全食物排毒事典 第3版PDF电子书下载

第一篇 排毒一身轻 12

第一章 认识毒素 12

你是否也该排毒了呢 12

透视日常生活中的毒素 14

排毒五要素 17

开启体内排毒机制 18

第二章 正确的饮食观念 23

维持生命的七大营养素 23

认识体内优良营养素 24

利用膳食纤维为身体解毒 25

最好的排毒饮料——水 26

体内宿便清光光 28

一周排毒计划 29

营养师时间 32

体内排毒好处多多 33

第三章 全方位排毒 34

让排毒成为生活方式 34

常见病的排毒方法 36

排毒食品排行榜 42

排毒不可不知的五个问题 44

膳食营养素参考摄取量 48

第二篇 全食物排毒 53

第一章 食材处理 53

烹调前的处理 53

常见食材冷冻解冻一览表 60

第二章 蔬菜排毒 62

蔬菜排毒三大作用 62

叶菜类 63

苋菜 63

甘薯叶 66

菠菜 68

红凤菜 70

明日叶 72

韭菜 74

芹菜 76

生菜 78

圆白菜 80

根茎类 83

甘薯 83

洋葱 86

土豆 88

芋头 90

山药 92

莲藕 94

芦笋 96

牛蒡 98

胡萝卜 100

瓜果类 102

苦瓜 102

冬瓜 104

丝瓜 106

黄瓜 108

南瓜 110

彩椒 113

番茄 116

茄子 118

豌豆 120

秋葵 122

黄花菜 124

菜花／西蓝花 126

其他 129

香菇 129

金针菇 132

芦荟 134

银耳 136

平菇 138

蟹味菇 139

第三章 辛香料排毒 142

大蒜 142

辣椒 143

姜 144

葱 146

香菜 148

第四章 五谷杂粮排毒 150

糙米 150

薏米 152

燕麦 154

红豆 156

绿豆 158

核桃 161

松子 164

杏仁 166

第五章 蛋豆鱼肉排毒 170

鸡蛋 170

豆腐 173

牡蛎 176

海参 178

鱿鱼 180

金枪鱼 182

鳕鱼 184

鲑鱼 186

牛肉 188

鸡肉 190

第六章 水果排毒 194

新鲜水果的三种酶 194

草莓 195

苹果 198

樱桃 200

木瓜 202

西瓜 204

芒果 206

梨 208

葡萄柚 210

香蕉 212

柠檬 214

橙子 216

菠萝 218

橘子 220

龙眼 222

猕猴桃 224

葡萄 226

蓝莓 228

第三篇 饮食对症排毒 233

第一章 改善你的饮食习惯 233

面对疾病 233

疾病期的饮食调理 234

生机饮食食疗法 236

血液排毒 238

第二章 对症排毒 244

糖尿病 244

高血压 247

高脂血症 250

肝病 253

心脏病 256

癌症 259

肾脏病 265

感冒 268

痛风 271

附录 274

菜肴和热量一览表 274

饮食功效和营养素一览表 278

各类食物营养成分分析总表 282