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第1章 绪论 1

1.1精细化工的定义与分类 1

1.1.1精细化工的定义 1

1.1.2精细化工的分类 1

1.2精细化工的特点 2

1.3精细化工在国民经济中的战略意义 3

1.4国内外精细化工的发展现状与发展方向 4

1.4.1国内外精细化工的发展现状 4

1.4.2精细化工的发展方向 5

1.4.3精细化工的发展趋势 7

思考题 9

第2章 精细化工工艺基本理论 10

2.1精细化工过程开发 10

2.1.1基本概念 10

2.1.2化工过程开发的内涵 10

2.1.3化工过程开发的重要性 11

2.1.4化工过程开发程序 11

2.1.5关于化工过程开发的一些术语 12

2.2精细化工过程放大 14

2.2.1逐级经验放大 14

2.2.2数学模型放大 15

2.3精细化工计量学 17

2.3.1精细化工计量学基本概念 17

2.3.2反应过程中的物料衡算 20

2.4精细化工反应器 21

2.4.1工业反应器的基本类型 22

2.4.2工业反应器的工艺特点 22

2.4.3反应器选型原则 24

2.4.4搅拌釜式反应器 25

思考题 28

第3章 表面活性剂 29

3.1表面活性剂概述 29

3.1.1表面 29

3.1.2表面活性与表面活性剂 30

3.1.3表面活性剂的结构特点 31

3.1.4表面活性剂的分类 31

3.1.5表面活性剂发展 32

3.2表面活性剂物化性质和功能应用 33

3.2.1表面活性剂胶束 33

3.2.2表面活性剂亲水-亲油平衡与性质的关系 35

3.2.3表面活性剂的功能与用途 36

3.3阴离子表面活性剂 38

3.3.1磺酸盐型表面活性剂 38

3.3.2硫酸酯盐型表面活性剂AS 40

3.3.3磷酸酯盐型表面活性剂 41

3.3.4羧酸盐型表面活性剂 42

3.4阳离子表面活性剂 43

3.4.1季铵盐型阳离子表面活性剂 44

3.4.2胺盐型阳离子表面活性剂 48

3.4.3咪唑啉盐 49

3.5两性表面活性剂 50

3.5.1两性表面活性剂概述 50

3.5.2两性表面活性剂的特性 51

3.5.3两性表面活性剂的等电点 51

3.5.4两性表面活性剂的分类与合成 51

3.6非离子表面活性剂 53

3.6.1非离子表面活性剂的概述 53

3.6.2非离子表面活性剂的分类 54

3.7新型表面活性剂 56

3.7.1含氟表面活性剂 57

3.7.2含硅表面活性剂 58

3.7.3含硼表面活性剂 60

3.7.4双子表面活性剂 61

3.7.5其他表面活性剂 63

思考题 65

第4章 香精香料 66

4.1香精 66

4.1.1香精及其分类 66

4.1.2香精的基本组成 67

4.1.3调香 68

4.1.4常用香精 72

4.1.5微胶囊香精的生产工艺 76

4.2天然香料 78

4.2.1动物性香料 78

4.2.2植物性香料 81

4.3单离香料 87

4.3.1分馏法 87

4.3.2冻析法 87

4.3.3硼酸酯法 88

4.3.4酚钠盐法 88

4.3.5亚硫酸氢钠法 88

4.4合成香料 89

4.4.1合成香料的生产 90

4.4.2常用合成香料的制造 96

4.5香料和香精的鉴别与分析 106

4.5.1香料的物理检验和化学分析 106

4.5.2香精检测新技术 107

思考题 108

第5章 日用化学品 109

5.1化妆品概述 109

5.1.1化妆品的作用 109

5.1.2化妆品的分类 110

5.1.3化妆品的原料 110

5.1.4化妆品的安全性 113

5.1.5化妆品的发展趋势 113

5.2化妆品生产实例 114

5.2.1膏霜类化妆品 114

5.2.2香水类化妆品 117

5.2.3粉类化妆品 119

5.2.4美容类化妆品 121

5.2.5毛发用化妆品 123

5.2.6功能性化妆品 126

5.3洗涤剂 129

5.3.1洗涤剂基本知识 129

5.3.2洗衣粉的生产工艺 131

5.3.3液体洗涤剂生产工艺 133

5.3.4洗涤剂配方设计 134

5.3.5洗涤剂发展趋势 138

思考题 138

第6章 涂料 139

6.1概述 139

6.1.1涂料的作用 139

6.1.2涂料的组成 140

6.1.3涂料的分类和命名 141

6.2涂料的基本作用原理 143

6.3按成膜物质分类的重要涂料 144

6.3.1醇酸树脂涂料 144

6.3.2氨基树脂涂料 146

6.3.3环氧树脂漆 147

6.3.4聚氨酯涂料 150

6.4涂料的施工 152

思考题 153

第7章 胶黏剂 154

7.1概述 154

7.1.1胶黏剂发展简史 154

7.1.2行业现状 154

7.1.3胶结技术的优点及发展方向 155

7.1.4胶黏剂的组成 156

7.1.5胶黏剂的分类 157

7.1.6胶黏剂的选择及粘接工艺步骤 157

7.2胶接理论 158

7.2.1胶接界面 158

7.2.2胶黏剂对被粘物表面的润湿 159

7.2.3粘附机理 160

7.3烯类高聚物胶黏剂 161

7.3.1丙烯酸酯胶黏剂 161

7.3.2α-氰基丙烯酸酯胶黏剂 162

7.3.3压敏胶黏剂 162

7.3.4厌氧胶黏剂 163

7.4合成橡胶胶黏剂 164

7.5热熔胶黏剂 165

7.5.1热熔胶的技术指标 165

7.5.2乙烯-乙酸乙烯（EVA）型热熔胶黏剂 165

7.5.3聚酰胺热熔胶 165

7.5.4聚氨酯热熔胶 166

7.5.5反应型热熔胶 166

7.6无机胶黏剂与天然胶黏剂 166

7.6.1淀粉胶黏剂 166

7.6.2纤维素类胶黏剂 167

7.6.3蛋白质胶黏剂 168

7.6.4单宁胶黏剂 169

7.6.5阿拉伯树胶胶黏剂 169

7.6.6无机胶黏剂 170

思考题 170

第8章 农药 172

8.1概述 172

8.2杀虫剂 173

8.2.1概述 173

8.2.2有机氯杀虫剂 173

8.2.3有机磷类虫剂 174

8.2.4氨基甲酸酯类杀虫剂 178

8.2.5拟除虫菊酯类杀虫剂 179

8.2.6其他类型杀虫剂 183

8.2.7生物杀虫剂 184

8.3杀菌剂 185

8.3.1概述 185

8.3.2有机硫杀菌剂 185

8.3.3有机磷杀菌剂 188

8.3.4杂环类杀菌剂 189

8.3.5取代苯类杀菌剂 191

8.4除草剂 193

8.4.1概述 193

8.4.2除草剂的分类 193

8.4.3苯氧羧酸类除草剂 194

8.4.4酰胺类除草剂 196

8.4.5磺酰脲类除草剂 199

8.4.6有机膦类除草剂 201

8.5植物生长调节剂 202

8.5.1概述 202

8.5.2类生长素 202

8.5.3类细胞激动素 203

8.5.4生长抑制剂和生长延缓剂 203

8.5.5赤霉素类 204

8.5.6乙烯类植物生长调节剂 204

8.6农药的发展趋势 205

思考题 206

第9章 染料与颜料 207

9.1概述 207

9.1.1染料与颜料 207

9.1.2染料和颜料的基本属性 207

9.2染料分类与命名 208

9.2.1染料的化学结构分类 208

9.2.2染料的应用性能分类 210

9.2.3染料命名和索引 211

9.3染料的应用 212

9.3.1酸性染料 212

9.3.2分散染料 214

9.3.3阳离子染料 215

9.3.4活性染料 217

9.4偶氮染料反应机理 218

9.5功能染料 220

9.5.1功能性染料的分类 220

9.5.2功能染料的应用 220

9.6有机颜料 222

9.6.1颜料概述 222

9.6.2有机颜料性能与化学结构的关系 223

9.6.3有机颜料的分类 223

9.6.4有机颜料大红粉的生产工艺举例 224

思考题 225

第10章 合成材料助剂 226

10.1合成材料助剂的作用与分类 226

10.2增塑剂 226

10.2.1增塑剂的分类 227

10.2.2增塑机理 227

10.2.3苯二甲酸酯增塑剂 228

10.2.4脂肪族二元酸酯 230

10.2.5磷酸酯 231

10.2.6环氧化物类 231

10.2.7聚酯类增塑剂 233

10.3热稳定剂 233

10.3.1盐基性铅盐 234

10.3.2金属皂类 234

10.3.3有机锡稳定剂 235

10.3.4复合稳定剂 237

10.3.5热稳定剂的协同机理 238

10.4光稳定剂 239

10.4.1光屏蔽剂 239

10.4.2紫外线吸收剂 239

10.4.3猝灭剂 240

10.4.4自由基捕获剂 240

10.5抗氧剂 241

10.5.1酚类抗氧剂 241

10.5.2胺类抗氧剂 242

10.5.3含磷抗氧剂 242

10.5.4含硫抗氧剂 243

10.6阻燃剂 243

10.6.1聚合物的燃烧性 243

10.6.2阻燃机理 244

10.6.3磷系阻燃剂 244

10.6.4卤系阻燃剂 245

10.6.5无机阻燃剂 246

10.7发泡剂 248

10.7.1物理发泡剂 248

10.7.2化学发泡剂 248

10.8偶联剂 249

10.8.1偶联剂的作用机理&（2. 50

10.8.2硅烷类偶联剂 251

10.8.3钛酸酯偶联剂 252

10.9助剂的发展趋势 253

思考题 254

第11章 食品添加剂 255

11.1概述 255

11.1.1食品添加剂的分类 255

11.1.2食品添加剂的一般要求 255

11.1.3食品添加剂的安全性 255

11.2食品防腐剂 256

11.2.1食品防腐剂的作用原理 256

11.2.2食品防腐剂的主要种类 256

11.2.3化学合成防腐剂典型生产工艺实例 260

11.2.4食品防腐剂的发展趋势 263

11.3食品增稠剂 263

11.3.1概述 263

11.3.2食品增稠剂的主要种类 264

11.3.3明胶生产工艺实例 271

11.4食品着色剂 272

11.4.1食品着色剂的分类 272

11.4.2人工合成着色剂 272

11.4.3天然着色剂 275

11.4.4食品着色剂的发展趋势 277

11.5食品抗氧化剂 277

11.5.1食品抗氧化剂的分类 277

11.5.2抗氧化剂的主要种类及其合成工艺简介 278

11.5.3食品抗氧化剂的发展趋势 282

11.6食品乳化剂 282

11.6.1概述 282

11.6.2食品乳化剂的主要分类及生产工艺简介 282

11.6.3国内食品乳化剂的发展趋势 284

11.7其他类型的食品添加剂 285

11.7.1食品甜味剂 285

11.7.2食品鲜味剂 288

11.7.3食品酶制剂 289

11.7.4食品酸度调节剂 291

思考题 291

第12章 电子化学品 293

12.1光刻胶 293

12.1.1概述 293

12.1.2光刻工艺及光刻胶的技术参数 294

12.1.3光刻胶的主要种类 294

12.1.4光刻胶的发展现状 298

12.2超净高纯试剂 298

12.2.1超净高纯试剂的国内外标准等级 298

12.2.2超净高纯试剂的分类 299

12.2.3超净高纯化学试剂的制备技术 299

12.2.4超净高纯试剂的应用 300

12.2.5高纯氢氟酸的生产工艺 301

12.2.6超净高纯试剂的发展现状 302

12.3特种气体 302

12.3.1概述 302

12.3.2几种主要电子特种气体 303

12.3.3电子特种气体三氟化硼的生产工艺 306

12.4液晶 307

12.4.1概述 307

12.4.2高分子液晶 310

12.4.3液晶材料的合成工艺实例 311

12.4.4液晶材料的应用及发展趋势 313

思考题 313

第13章 皮革化学品 314

13.1皮革鞣剂 314

13.1.1无机鞣剂 315

13.1.2有机鞣剂 317

13.2皮革加脂剂 320

13.2.1天然油脂 320

13.2.2天然油脂的化学加工品 320

13.2.3合成加脂剂 322

13.2.4复合加脂剂 323

13.2.5加脂剂的性能与种类关系 325

13.3皮革涂饰剂 327

13.3.1涂饰剂要求 328

13.3.2成膜物质 328

13.3.3乳酪素涂饰剂 329

13.3.4水性聚氨皮革涂饰乳液制备与改性 330

13.3.5其他成膜物质 332

13.3.6皮革涂饰交联剂 333

13.4皮革化学品发展前景 335

思考题 335

参考文献 336