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第一章 80种常见食物的神奇药用 10

薏 米祛湿健脾，防癌 10

糯 米补养人体正气 12

玉 米清宿便排肠毒，利尿止血 14

小 米促进睡眠，帮助产妇恢复体力 15

黑 米防止白发早生，延缓衰老 16

燕 麦可对心脑血管病起到预防作用 17

大白菜加速排便，有效防治便秘 18

卷心菜有效防治溃疡 20

菜 花清理血管预防心脏病 21

山 药增强胃功能，消除体内多余脂肪 22

红 薯促进排便，防癌，减肥瘦身 24

芋 头增进食欲提高机体免疫力 25

萝 卜生吃能止咳化痰 27

韭 菜补肾助阳的“起阳草” 29

苦 瓜清热解毒适合上火体质者食用 31

莲 藕止血，增强食欲 33

茄 子保护心血管 35

芹 菜控制血压预防便秘 36

胡萝卜为视网膜提供营养保护视力 37

南 瓜消除体内毒素保护胃黏膜 38

冬 瓜消肿利尿减肥 39

丝 瓜去皱美白，保持皮肤弹性 41

辣 椒通鼻塞，减肥 42

油 菜消肿化淤有效排出体内毒素 44

土 豆增强脾胃消化功能降脂减肥 45

洋 葱降低血压、血脂和血糖 47

牛 肉强筋健骨、促进伤口愈合 49

羊 肉暖中补虚，滋肾气 50

兔 肉健脑益智保护血管壁 52

鸡 肉滋阴补血，增强体力 53

乌 鸡有效调治妇科疾病 55

鸭 肉降胆固醇，保护心脏 57

鸽 肉滋补气血，强健筋骨 58

鸡 蛋促进伤口愈合 60

鹌鹑蛋富含卵磷脂有健脑作用 62

鲫 鱼补虚通乳，增强抗病能力 63

鳝 鱼补脑健身降低血糖 64

鲤 鱼利水消肿通乳 66

甲 鱼预防癌症降低胆固醇 67

黄 鱼开胃益气，延缓衰老 69

海 参补肾益精，补血调经 70

木耳／银耳通肠润便防治缺铁性贫血 72

海 带防治甲状腺肿和缺铁性贫血 74

紫 菜健脑益智通便排毒 76

香 菇防癌抗癌增强免疫力 78

草 菇排毒，防癌抗癌 80

猴头菇增强机体免疫功能 81

豆 腐降低血液中的胆固醇 82

黑 豆延年益寿美容养颜 83

绿 豆清热解毒利水消肿 85

赤小豆有效祛除水肿 87

桂 圆补血安神，补养心脾 88

山 楂开胃助消化防治心血管疾病 89

大 枣保护肝脏预防结石 91

梨 祛痰止咳，缓解秋燥 93

荸 荠调节身体酸碱平衡抑菌排毒 95

香 蕉消除疲劳减轻压力 96

石 榴预防动脉硬化驱除体内寄生虫 97

花 生健脑益智补血又止血 98

芝 麻延缓衰老，养血驻颜 100

核 桃增强脑功能提高记忆力 102

栗 子益气补脾健胃厚肠 104

白 果敛肺气定喘咳 105

杏 仁镇咳平喘美容养颜 106

人 参大补元气抵抗疲劳 107

莲 子强心降压，滋养补虚 109

枸杞子补肝明目，抵抗疲劳 110

金银花杀菌消炎预防感冒 112

百 合润肺止咳宁心安神 114

当 归调经止痛，护肤美容 115

黄 芪降血压，调节血糖 117

菊 花清肝明目降血压 119

玫瑰花活血散淤调经止痛 120

阿 胶滋阴补血，延缓衰老 121

大 葱降压降糖，灭菌抗癌 122

生 姜有效止呕防治胆结石 124

大 蒜有效预防铅中毒 126

花 椒杀虫又抑菌 128

醋 促进唾液、胃液的分泌 130

蜂 蜜营养易被吸收 132

第二章 巧用食物对症防治常见病 134

感冒 134

洋 葱硫化丙烯能抗寒杀菌抵御感冒病毒 134

生 姜散寒发汗缓解流鼻涕等感冒症状 134

薄 荷抑制发烧和呼吸道黏膜发炎 135

柠 檬具有开胃消食、清热化痰的功效 135

发烧 136

荸 荠清热泻火有很好的退烧作用 136

绿 豆可以防治发热发烧、浑身出汗等症状 136

咳嗽 137

百 合鲜品含黏液质能润肺止咳 137

枇 杷提高肺功能止咳润燥 137

雪 梨祛痰止咳，对咽喉有良好的养护作用 137

罗汉果含有的D-甘露醇有止咳作用 138

牙痛 139

大 蒜含有的蒜素具有止痛功效 139

茄 子清热、止痛又消肿 139

花 椒可起到麻醉止痛作用 140

白萝卜含有的辣味成分能止痛 140

口腔溃疡 141

白萝卜减轻溃疡面的疼痛 141

蜂 蜜有利于口腔黏膜上皮细胞的修复 141

缺铁性贫血 142

黑木耳铁质含量高促进血红蛋白合成 142

猪 肝含有合成血红蛋白的重要原料 142

菠 菜协助铁的吸收积极防治缺铁性贫血 142

黑芝麻防治贫血改善潜在性缺铁症状 143

失眠 144

红 枣含有安眠的葡萄糖苷，提高睡眠质量 144

牛 奶帮助制造血清素产生催眠作用 144

莲 子增加五羟色胺供给量，助人入睡 144

小 米色氨酸含量高促进五羟色胺分泌 145

痛经 146

紫 菜减少紧张激素的分泌缓解痛经 146

山 楂活血化淤尤其适合血淤型痛经患者 146

乳腺增生 147

海 带降低雌激素水平消除乳腺增生隐患 147

丝 瓜消除乳房肿块和乳房周期性胀痛 147

更年期综合征 148

黑 豆平衡雌激素水平 148

牡 蛎适合阴虚体质的更年期综合征患者 148

桑 葚缓解由肝肾阴亏引起的更年期症状 148

核 桃安神健脑防治更年期易怒、失眠 149

骨质疏松 150

豆 腐补充钙质，预防骨质疏松症 150

西兰花富含钙和维生素K，增加骨密度 150

高血压 151

芹 菜减少肾上腺素的分泌，保持血压稳定 151

香 蕉抵抗钠过多引起的血压上升 151

西瓜／西瓜皮所含配糖体可以降压 151

玉米须利水功效明显，有助体内钠的排出 152

白菊花缓解头痛、眩晕等高血压症状 152

高血糖 153

菠 菜促进胰腺分泌有利于血糖保持稳定 153

冬 瓜适合高血糖患者常吃的低热量蔬菜 153

黑 豆促进胰岛素分泌 153

苦 瓜含有类似胰岛素的物质有效降血糖 153

山 药控制饭后血糖升高 154

血脂异常 155

黄 瓜具有减肥的功效对血脂异常有益 155

茄 子将体内过多的胆固醇排出体外 155

香 菇促进胆固醇的分解 155

绿 豆抑制胆固醇的吸收 156

山 楂具有明显的降脂作用 156

痛风 157

西兰花减少尿酸沉淀，有助尿酸排出 157

胡萝卜促进尿酸溶解，增加尿酸排出量 157

腹泻 158

石 榴具有较好的止泻作用 158

苹 果对轻度腹泻有良好的止泻效果 158

痔疮 159

无花果促进排便，避免便秘加重痔疮 159

黑芝麻减轻痔疮出血 159

便秘 160

红 薯含有大量膳食纤维，刺激肠道 160

胡萝卜水溶性纤维吸水促使肠道膨胀 160

菠 菜助消化促进肠道蠕动 161

芦 荟对上火引起的便秘较为有效 161

湿疹 162

土 豆可以抗炎解毒排除体内毒素 162

鱼腥草保护皮肤促进血液循环 162

脂肪肝 163

燕 麦降低血清胆固醇和甘油三酯 163

海 带促进胆固醇排泄，辅助治疗脂肪肝 163

动脉硬化 164

黑木耳阻止动脉硬化防止血栓形成 164

金 橘加速胆固醇转化，降低毛细血管脆性 164

过敏 165

大 枣含有大量抗过敏物质阻止过敏反应 165

甜 椒抑制过敏物质发生作用 165

胃溃疡 166

南 瓜保护胃黏膜，促进溃疡面愈合 166

猴头菇对胃溃疡的疗效比较明显 166

木 瓜饭后吃木瓜防止胃溃疡 166

第三章 选对食物调出身体好状态 168

增强免疫力 168

牛 肉有助于防范病毒、细菌等有害物质 168

大 蒜大蒜素抗病毒、杀菌增强免疫力 168

胡萝卜有效对抗自由基强化免疫力 168

菜 花增强肝脏解毒能力，清除自由基 169

防癌抗癌 170

红 薯能阻断亚硝胺的产生，有效抑制癌症 170

黄 豆异黄酮和纤维素有助于防癌 170

洋 葱促进有毒物质排出体外，防癌抗癌 170

玉 米大量氨基酸帮助抑制癌症 171

缓解疲劳 172

花 生能阻断亚硝胺的产生有效抑制癌症 172

菠 菜可加速体力的恢复抗疲劳 172

醒酒解酒 173

白萝卜避免宿醉并缓解酒精带来的不适 173

豆 腐能使乙醛迅速排除，解酒效果快 173

补益五脏 174

杏 仁防止血小板凝结，降低心脏病风险 174

紫 菜调节心脏活动，保护心血管系统 174

枸杞子有助于肝脏解毒，改善肝脏功能 175

山 药增强脾胃消化吸收功能，补脾健脾 175

山 楂促进消化有利于脾发挥正常作用 175

百 合滋润肺阴，帮助肺脏抗击毒素 176

胡萝卜增强肺部抵抗力减缓肺功能退化 176

泥 鳅滋补肾脏，对调节性功能有较好的作用 176

黑 豆有补肾的作用，适宜肾虚者食用 177

补充钙质 178

牛 奶富含易吸收的钙，为人体提供钙质 178

豆 腐植物食品中最好的补钙食品 178

虾 皮优质的补钙佳品 178

海 带人类摄取钙的宝库 179

减肥瘦身 180

红 薯增强肠道蠕动有利于减肥 180

苹 果帮助肠胃蠕动，减少脂肪的堆积 180

魔 芋减少肠对脂肪的吸收 180

冬 瓜抑制脂肪的转化防止人体发胖 181

益智健脑 182

金针菇增加大脑营养提高智力 182

鱼 鳞增强记忆力和思维能力 182

核 桃改善脑循环防止脑细胞的衰退 182

蛋 黄有助于增强神经系统的功能 183

抗衰益寿 184

松 子滋补健身，延缓衰老 184

莲 藕补益气血增强免疫力 184

山 楂能抗氧化预防衰老 185

抗辐射 186

绿 茶减轻各种辐射对人体的不良影响 186

黑芝麻抗辐射、延缓衰老 186

海 带促进放射性物质排出体外 186

清除口臭 188

生 姜强力的杀菌作用对消除口臭很有效 188

柠 檬抑制细菌繁殖消除口臭 188

薄 荷特有的芳香气味能够抑制口臭 188

排铅 190

猕猴桃多种成分有效促进铅的排出 190

大 蒜大蒜素能与铅结合，促使铅的排出 190

豆 腐促进人体排铅阻止铅的吸收 191

去火 192

梨 清热去火止咳润肺 192

苦 瓜清热利尿适合心火旺盛者食用 192

莲 子改善心火亢盛引起的烦躁等症状 193

排毒 194

紫葡萄清除体内垃圾使毒素排出体外 194

猪 血排出人体内的粉尘有害金属 194

黑木耳清除体内杂质帮助肠道消化 194

祛湿 196

樱 桃祛风除湿，减轻风湿腰腿疼痛 196

薏 米健脾、祛湿 196

减压 198

番 茄平衡心理压力 198

香 蕉缓解紧张情绪保持心情愉快 198

第四章 辨清病理体质好下厨 200

阳虚体质 200

气虚体质 202

痰湿体质 204

湿热体质 206

阴虚体质 208

淤血体质 210

气郁体质 212

特禀体质 214