科学文丛 61 微量元素与健康PDF电子书下载

一、人体中的化学元素 1

1．常量元素 1

2．微量元素 3

二、有害的微量元素 5

1．古今中外话铅毒 5

2．警惕儿童铅中毒 6

3．儿童接触低浓度铅也会影响智力 8

4．最危险的甲基汞和乙基汞 10

5．汞中毒的预防和对策 11

6．镉是“痛痛病”的罪魁祸首 12

7．重金属元素为何会使人中毒 13

三、“拮抗”和“协同”作用 15

四、微量元素与免疫 17

1．锌与免疫 17

2．铜与免疫 20

3．铁与免疫 21

五、抗衰延寿的奥妙 24

1．人体内微量元素的增龄变化 25

2．长寿的优越微量元素谱 26

3．抗自由基与延年益寿 27

4．SOD 28

5．自身免疫学说与微量元素抗衰老 29

6．长寿微量元素谱的奥秘 30

7．延年益寿的良策 31

六、微量元素与胎儿畸形 33

七、微量元素“兄弟”中的“铁大哥” 35

1．体内铁从何而来 36

2．食物铁充裕体内为何还缺铁 37

3．铁缺乏症——缺铁性贫血 37

4．防止缺铁，关键在饮食 41

5．谨防铁中毒 44

八、碘 47

1．人体为什么会缺碘 48

2．人体内的碘 51

3．碘与甲状腺激素 52

4．你知道碘能开发胎儿智力吗 55

5．缺碘与地方性甲状腺肿 56

6．地方性高碘甲状腺肿 57

7．碘与地方性克汀病 59

8．精明人买“精明盐” 60

九、生命中的火花——锌 62

1．自然界中的锌 63

2．人体内的锌 64

3．锌与酶 65

4．儿童的开胃药 67

5．锌与大脑发育 68

6．良好的助长剂 70

7．锌与白内障 72

8．母乳育婴好 73

9．补锌食物 75

10．补锌药物 76

十、钴和维生素B12 78

1．奥妙在哪 78

2．抗恶性贫血因子 78

3．维生素B12的生理作用 79

4．钴的分布 80

5．钴和维生素B12的代谢 81

6．恶性贫血症 82

十一、生命的奇效元素——硒 84

1．硒与自然界 84

2．人体内的硒从何而来 85

3．硒是如何进入人体的 86

4．硒在体内有什么作用 87

5．清除体内“自由基”的“勇士” 88

6．天然解毒剂 89

7．微量元素中的“抗癌之王” 91

8．人体需要多少硒 93

9．硒与克山病 94

10．硒与大骨节病 94

11．“谁”更要补硒 96

12．硒的毒性 97

13．如何预防和控制硒中毒 100

十二、如何发现体内是否缺乏微量元素 102

1．“头发记录纹”可给你微量元素信息 102

2．复杂功能的血液中微量元素的成分 103

3．微量元素缺乏症的诊断 106