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模块一 接送服务 2

第一单元 接站服务 2

预备练习 2

A部分 接待游客 2

B部分 欢迎词 5

C部分 致欢迎词的技巧 9

D部分 旅游服务用语列表 10

E部分 输出练习 13

第二单元 陪同送客 17

预备练习 17

A部分 退房时的应急处理 17

B部分 欢送词 20

C部分 致欢送词和应急处理技巧 23

D部分 旅游服务用语列表 26

E部分 输出练习 30

模块二 酒店和餐饮服务 36

第三单元 酒店服务 36

预备练习 36

A部分 办理入住手续 36

B部分 客房和送餐服务 41

C部分 处理顾客抱怨的技巧 43

D部分 旅游服务用语列表 45

E部分 输出练习 48

第四单元 餐馆服务 52

预备练习 52

A部分 领座和点菜服务 52

B部分 处理顾客的抱怨并结账 56

C部分 餐馆服务礼仪 59

D部分 旅游服务用语列表 60

E部分 输出练习 63

第五单元 中式菜肴 67

预备练习 67

A部分 中国的四大菜系 68

B部分 地方特色菜 71

C部分 主要的传统节日食物 75

D部分 旅游服务用语列表 78

E部分 输出练习 81

第六单元 宴会服务 85

预备练习 85

A部分 西方菜肴和酒水服务 85

B部分 中西宴会的餐具摆放 94

C部分 宴会服务的技巧 99

D部分 旅游服务用语列表 100

E部分 输出练习 104

模块三 文化景观介绍 110

第七单元 湖泊、园林和石窟 110

预备练习 110

A部分 讨论行程 111

B部分 西湖、颐和园和敦煌莫高窟 114

C部分 导游讲解的技巧 121

D部分 旅游服务用语列表 122

E部分 输出练习 126

第八单元 庙宇、佛塔和名山 130

预备练习 130

A部分 灵隐寺 131

B部分 六和塔 143

C部分 历史名山 149

D部分 旅游服务用语列表 154

E部分 输出练习 160

第九单元 皇宫、皇陵和孔庙 165

预备练习 165

A部分 紫禁城 166

B部分 秦始皇陵 177

C部分 孔庙 180

D部分 旅游服务用语列表 185

E部分 输出练习 189

模块四 购物、休闲娱乐服务 196

第十单元 礼品购物 196

预备练习 196

A部分 工艺品 197

B部分 丝绸和茶 199

C部分 国画和书法 207

D部分 旅游服务用语列表 213

E部分 输出练习 218

第十一单元 休闲娱乐 222

预备练习 222

A部分 主题公园 222

B部分 古镇 227

C部分 戏剧 231

D部分 旅游服务用语列表 235

E部分 输出练习 238

第十二单元 养生活动 243

预备练习 243

A部分 桑拿和按摩 244

B部分 武术和排舞 247

C部分 传统针灸 250

D部分 旅游服务用语列表 252

E部分 输出练习 254

模块五 境外旅游服务 260

第十三单元 西方主要旅游名胜和休闲娱乐活动 260

预备练习 260

A部分 西方主要旅游名胜 261

B部分 主要休闲娱乐活动 266

C部分 做负责任的旅游者 270

D部分 旅游服务用语列表 273

E部分 输出练习 276

参考答案 280

参考文献 316