精品凉菜200例PDF电子书下载
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- 作 者:食尚文化组织编写
- 出 版 社:北京:化学工业出版社
- 出版年份:2012
- ISBN:9787122132314
- 页数:114 页
图书介绍:本书以宾馆、饭店厨师等有一定烹饪基础的人群为读者对象,介绍了家畜类、家禽类、水产海鲜类、果蔬类等不同口味中式新潮凉菜、中式流行凉菜、西式凉菜制作方法200种。
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