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第一章 我国蛋鸡产业的基本现状及发展趋势 1

第一节 我国蛋鸡产业的基本现状及存在的问题 1

一、基本现状 1

二、存在的问题 3

第二节 国家对农户发展蛋鸡养殖的政策 6

第三节 养殖户发展蛋鸡养殖的效益分析 7

一、蛋鸡的养殖周期 7

二、蛋鸡养殖成本 7

三、蛋鸡养殖收益 9

第四节 养殖户蛋鸡养殖的发展前景及方向 9

第二章 我国市场主要蛋鸡品种 12

第一节 从国外引进的蛋鸡品种 13

一、海兰褐壳蛋鸡 13

二、海兰灰壳蛋鸡 14

三、海兰白壳蛋鸡 15

四、罗曼褐壳蛋鸡 15

五、罗曼粉壳蛋鸡 16

第二节 我国市场上自己培育的蛋鸡品种 17

一、“京红1号”和“京粉1号” 17

二、农大3号 18

三、京白939 19

第三节 品质优良的地方品种 20

一、三黄鸡系列品种 20

二、乌骨鸡 21

三、绿壳蛋鸡 21

四、茶花鸡 22

五、仙居鸡 23

六、固始鸡 23

七、萧山鸡 25

八、彭县黄鸡 26

九、土柴鸡 27

第四节 我国蛋鸡种质资源的开发与利用 28

一、我国地方鸡种蛋鸡的开发前景 28

二、地方品种蛋鸡开发应用现状 28

第三章 蛋鸡的生长发育 30

第一节 鸡的消化系统构造 30

一、消化道和消化腺构成结构 30

二、鸡消化生理的特点 31

第二节 蛋鸡的生长发育规律 33

一、育雏阶段 33

二、育成阶段 34

三、产蛋阶段 35

第三节 蛋鸡对生长环境的要求 36

一、对温度的要求 36

二、对湿度的要求 37

三、对光照的要求 37

四、对通风换气的要求 38

五、对密度的要求 39

六、对卫生的要求 39

第四节 影响蛋鸡生长发育的因素 40

第四章 蛋鸡的孵化技术 42

第一节 蛋鸡孵化品种的选择 42

第二节 蛋鸡种蛋的选择 42

第三节 蛋鸡的孵化技术 44

一、自然孵化 44

二、土法孵化 46

三、人工孵化 47

第四节 初生雏鸡雌雄的鉴别 51

一、肛门鉴别法 52

二、体形外貌鉴别法 52

三、伴性性状鉴别法 53

第五章 蛋鸡规模养殖场的建设 54

第一节 蛋鸡场场址的选择 54

第二节 蛋鸡场的布局与规划 55

一、建筑布局 55

二、场区规划及场内布局 55

三、鸡场的附属设施 56

第三节 蛋鸡鸡舍的建设与要求 59

一、鸡舍的设计类型 59

二、鸡舍的建设要求 60

第四节 现代鸡舍的标准化设计 62

一、3000只蛋鸡规模鸡舍的设计 62

二、5000只蛋鸡规模鸡舍的设计 63

三、6000只蛋鸡规模鸡舍的设计 64

四、10000只蛋鸡规模鸡舍的设计 65

五、1.5万只（中等饲养规模）标准化蛋鸡舍设计 65

第六章 蛋鸡的营养需要与日粮配制 67

第一节 蛋鸡的营养需求 67

第二节 蛋鸡常用饲料的种类与营养成分 69

一、蛋鸡的饲料种类 69

二、常用饲料的营养价值 73

三、饲料营养标准的安全量 73

第三节 怎样科学合理地制定饲料配方 73

一、制定饲料配方的方法 73

二、蛋鸡营养需要与配方时的注意问题 77

第四节 调制全营养蛋鸡料配方的方法 78

一、利用“对角线法”计算配合饲料的比例 78

二、利用“试差法”计算配合饲料 81

三、利用“公式法”计算配合饲料 83

第五节 蛋鸡的饲料配方实例 85

一、雏鸡的配合饲料配方 85

二、育成鸡的配合饲料配方 86

三、产蛋鸡的配合饲料配方 87

第七章 高产蛋鸡的饲养管理技术 91

第一节 进雏前的准备工作 91

第二节 商品雏的采购 92

一、鸡种的选择 92

二、雏鸡的运输 93

三、商品雏进场后的工作 93

第三节 高产蛋鸡的饲养管理技术 94

一、育雏阶段的饲养管理 94

二、育成阶段的饲养管理 97

三、产蛋阶段的饲养管理 98

四、蛋鸡淘汰前的饲养管理 100

五、日常卫生管理与免疫接种 100

第四节 蛋鸡饲养管理日常的操作程序 101

一、进雏前14天的操作程序 101

二、进雏前7天的操作程序 102

三、进雏前1天的操作程序 102

四、1日龄的（进雏当天）操作程序 103

五、2～3日龄的日常操作程序 104

六、4～7日龄的日常操作程序 105

七、8～14日龄（2周龄）的日常操作程序 106

八、15～21日龄（3周龄）的日常操作程序 108

九、22～28日龄（4周龄）的日常操作程序 109

十、29～35日龄（5周龄）的日常操作程序 109

十一、36～42日龄（6周龄）的日常操作程序 110

十二、43～49日龄（7周龄）的日常操作程序 111

十三、50～56日龄（8周龄）的日常操作程序 113

十四、57～105日龄（9～15周龄）的日常操作程序 114

十五、106～112日龄（16周龄）的日常操作程序 115

十六、113～119日龄（17周龄）的日常操作程序 116

十七、120～126日龄（18周龄）的日常操作程序 117

十八、127～175日龄（19～25周龄）的日常操作程序 118

十九、176～315日龄（26～45周龄）的日常操作程序 119

二十、316～413日龄（46～59周龄）的日常操作程序 120

二十一、414～504日龄（60～72周龄）的日常操作程序 121

第五节 高产蛋鸡的散养技术 122

一、高产蛋鸡山地散养鸡舍选址原则 122

二、确定养殖规模 122

三、饲养管理 123

第六节 土柴鸡的饲养管理技术 125

一、育雏期的饲养管理 125

二、育成期的饲养管理 125

三、产蛋期的饲养管理 128

第七节 散放和笼养鸡蛋的鉴别 129

一、从大小、色泽上区分 129

二、从蛋黄形态区分 129

第八章 蛋鸡的安全生产 131

第一节 鸡舍与环境的控制 131

一、对舍内环境的控制 131

二、对舍外环境的控制 133

第二节 药物与鸡群健康的控制 134

一、养殖户常见用药误区 134

二、用药目的 134

三、药物的使用原则 135

四、常用的给药途径及注意事项 135

五、预防性投药关键点的控制 137

第三节 疾病与预防的调控 137

一、0～3周龄雏鸡疾病预防与控制策略 137

二、4～18周龄育雏育成期疾病预防与控制策略 140

三、19～72周龄育雏育成期疾病预防与控制策略 144

第四节 热应激与饲养管理的控制 146

一、热应激时鸡群的管理 147

二、改善生产环境 148

三、饲料营养调控 149

四、药物防治 150

第五节 蛋鸡和蛋鸡产品的无公害生产规范 150

一、鸡场的产地环境要求 150

二、鸡场的防疫管理要求 152

三、鸡场投入品的管理要求 153

四、鸡场的生产管理要求 154

第九章 如何提高蛋鸡养殖场的利润 158

第一节 科学有效地降低养殖成本 158

一、加强成本核算 158

二、提高饲料的有效利用率 158

三、合理设岗、配置设备 160

四、做好养殖场的饲养管理工作 161

第二节 饲养优质蛋鸡品种 161

一、优良品种蛋鸡的选择 161

二、农户选饲良种蛋鸡的方法和原则 162

三、雏鸡质量选择 163

第三节 增加蛋鸡产品的附加值 164

一、从生产富含多种营养成分的蛋鸡产品入手 164

二、从生产绿色、健康产品入手 164

三、从消费者对蛋壳颜色的偏爱入手 165

第四节 科学有效地将鸡蛋产品打入消费市场 165

第十章 蛋鸡常见疫病的诊断与治疗 168

第一节 蛋鸡常见的病毒性传染病 168

一、鸡新城疫 168

二、禽流感 169

三、传染新支气管炎 170

四、传染性法氏囊病 172

五、传染性喉气管炎 172

六、产蛋下降综合征 174

七、鸡痘 174

第二节 蛋鸡常见的细菌性传染病 175

一、禽霍乱 176

二、鸡白痢 177

三、鸡传染性鼻炎 178

四、大肠杆菌病 180

五、败血支原体病 181

六、鸡坏死性肠炎 182

七、沙门菌病 184

八、葡萄球菌病 184

九、曲霉菌病 185

第三节 蛋鸡常见的寄生虫病 186

一、鸡球虫病 187

二、鸡赖利绦虫病 187

三、仔鸡蛔虫病 188

第四节 蛋鸡常见的内科病 188

一、笼养蛋鸡疲劳症 188

二、蛋鸡脱肛 190

三、脂肪肝综合征 190

四、鸡啄癖 191

附录一 封闭式鸡舍光照程序推荐表 194

附录二 蛋鸡免疫参考程序 195

附录三 常用的药物配伍 196