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精品凉菜200例
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:食尚文化组织编写
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787122132314
  • 页数:114 页
图书介绍:本书以宾馆、饭店厨师等有一定烹饪基础的人群为读者对象,介绍了家畜类、家禽类、水产海鲜类、果蔬类等不同口味中式新潮凉菜、中式流行凉菜、西式凉菜制作方法200种。
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