高手宴客菜PDF电子书下载

1 宴客秘笈 10

轻松宴客有诀窍 10

如何准备宴客菜 11

宴客菜单推荐 16

2 镇桌主菜 18

＜畜肉类＞ 18

喜报三元 18

吉列菠萝猪扒 20

啤酒熏肉卷 22

南瓜盅蒸肉 24

无锡肉排 26

木耳金针焖兔肉 28

＜禽肉类＞ 30

菜胆芙蓉鸡 30

粉蒸鸡 32

春柳香液热窝鸡 34

柠香酥鸡翅 36

烤鸡翅 37

蚝皇凤爪 38

＜水产类＞ 40

节庆绿芽岩江鱼 40

翠包赛螃蟹 42

花开富贵 43

合家团圆 44

蚕茧葡萄虾 46

鲜虾蘑菇塔 48

翡翠虾仁 49

海胆全家福 50

凉拌活海参 52

干锅乌鱼仔 52

3 添香辅菜 54

＜蔬菜类＞ 54

迎春花开 54

金瓜木耳白菜卷 56

美味白菜包 58

木鱼渡僧 59

松仁玉米仙人掌 60

奶油烤菠萝什锦 61

冬瓜排 62

＜菌豆类＞ 63

酒炖白灵菇 63

合和鸿禧四宝蔬 64

滑熘三鲜 66

碧螺春水烧豆腐 68

八公山豆腐 69

＜禽畜类＞ 70

蛋皮肉卷 70

腊肉酿豆腐 71

＜水产类＞ 72

风生水起 72

黄瓜拌蜇丝 73

麻香海蜇 74

老醋蜇头 74

4 开胃汤羹 76

＜素汤＞ 76

相思莲子糊 76

金银蛋浸番杏 77

＜肉汤＞ 78

玉月汤 78

黄豆肉丝汤 80

奶油番茄培根蘑菇汤 82

鸡蓉凤尾玉米羹 83

阳朔田螺鸡 84

＜水产汤＞ 86

鱼米羹 86

醋烧鳜鱼羹 88

华宴发财羹 89

芙蓉三鲜冬蓉羹 90

虾仁鱼片羹 92

虾仁韭菜豆腐汤 92

5 花样主食 94

＜面条类＞ 94

意大利通心粉 94

＜炒饭类＞ 96

意式烩饭 96

吉祥富贵饭 98

＜花卷类＞ 100

豆沙吐司卷 100

咖喱牛肉蛋饼卷 102

＜油饼类＞ 103

培根松仁土豆饼 103

酱肉葫瓜饼 104

香煎山药饼 106

银鱼缠丝饼 108

＜西点类＞ 109

芝士烤面片 109

奶黄牛角面包 110

奶酥粒面包 110

6 可口小吃 112

＜小菜类＞ 112

蜜汁糯米南瓜 112

八宝蜜汁番茄 114

怪味花生米 115

盐酥花生米 116

花生酥泥 118

卤水花生仁 119

琥珀核桃仁 120

欢乐拔丝薯 122

拔丝马蹄 123

＜甜品类＞ 124

绿豆冰沙 124

果仁苹果杯 126

嚤嚤喳喳 128

拔丝奶皮子 130

鸡粒脆奶 132

奶油番茄汤 133

＜糕点类＞ 134

水果仙人掌锅巴 134

香煎芋丝糕 136

芸豆凉糕 138

百花香蕉卷 140

法式奄列蛋卷 141

提拉米苏 142

芝士盘 143

芝士土豆盒 144

马西莫家的鸡蛋派 146

苹果酥派 148

德式苹果派 148

7 爽口饮品 150

绿豆饮 150

清凉草莓汁 152

草莓番茄汁 154

番茄苹果汁 154

提子苹果汁 155

香橙木瓜汁 155