳、胚珠和子房培养 117

4.5 种质资源的离体保存 117

4.5.1 种质资源离体保存的意义 117

4.5.2 种质资源离体保存的方法 118

4.6 人工种子 120

4.6.1 人工种子的意义 120

4.6.2 人工种子主要优点 120

4.6.3 人工种子的结构 120

4.6.4 人工种子包埋方法 122

4.6.5 人工种子基本制作流程 122

4.6.6 人工种子的分类 122

4.6.7 人工种子的储藏与萌发 123

4.6.8 人工种子的转换试验 123

4.6.9 人工种子的发展前景 123

本章小结 124

复习思考题 124

技能4-1 花粉分离与发育时期的检测 125

技能4-2 花粉与花药培养 126

第5章 植物组织培养实际应用技术 128

5.1 花卉离体繁殖技术 128

5.1.1 蝴蝶兰 128

5.1.2 百合 130

5.1.3 香石竹 131

5.1.4 菊花 133

5.2 树木离体繁殖技术 135

5.2.1 毛白杨 135

5.2.2 红叶石楠 137

5.2.3 茶条槭 139

5.3 果蔬离体繁殖技术 141

5.3.1 草莓 141

5.3.2 葡萄 145

5.3.3 马铃薯 147

5.3.4 甘薯 150

5.4 药用植物离体繁殖技术 152

5.4.1 桔梗 152

5.4.2 枸杞 154

5.4.3 芦荟 156

第6章 植物组培苗工厂化生产技术 160

6.1 组培工厂生产的设施设备与技术 160

6.1.1 组培工厂的选址要求 160

6.1.2 组培工厂的构成与设施设备 160

6.1.3 组培工作车间的设置 161

6.2 生产规模与生产计划 162

6.2.1 试管苗增殖率的估算 162

6.2.2 生产计划的制定 163

6.2.3 工厂化生产的工艺流程 163

6.2.4 组培工厂化生产成本核算 163

6.2.5 降低成本，提高效益的措施 164

6.3 工厂化、商品化生产的经营管理 166

6.3. 经营思想 166

6.3.2 经营策略 166

6.3.3 市场预测 167

6.3.4 产品营销 167

本章小结 167

复习思考题 168

技能6-1 组培苗工厂化生产的厂房和工艺流程设计 168

附录 170

一、常见缩写符号及中英文名称 170

二、培养物的异常表现、存在原因及改进措施 171

三、实验室常见药剂的配制 172

参考文献 173