生物化学代谢与合成反应研究PDF电子书下载

第1章 绪论 1

1.1 生物化学的研究范围 1

1.2 生物化学的发展简史 2

1.3 生物化学与其他学科的关系 5

1.4 生物化学的应用和发展前景 7

第2章 蛋白质的结构与功能 10

2.1 蛋白质的分子组成 10

2.2 蛋白质的分子结构 15

2.3 蛋白质结构与功能的关系 20

2.4 蛋白质的理化性质及其分离、纯化方法 22

2.5 蛋白质组与蛋白质组学 26

第3章 核酸的结构与功能 31

3.1 核酸的化学组成 31

3.2 核酸分子一级结构 33

3.3 DNA的结构与功能 34

3.4 RNA的结构与功能 37

3.5 核酸的理化性质 40

3.6 核酸酶 43

3.7 基因组学与人类基因组计划 43

第4章 酶 50

4.1 酶概述 50

4.2 酶的作用机制及酶促反应的特点 55

4.3 酶促反应的动力学 57

4.4 酶活性的调节 62

4.5 酶的命名与分类 65

4.6 酶在医学上的应用 66

第5章 糖代谢 69

5.1 概述 69

5.2 糖的无氧酵解 70

5.3 糖的有氧氧化 74

5.4 磷酸戊糖途径 78

5.5 糖原的合成与分解 80

5.6 糖异生 83

5.7 血糖及其调节 86

第6章 脂代谢 90

6.1 概述 90

6.2 脂类的消化与吸收 91

6.3 甘油三酯代谢 92

6.4 磷脂代谢 100

6.5 胆固醇代谢 102

6.6 血脂与血浆脂蛋白代谢 105

6.7 脂类代谢紊乱及疾病 109

第7章 氨基酸代谢 111

7.1 蛋白质的营养作用 111

7.2 蛋白质的消化、吸收和腐败 112

7.3 氨基酸的一般代谢 116

7.4 氨基酸的特殊代谢 121

7.5 糖、脂类、蛋白质代谢的联系 130

第8章 核酸与核苷酸代谢 132

8.1 核酸的分解 132

8.2 嘌呤甘酸的合成与分解代谢 133

8.3 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢 139

8.4 体内核苷酸的相互转化 143

8.5 抗核苷酸代谢物 144

第9章 核酸的生物合成 146

9.1 DNA的生物合成 146

9.2 RNA的生物合成 157

9.3 核酸合成的抑制剂 166

9.4 基因工程简介 167

第10章 蛋白质生物合成 174

10.1 蛋白质合成体系 174

10.2 蛋白质合成过程 179

10.3 翻译后加工及蛋白质输送 187

10.4 蛋白质合成的干扰与抑制 189

10.5 蛋白质生物合成与医学的关系 193

第11章 细胞代谢网络和基因表达调控 195

11.1 代谢途径的相互联系 195

11.2 代谢调节 200

11.3 细胞信号转导 208

11.4 基因表达调控 213

第12章 水盐代谢与酸碱平衡 218

12.1 水代谢 218

12.2 无机盐的代谢 221

12.3 水与电解质平衡的调节 224

12.4 水与电解质平衡紊乱 225

12.5 体内酸性、碱性物质的来源 228

12.6 酸碱平衡调节 228

12.7 酸碱平衡紊乱 235

第13章 肝胆生物化学 239

13.1 肿瘤生物化学 239

13.2 肝的生物化学 244

13.3 血液生物化学 248

13.4 药学生化 251

13.5 食品色香味化学 255

13.6 分子生物学常用技术 259

参考文献 263