园艺学各论 南方本PDF电子书下载

第一篇 果树学 2

第一章 仁果类 2

第一节 苹果 2

一、概述 2

二、主要种类和品种 3

三、生物学特性 7

四、栽培技术 12

第二节 梨 26

一、概述 26

二、主要种类和品种 27

三、生物学特性 32

四、栽培技术 37

第二章 核果类 49

第一节 桃 49

一、概述 49

二、主要种类和品种 50

三、生物学特性 54

四、栽培技术 58

第二节 李 63

一、概述 63

二、主要种类和品种 63

三、生物学特性 65

四、栽培技术 67

第三节 杏 72

一、概述 72

二、主要种类和品种 73

三、生物学特性 76

四、栽培技术 80

第四节 梅 85

一、概述 85

二、主要种类和品种 86

三、生物学特性 89

四、栽培技术 90

第三章 浆果类 92

第一节 葡萄 92

一、概述 92

二、主要种类和品种 93

三、生物学特性 97

四、栽培技术 102

第二节 猕猴桃 116

一、概述 116

二、主要种类和品种 117

三、生物学特性 120

四、栽培技术 121

第三节 草莓 124

一、概述 124

二、主要种类和品种 125

三、生物学特性 127

四、栽培技术 131

第四节 石榴 135

一、概述 135

二、主要种类和品种 136

三、生物学特性 137

四、栽培技术 140

第四章 坚果类 144

第一节 板栗 144

一、概述 144

二、主要种类和品种 145

三、生物学特性 148

四、栽培技术 153

第二节 银杏 159

一、概述 159

二、主要种类和品种 160

三、生物学特性 163

四、栽培技术 164

第五章 柿枣类 172

第一节 柿 172

一、概述 172

二、主要种类和品种 173

三、生物学特性 176

四、栽培技术 177

第二节 枣 181

一、概述 181

二、主要种类和品种 182

三、生物学特性 185

四、栽培技术 186

第六章 亚热带果树类 188

第一节 柑橘 188

一、概述 188

二、主要种类和品种 189

三、生物学特性 203

四、栽培技术 213

第二节 荔枝 234

一、概述 234

二、主要种类和品种 235

三、生物学特性 240

四、栽培技术 251

第三节 龙眼 261

一、概述 261

二、主要种类和品种 262

三、生物学特性 264

四、栽培技术 271

第四节 枇杷 282

一、概述 282

二、主要种类和品种 282

三、生物学特性 285

四、栽培技术 287

第五节 杨梅 290

一、概述 290

二、主要种类和品种 291

三、生物学特性 295

四、栽培技术 298

第七章 热带果树类 305

第一节 香蕉 305

一、概述 305

二、主要种类和品种 305

三、生物学特性 308

四、栽培技术 310

第二节 菠萝 316

一、概述 316

二、主要种类和品种 317

三、生物学特性 318

四、栽培技术 320

第三节 杧果 324

一、概述 324

二、主要种类和品种 324

三、生物学特性 326

四、栽培技术 327

第四节 椰子 330

一、概述 330

二、主要种类和品种 331

三、生物学特性 332

四、栽培技术 333

主要参考文献 335

第二篇 蔬菜学 340

第一章 根菜类 340

第一节 生物学特性 340

一、植物学特征 340

二、栽培通性 342

第二节 萝卜 342

一、生长和发育特性 343

二、对环境条件的要求 344

三、品种分类 345

四、栽培技术 346

五、采收与贮藏 348

六、萝卜生理障碍及其预防 349

第三节 胡萝卜 351

一、生物学特征 351

二、类型与品种 352

三、栽培技术 353

第四节 根用芥菜 354

一、生物学特性 354

二、类型与品种 355

三、栽培管理 355

第二章 白菜类 357

第一节 概述 357

一、种类、起源与分布 357

二、营养价值与应用 359

第二节 大白菜 360

一、生物学特性 360

二、主要类型与品种 362

三、栽培季节和栽培方式 364

四、栽培技术 366

第三节 白菜（不结球白菜） 369

一、生物学特性 369

二、主要类型与品种 370

三、栽培季节和栽培方式 371

四、栽培技术 372

第四节 结球甘蓝 373

一、生物学特性 374

二、类型与品种 376

三、栽培季节和栽培方式 376

四、栽培技术 377

第五节 花椰菜和青花菜 378

一、生物学特性 379

二、类型与品种 381

三、栽培季节和栽培方式 381

四、栽培技术 382

第六节 芥菜 383

一、生物学特性 384

二、类型与品种 384

三、栽培季节和栽培方式 385

四、栽培技术 385

第三章 茄果类 387

第一节 概述 387

一、种类、起源和分布 387

二、营养价值与经济利用 388

第二节 生物学特性 389

一、形态特征 389

二、对环境条件的要求 391

三、生长发育的特性 393

第三节 主要茄果类蔬菜栽培技术 393

一、番茄 393

二、茄子 398

三、辣椒 401

第四章 瓜类 406

第一节 概述 406

一、种类、起源和分布 406

二、营养价值和应用 408

第二节 生物学特性 410

一、形态特征 410

二、对环境条件的要求 414

三、生长发育的特性 417

第三节 主要瓜类蔬菜栽培技术 419

一、黄瓜 419

二、西瓜 421

三、甜瓜 424

四、南瓜 428

五、丝瓜 429

第五章 葱蒜类 431

第一节 概述 431

一、种类、起源和分布 431

二、营养价值 432

第二节 生物学特性 432

一、形态特征 432

二、对环境条件的要求 433

三、生长发育的特性 434

第三节 主要葱蒜类蔬菜的栽培技术 437

一、洋葱 437

二、大蒜 440

三、韭菜 443

四、葱 445

第六章 薯芋类 447

第一节 概述 447

第二节 马铃薯 447

一、生物学特性 447

二、类型与品种 449

三、栽培季节与栽培方式 449

四、栽培技术 449

五、秋马铃薯栽培要点 450

六、春马铃薯栽培要点 451

第三节 芋 452

一、生物学特性 452

二、类型品种 453

三、栽培季节与栽培方式 453

四、栽培技术 454

第四节 姜 455

一、生物学特性 455

二、类型与品种 456

三、栽培季节与栽培方式 457

四、栽培技术 457

第五节 山药 458

一、生长发育特性 458

二、类型与品种 459

三、栽培季节与栽培方式 460

四、栽培技术 460

第七章 豆类 462

第一节 概述 462

一、种类、起源和分布 462

二、营养价值与应用 462

第二节 生物学特性 463

一、形态特征 463

二、对环境条件的要求 463

三、生长发育特性 464

四、根瘤及其生活条件 464

第三节 主要豆类蔬菜栽培技术 465

一、菜豆 465

二、毛豆 468

三、豇豆 470

四、豌豆 473

第八章 绿叶菜类 475

第一节 概述 475

一、种类、起源和分布 475

二、营养价值与应用 475

第二节 主要绿叶蔬菜栽培技术 476

一、芹菜 476

二、菠菜 479

三、莴苣 482

四、其他绿叶蔬菜 484

第九章 水生蔬菜 487

第一节 概述 487

第二节 生物学特性 487

一、植物学特征 487

二、栽培通性 488

第三节 主要水生蔬菜栽培技术 489

一、莲藕 489

二、茭白 493

三、水芹 497

四、荸荠 500

第十章 多年生蔬菜 503

第一节 竹笋 503

一、种类与分布 503

二、生物学特性 504

三、竹笋的栽培技术 506

第二节 芦笋 509

一、类型与品种 509

二、生物学特性 509

三、栽培技术 511

第三节 百合 513

一、种类与品种 513

二、生物学特性 514

三、栽培技术 515

主要参考文献 517

第三篇 观赏园艺学 522

第一章 一二年生花卉 522

第一节 概述 522

第二节 主要一二年生花卉 522

一串红 522

鸡冠花 523

万寿菊 524

矮牵牛 525

百日草 526

石竹 527

金盏菊 527

雏菊 528

羽衣甘蓝 528

三色堇 529

虞美人 530

瓜叶菊 530

四季报春 531

四季秋海棠 531

半枝莲 532

翠菊 533

金鱼草 533

紫罗兰 534

美女樱 534

蒲包花 535

藿香蓟 536

矢车菊 536

第二章 宿根花卉 539

第一节 概述 539

第二节 主要宿根花卉 539

菊花 539

香石竹 542

芍药 543

鸢尾类 545

非洲菊 546

丝石竹 548

花烛类 549

鹤望兰 550

秋海棠类 551

紫菀类 553

天竺葵 554

补血草类 555

第三章 球根花卉 559

第一节 概述 559

第二节 主要球根花卉 559

百合类 559

郁金香 562

风信子 563

唐菖蒲 564

球根鸢尾 565

香雪兰 566

石蒜 567

水仙 568

朱顶红 569

晚香玉 570

球根秋海棠 570

大丽花 571

大花美人蕉 572

仙客来 573

马蹄莲 574

花毛茛 575

第四章 观叶植物 578

第一节 概述 578

第二节 主要观叶植物 578

铁线蕨 578

肾蕨 579

凤尾蕨 579

龟背竹 580

春羽 581

绿萝 581

棕竹 582

散尾葵 582

鱼尾葵 583

蒲葵 584

吊兰 584

蜘蛛抱蛋 585

文竹 586

印度橡皮树 586

苏铁 587

变叶木 588

巴西铁 588

富贵竹 589

第五章 多肉多浆植物 593

第一节 概述 593

一、原产地及分类 593

二、植物学特性 594

三、生物学特性 595

四、栽培与管理 596

第二节 主要多肉多浆植物 598

仙人掌科 598

景天科 600

百合科 601

龙舌兰科 602

番杏科 602

第六章 水生花卉 604

第一节 概述 604

第二节 主要水生花卉 605

荷花 605

睡莲 605

王莲 606

芡实 607

香蒲 607

菖蒲 608

第七章 针叶树种 611

第一节 主要落叶针叶树种 611

金钱松 611

水杉 612

落羽杉 613

第二节 主要常绿针叶树种 614

圆柏 614

雪松 615

五针松 616

侧柏 617

白皮松 618

第八章 落叶阔叶树种 621

第一节 主要乔木树种 621

鹅掌楸 621

白玉兰 622

悬铃木 623

枫香 623

梅花 624

樱花 626

紫薇 627

第二节 主要灌木树种 627

牡丹 627

蜡梅 629

月季 630

紫荆 631

木槿 632

迎春 633

麻叶绣线菊 633

第三节 主要藤本树种 634

木香 634

爬山虎 635

紫藤 635

凌霄 636

第九章 常绿阔叶树种 641

第一节 主要乔木树种 641

香樟 641

广玉兰 642

女贞 642

桂花 643

棕榈 645

石楠 645

第二节 主要灌木树种 646

山茶 646

杜鹃 647

海桐 648

火棘 649

黄杨 650

栀子花 650

珊瑚树 651

八角金盘 651

大叶黄杨 652

夹竹桃 652

一品红 653

第三节 主要藤本树种 654

常春藤 654

金银花 655

络石 655

扶芳藤 656

第十章 观赏竹类 660

第一节 概述 660

一、竹子的观赏价值 660

二、竹子的分布 660

三、竹子的生物学特性 661

四、竹类植物的营养器官 662

第二节 主要观赏竹类 665

大佛肚竹 665

小佛肚竹 665

孝顺竹 665

龟甲竹 666

罗汉竹 666

紫竹 667

金镶玉竹 667

斑竹 668

第三节 其他常见观赏竹类 668

一、竹秆具色彩的竹种 668

二、叶片具色彩的竹种 669

三、叶形特殊的竹种 670

第四节 繁殖与栽培 670

一、繁殖 670

二、栽培与管理 674

主要参考文献 675