餐饮业职员英语口语大全PDF电子书下载

Chapter1预订服务 2

1餐位预订 2

2确认预订 8

Chapter2服务礼仪 16

1迎客 16

2引客入座 21

3向顾客道歉 26

Chapter3用餐服务 34

1中式早餐 34

2西式早餐 39

3推荐菜品 44

4中餐点菜 50

5西餐点菜 57

6上菜 63

7席间服务 68

8客房服务 73

9快餐服务 80

10自助餐服务 85

11烧烤和火锅服务 93

Chapter4酒水服务 102

1推荐酒水 102

2饮料服务 108

3咖啡服务 113

Chapter5其他服务 120

1指引场所 120

2寻找失物 125

3讲解菜肴 131

4外送服务 139

5结账服务 144

6宴席服务 151

附录 160

附录Ⅰ：中餐主食与菜谱 160

附录Ⅱ：西餐主食与菜谱 179

附录Ⅲ：凉菜 186

附录Ⅳ：调料 188

附录Ⅴ：水果、饮料和甜点 190

附录Ⅵ：酒类 194